Justin Bieber của làng ẩm thực Mỹ: "Ở tuổi 19, tôi không có bạn gái nhưng lại sở hữu một nhà hàng"

Chàng đầu bếp trẻ tuổi sở hữu nhà hàng từ năm 19 tuổi Flynn McGarry chia sẻ: "Tuổi tác không phải vấn đề, quan trọng là bạn có khả năng hay không".

Bắt đầu nấu ăn từ năm 11 tuổi với những cuốn sách hướng dẫn công thức dựa trên các món ăn được phục vụ từ nhà hàng ba sao Michelin của Thomas Keller tại California kết hợp tự nghiên cứu trên Youtube những video ẩm thực, McGarry đã thuyết phục bố mẹ lắp đặt những thiết bị bếp hiện đại trong chính phòng ngủ của mình. 1 năm sau, đầu bếp trẻ tuổi này đã giới thiệu thực đơn với 10 món ăn hấp dẫn tại nhà hàng pop-up mang tên Eureka của mình.

Chàng trai trẻ này được mệnh danh là "Justin Bieber của làng ẩm thực” bởi mái tóc vàng cùng vẻ ngoài lãng tử. Hiện tại, nhà hàng của đầu bép trẻ 19 tuổi này là một trong những địa điểm được tìm kiếm nhiều nhất ở TP New York, Mỹ.

Hiện Flynn McGarry là đầu bếp trưởng tại Gem, nhà hàng được khai trương ở Lower East Side, đầu năm nay.

Nhà hàng của McGarry đã nhận được nhiều đánh giá tích cực từ thực khách.

Khách hàng đều cho rằng, đầu bếp này đã làm chủ những quy tắc nấu ăn khá tốt. Bên cạnh việc phục vụ cà phê và sandwich trong ngày, Gem còn phục vụ bữa tối với thực đơn gồm 10 món có giá 155 USD.

>> Thần đồng ẩm thực của nước Mỹ đã khởi nghiệp ở tuổi teen như thế nào?

Cùng với đó, một số món ăn nổi bật là sò điệp, cá tuyết hun khói, thịt cừu, tôm hùm, gan ngỗng đều được kết hợp chế biến cùng những nguyên liệu đặc biệt và mới lạ. Một thực khách cho hay: "Các món ăn theo mùa đều rất tuyệt vời. Chúng được bài trí một cách tinh tế và ngon miệng".

Ban ngày, nhà hàng phục vụ cà phê và bánh sandwich, tối họ mới phục vụ thực đơn 10 món.

Ít ai biết Gem chính là cách đọc ngược tên của mẹ McGarry, bà Meg (thứ hai từ phải sang).

Flynn không chỉ là đầu bếp chính mà còn tự tay phục vụ món ăn cho khách. Anh chia sẻ: "Vào cuối ngày, tôi chỉ muốn ở trong không gian của mình và nấu ăn. Nhà hàng là nơi tôi thể hiện bản thân và đây là cách giúp mọi người hiểu về tôi hơn, là khái niệm về một đứa trẻ kỳ quặc thích nấu ăn".

McGarry cho hay, anh bắt đầu học nấu ăn vì không thích những món ăn do mẹ mình nấu.

Đầu bếp trẻ mở nhà hàng pop-up đầu tiên ở Los Angeles khi mới 13 tuổi.

Sau đó, McGarry học việc tại 2 nhà hàng nổi tiếng đạt ba sao Michelin là Alinea và Eleven Madison Park.

Chàng đầu bếp trẻ 19 tuổi này được vinh danh trong danh sách 25 thanh thiếu niên mang tầm ảnh hưởng nhất theo tạp chí Time trong 2 năm liên tiếp 2014 và 2015. Trả lời phỏng vấn ABC News vào năm 2013, McGarry cho biết: "Sau khi đọc những cuốn sách và xem video hướng dẫn nấu ăn, tôi nghĩ rằng, một ngày nào đó mình cũng sẽ làm được điều tương tự.

Mỗi lần nấu ăn, tôi lại cố gắng để trở nên tốt hơn và tôi rất yêu nghề này. Tôi luôn muốn đổi mới để tạo ra món ăn đậm chất cá nhân. Ban đầu, tôi chỉ đơn thuần nấu ăn cho gia đình còn giờ đây, tôi đang phục vụ một lượng lớn thực khách".

McGarry còn được mệnh danh là "một trong những đầu bếp nóng bỏng nhất nước Mỹ" và mỗi tháng anh tự biến ngôi nhà của mình thành nhà hàng một lần. Anh cũng lập một nhà bếp thử nghiệm tại chính phòng ngủ để có thể sử dụng ngay khi nào cần.

Năm 17 tuổi, McGarry đã có vinh dự nấu ăn tại Nhà Trắng và là khách mời chương trình MasterChef của Úc.

McGarry bộc bạch: "Tôi đã không còn quá để tâm vào vấn đề tuổi tác, điều mà nhiều người bàn luận khi nhắc đến tôi. Ở tuổi 19, tôi không có bạn gái nhưng lại sở hữu một nhà hàng. Kế hoạch ban đầu của tôi là có ít nhất một nhà hàng trong 10 năm tới và giờ đây, tôi đã thực hiện được điều đó sớm hơn dự định".

Theo Cafebiz.vn