TIN SỰ KIỆN

Thần đồng ẩm thực của nước Mỹ đã khởi nghiệp ở tuổi teen như thế nào?

Eo Xi

Eo Xi 31/05/2018

Thần đồng ẩm thực của nước Mỹ khiến người ta khâm phục khi bắt đầu giấc mơ của mình ngay từ năm 12 tuổi và ở tuổi 19 đã sở hữu một nhà hàng sang trọng.

Từ nhỏ, cậu nhóc Flyn McGarry đã có đam mê mãnh liệt với ẩm thực và hứng thú với việc nấu nướng. McGarry thường trổ tài nấu ăn cho bạn bè và gia đình từ năm lên 10. Ở tuổi 12, trong khi hầu hết những đứa trẻ đang đau đầu giải quyết bài tập về nhà, chơi đùa với bạn bè cùng chăng lứa thì McGarry lại bắt đầu thực hiện giấc mơ trở thành đầu bếp chuyên nghiệp.

Ở lứa tuổi đó, Flyn McGarry đã mở câu lạc bộ ẩm thực Eureka, phục vụ thực đơn bao gồm 10 món có giá lên tới 160 USD/người tại thung lũng San Fernando, bang California, Mỹ, cũng là quê nhà của cậu bé. Sau đó vài năm, McGarry đã chính thức mở rộng mô hình câu lạc bộ này thành nhà hàng và chỉ phục vụ 3 đêm mỗi tuần. Cũng vì lý do này, rất nhiều người phải xếp hàng đặt chỗ trước để có thể thưởng thức tay nghề của chàng đầu bếp trẻ tuổi.

Flynn McGarry trên bìa tờ báo The New York Times vào năm 2014. Khi ấy cậu mới 15 tuổi.

Sẽ càng khó tin hơn khi kiến thức nấu nướng của Flyn McGarry tại thời điểm đó có được phần lớn là nhờ thường xuyên xem các clip hướng dẫn nấu ăn trên YouTube. McGarry chia sẻ: "Tôi xem công thức nấu ăn trên trang Food Network và nghĩ mình có thể làm được. Tôi cũng tìm những cuốn sách dạy nấu ăn dày nhất. Nhưng cuối cùng, tôi chỉ chọn cuốn "The French Laundry" (tạm dịch: Sách dạy nấu ăn kiểu Pháp) của Thomas Keller. Tôi có khả năng chế biến thành công chỉ sau một ngày đọc sách và xem hướng dẫn trên YouTube".

Với khao khát cháy bỏng trở thành đầu bếp chuyên nghiệp trong tương lai, McGarry đã dành 6 năm liên tục làm việc cùng với các đầu bếp nổi tiếng tại nhà hàng Eleven Madison Park ở Manhattan, New York. Cậu nhóc 13 tuổi đã chủ động tìm đến những đầu bếp danh tiếng như Daniel Humm và Ari Taymor, mong muốn họ trở thành người thầy của mình.

>> Thần đồng tuổi teen có chỉ số IQ cao hơn cả nhà bác học Albert Einstein

"Thay vì cho tôi nhổ cỏ, hoặc làm mấy công việc bồi bàn thì họ cho phép tôi làm việc trong nhà bếp, chỉ dạy tôi cần có trách nhiệm thực sự với món ăn của mình và dạy tôi cách để kinh doanh. Tôi thật sự biết ơn vì điều đó.", McGarry chia sẻ.

Trong thời gian làm việc tại nhà hàng cùng với các đầu bếp dày dặn kinh nghiệm, Flyn McGarry đã nhận được nhiều lời khen ngợi và đánh giá cao từ khách hàng: "Tôi phải nói một điều rằng khi biết đầu bếp thực hiện món ăn là một cậu bé 13 tuổi, tôi đã có một chút lo lắng. Nhưng món súp của cậu ấy, Chúa ơi! Thật tuyệt vời!", một khách hàng đến ăn bữa tối chia sẻ.

 

Khi mới 13 tuổi, những món ăn do Flyn McGarry nấu đã được giới chuyên môn đánh giá rất cao.

Flyn McGarry được tạp chí Time vinh danh là một trong số 25 thiếu niên có ảnh hưởng nhất nước Mỹ khi bước sang tuổi 15. Hiện tại, Flyn McGarry mới 19 tuổi nhưng đã sở hữu nhà hàng có tiếng ở ngay trung tâm thành phố New York, quản lý đội ngũ bao gồm 11 nhân viên.

McGarry cũng là tự đưa ra quyết định về chính sách và ngân sách của nhà hàng từ thực đơn, cách trang trí và thiết kế... Anh chàng được giới chuyên môn đánh giá là "thần đồng" trong lĩnh vực ẩm thực. Nhà hàng Gem của Flyn McGarry phục vụ thực đơn từ 12 đến 15 món và thêm nhiều loại rượu vang ấn tượng.

>> Nam nhân khởi nghiệp tuổi 25: Lý do khởi nghiệp chỉ có đúng một yếu tố, đó là cơ hội

Từ một cậu nhóc học nấu ăn qua YouTube trở thành đầu bếp chuyên nghiệp sở hữu nhà hàng có tiếng, McGarry chia sẻ: "Tôi làm những điều tương tự như một đầu bếp 34 tuổi mỗi ngày, vì vậy tôi không nghĩ rằng có bất kỳ lý do gì khiến tôi phải lùi bước".

McGarry đã trở thành một đầu bếp trưởng thành với đầy tham vọng về phong cách ẩm thực cũng như việc quản lý nhà hàng. "Những món ăn của cậu ấy vô cùng lộng lẫy, có gan ngỗng, thạch trên bánh quy bơ đậu phộng tự làm. McGarry giống như một ngôi sao trẻ tuổi có tính cách trững trạc, trưởng thành.", nhà phê bình ẩm thực Hannah Goldfield viết về Flyn McGarry.

 

Flyn McGarry nằm trong top 25 thiếu niên tài năng có ảnh hưởng nhất tại nước Mỹ.

Không chỉ có ẩm thực, Flyn McGarry còn được đánh giá cao về khả năng kinh doanh. Trong những ngày đầu thành lập nhà hàng, do chưa đến tuổi được sử dụng rượu nên McGarry đã nhạy bén nhờ chị gái 23 tuổi đứng tên đăng ký kinh doanh rượu hợp pháp. Thêm vào đó, cách cậu nhóc tuổi teen "gây vốn" để mở nhà hàng cũng khiến người ta kiêng nể.

Không phụ thuộc tất cả vào sự ủng hộ của gia đình, Flyn McGarry đã tự thân vận động 15 nhà đầu tư để nhận về nguồn vốn xấp xỉ 1 triệu USD. Mặc dù là một người trẻ tuổi không có kinh nghiệm trong kinh doanh nhưng McGarry lại được đánh giá cao về khả năng quản lý nhà hàng.

Cậu cũng không ngại tiết lộ chiến lược tài chính của bản thân là phụ thuộc vào việc tinh gọn hóa sản xuất và giảm thiểu lãng phí tiền bạc vào những thứ không thật sự cần thiết. Cậu bảo: "Là một người sáng tạo, bạn sẽ có suy nghĩ muốn sở hữu mọi thứ, và những thứ tốt nhất. Sự đam mê quá mức đó có thể dẫn đến rườm rà, lãng phí như những bức tường mạ vàng, khiến cho sự nghiệp của bạn sụp đổ nhanh hơn".

"Tôi tự tạo ra các tham số cho chính bản thân mình để so sánh và phấn đấu.", Flyn McGarry giải thích. Cậu cũng thể hiện mình rất nghiêm túc trong việc khởi nghiệp: "Tôi thích bị áp lực. Bởi vì tôi tin rằng nếu không có áp lực thì không thể làm việc hiệu quả, không có điều gì tốt đẹp sẽ xảy ra. Tôi hứng thú với việc đương đầu với mọi thách thức và áp lực".

Theo Kenh14.vn

 

TIN LIÊN QUAN

Cô gái vàng của Vật lý Việt Nam giành điểm GPA tuyệt đối tại trường đại học số 1 nước Mỹ

Sau khi giành được suất học bổng 1,6 tỷ đồng/năm từ Viện Công nghệ hàng đầu thế giới MIT (Mỹ), Hương Thảo lại xuất sắc đạt điểm trung bình học tập GPA tuyệt đối 4.0.

Truyện cổ tích ngoài đời thật: Cặp anh em song sinh kết hôn với cặp chị em sinh đôi

Truyện cổ tích ngoài đời thật: Cặp anh em song sinh kết hôn với cặp chị em sinh đôi

Một đám cưới cổ tích vừa diễn ra tại bang Ohio (Mỹ) khi cặp anh em song sinh nhà Salyers kết hôn với cặp chị em song sinh nhà Deane.

Nữ sinh bên cá sấu khổng lồ trong bức ảnh gây "bão" mạng, biết câu chuyện đằng sau ai cũng bất ngờ

Nữ sinh bên cá sấu khổng lồ trong bức ảnh gây "bão" mạng, biết câu chuyện đằng sau ai cũng bất ngờ

Makenzie Noland, nữ sinh Đại học A&M Texas (Mỹ) đã đánh dấu ngày tốt nghiệp và quãng đời sinh viên của mình bằng những tấm ảnh tạo dáng bên chú cá sấu dài 4 m.

12 điều luật kỳ lạ về đồ ăn ở Mỹ: Cấm ăn quá 3 bánh sandwich ở đám tang, cấm cho cà chua vào súp...

12 điều luật kỳ lạ về đồ ăn ở Mỹ: Cấm ăn quá 3 bánh sandwich ở đám tang, cấm cho cà chua vào súp...

Những luật lệ kỳ quái là điều không mới ở Hoa Kỳ và trên toàn thế giới. Nhưng có thể bạn chưa bao giờ nghe nói đến các điều luật về ăn uống kỳ lạ này.

Thành phố của những linh hồn: Mộ phần nhiều gấp 10 lần dân số

Thành phố của những linh hồn: Mộ phần nhiều gấp 10 lần dân số

Số lượng mộ phần lên đến hơn 1,5 triệu trong khi dân số đang sinh sống ở Colma chỉ khoảng 1.800 người khiến nơi đây được mệnh danh là "thành phố của những linh hồn".

Nhà đầu tư Sky Mining ký tên kêu gọi nước Mỹ trục xuất "ông trùm" Lê Minh Tâm

Nhà đầu tư Sky Mining ký tên kêu gọi nước Mỹ trục xuất "ông trùm" Lê Minh Tâm

Gần 700 chữ ký đã được thu thập trong bản kiến nghị gửi tới giới chức Mỹ đòi trục xuất Tổng giám đốc Sky Mining Lê Minh Tâm trên trang Change.org.

Cậu bé 10 tuổi bất ngờ xô đổ kỷ lục của siêu kình ngư Michael Phelps ở nội dung 100 m bơi bướm

Cậu bé 10 tuổi bất ngờ xô đổ kỷ lục của siêu kình ngư Michael Phelps ở nội dung 100 m bơi bướm

Clark Kent Apuada, cậu bé mới chỉ học lớp 5, đã khiến nhiều người phải sửng sốt khi xô đổ kỷ lục của kình ngư Michael Phelps ở nội dung 100 m bơi bướm.

11 giáo viên ngồi tù vì sửa bài thi, nâng điểm trong vụ gian lận thi cử chấn động nước Mỹ

11 giáo viên ngồi tù vì sửa bài thi, nâng điểm trong vụ gian lận thi cử chấn động nước Mỹ

178 giáo viên tham gia sửa bài thi, nâng điểm cho thí sinh, trong đó ít nhất 11 giáo viên bị nhận án phạt tù trong vụ gian lận thi cử chấn động nước Mỹ.

Cậu bé 11 tuổi đã tốt nghiệp đại học, ước mơ trở thành nhà Vật lý học thiên thể

Cậu bé 11 tuổi đã tốt nghiệp đại học, ước mơ trở thành nhà Vật lý học thiên thể

Cậu bé 11 tuổi người Mỹ khiến người ta phải gọi mình là thần đồng khi vừa hoàn thành chương trình đại học để trở thành nhà Vật lý học thiên thể.

Thán phục nữ sinh da màu tốt nghiệp đại học khi mới chỉ 12 tuổi

Thán phục nữ sinh da màu tốt nghiệp đại học khi mới chỉ 12 tuổi

Trước khi tiếp tục học thạc sĩ ngành Công nghệ môi trường, Dorothy Jean sẽ dành một khoảng thời gian nghỉ ngơi cho bản thân sau khi tốt nghiệp.

Ngưỡng mộ nữ giám đốc 9x gọi vốn Shark Tank thành công, từng mua nhà 5 tỷ đồng từ hai bàn tay trắng

Ngưỡng mộ nữ giám đốc 9x gọi vốn Shark Tank thành công, từng mua nhà 5 tỷ đồng từ hai bàn tay trắng

Mỹ Diệu nói một câu khiến cả trường quay Shark Tank im lặng nhìn cô ngưỡng mộ ở thời khắc quyết định. Đó là lý do chính các Shark quyết định đầu tư cho dự án của cô.

Công sởEo Xi | 15/08/2018
12 kiểu người nhất định bạn sẽ gặp khi đi làm ở nơi công sở

12 kiểu người nhất định bạn sẽ gặp khi đi làm ở nơi công sở

Hầu hết các công sở kiểu mẫu hiện nay sẽ có đủ 12 kiểu người này hoặc chí ít, khi đi làm ở nơi công sở bạn ắt sẽ gặp một vài trong số 12 kiểu người ấy.

Công sởHAFA | 14/08/2018
Đem Ổi đi ngâm rượu, Mỗi ngày uống 1 ly còn bổ hơn ăn tổ Yến, Nhân Sâm gấp mấy lần

Đem Ổi đi ngâm rượu, Mỗi ngày uống 1 ly còn bổ hơn ăn tổ Yến, Nhân Sâm gấp mấy lần

Ổi là một loại trái cây rất phổ biến ở Việt Nam, vừa rẻ vừa mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tim mạch, tốt cho hệ tiêu hóa…

Công sởHuyền | 14/08/2018
Những nhân vật này chứng minh: Không cần phép màu, sự nỗ lực của bản thân sẽ giúp bạn thay đổi số phận

Những nhân vật này chứng minh: Không cần phép màu, sự nỗ lực của bản thân sẽ giúp bạn thay đổi số phận

Tưởng như không có phép màu trong cuộc sống hiện đại thế nhưng chính những nỗ lực cùng kiên trì của bản thân sẽ là cách giúp chúng ta thay đổi số phận của chính mình.

Công sởLê Mỹ Linh | 13/08/2018
Dân công sở "phát hờn" khi sếp "nhà người ta" chịu chi cho nhân viên du lịch sang chảnh thế này

Dân công sở "phát hờn" khi sếp "nhà người ta" chịu chi cho nhân viên du lịch sang chảnh thế này

Thật hiếm có khó tìm một ông sếp chịu chơi, chịu chi mà nhân viên thì cũng rất đồng tâm hiệp lực ăn chơi hết mình khiến anh chị em công ty khác chỉ biết ngậm ngùi mà ghen tỵ.

Công sởLê Mỹ Linh | 09/08/2018
"Đừng đuổi theo đồng hồ của người khác" - Bài nói chuyện giúp người trẻ ngộ ra nhiều điều

"Đừng đuổi theo đồng hồ của người khác" - Bài nói chuyện giúp người trẻ ngộ ra nhiều điều

Bài nói chuyện của anh chàng từng bị xem là thất bại và không có tương lai mang tên "Đừng đuổi theo đồng hồ của người khác" đang gây "bão" mạng.

Công sởEo Xi | 03/08/2018
Lê Thị Bích Hồng - Cựu du học sinh Úc trở thành nữ cơ trưởng người Việt Nam đầu tiên

Lê Thị Bích Hồng - Cựu du học sinh Úc trở thành nữ cơ trưởng người Việt Nam đầu tiên

Lê Thị Bích Hồng, cô gái sinh năm 1985, đã chính thức trở thành nữ cơ trưởng người Việt Nam đầu tiên, cơ trưởng của Hãng hàng không Jetstar Pacific.

Công sởHAFA | 02/08/2018
"Chóng mặt" với quy trình đào tạo khắc nghiệt trong nhiều năm, tiêu tốn hàng tỷ đồng để trở thành cơ trưởng

"Chóng mặt" với quy trình đào tạo khắc nghiệt trong nhiều năm, tiêu tốn hàng tỷ đồng để trở thành cơ trưởng

Với mức lương lên tới hàng trăm triệu đồng một tháng, phi công là nghề được rất nhiều người mơ ước. Nhưng ít ai biết làm thế nào để trở thành phi công.

Công sởLê Mỹ Linh | 01/08/2018
Đây là công việc Bill Gates, Jack Ma khuyên bạn nên làm nếu muốn trở thành tỷ phú nhanh mà không tốn kém

Đây là công việc Bill Gates, Jack Ma khuyên bạn nên làm nếu muốn trở thành tỷ phú nhanh mà không tốn kém

Nếu bạn muốn trở thành người giàu có trong tương lai, lời khuyên tốt nhất mà các chuyên gia dành cho bạn là nên chọn sale là công việc đầu tiên trong sự nghiệp cả đời.

Công sởHuyền | 30/07/2018
Kevin Systrom - “Cha đẻ” Instagram từ bỏ ước mơ làm DJ, tự học trên Internet để trở thành tỷ phú

Kevin Systrom - “Cha đẻ” Instagram từ bỏ ước mơ làm DJ, tự học trên Internet để trở thành tỷ phú

Từng mong muốn trở thành DJ chuyên nghiệp, thế nhưng việc học ngôn ngữ lập trình đã tạo nên bước ngoặt lớn cho cuộc đời của "cha đẻ" Instagram.

Công sởEo Xi | 27/07/2018