TIN SỰ KIỆN

Thần đồng ẩm thực của nước Mỹ đã khởi nghiệp ở tuổi teen như thế nào?

Eo Xi

Eo Xi 31/05/2018

Thần đồng ẩm thực của nước Mỹ khiến người ta khâm phục khi bắt đầu giấc mơ của mình ngay từ năm 12 tuổi và ở tuổi 19 đã sở hữu một nhà hàng sang trọng.

Từ nhỏ, cậu nhóc Flyn McGarry đã có đam mê mãnh liệt với ẩm thực và hứng thú với việc nấu nướng. McGarry thường trổ tài nấu ăn cho bạn bè và gia đình từ năm lên 10. Ở tuổi 12, trong khi hầu hết những đứa trẻ đang đau đầu giải quyết bài tập về nhà, chơi đùa với bạn bè cùng chăng lứa thì McGarry lại bắt đầu thực hiện giấc mơ trở thành đầu bếp chuyên nghiệp.

Ở lứa tuổi đó, Flyn McGarry đã mở câu lạc bộ ẩm thực Eureka, phục vụ thực đơn bao gồm 10 món có giá lên tới 160 USD/người tại thung lũng San Fernando, bang California, Mỹ, cũng là quê nhà của cậu bé. Sau đó vài năm, McGarry đã chính thức mở rộng mô hình câu lạc bộ này thành nhà hàng và chỉ phục vụ 3 đêm mỗi tuần. Cũng vì lý do này, rất nhiều người phải xếp hàng đặt chỗ trước để có thể thưởng thức tay nghề của chàng đầu bếp trẻ tuổi.

Flynn McGarry trên bìa tờ báo The New York Times vào năm 2014. Khi ấy cậu mới 15 tuổi.

Sẽ càng khó tin hơn khi kiến thức nấu nướng của Flyn McGarry tại thời điểm đó có được phần lớn là nhờ thường xuyên xem các clip hướng dẫn nấu ăn trên YouTube. McGarry chia sẻ: "Tôi xem công thức nấu ăn trên trang Food Network và nghĩ mình có thể làm được. Tôi cũng tìm những cuốn sách dạy nấu ăn dày nhất. Nhưng cuối cùng, tôi chỉ chọn cuốn "The French Laundry" (tạm dịch: Sách dạy nấu ăn kiểu Pháp) của Thomas Keller. Tôi có khả năng chế biến thành công chỉ sau một ngày đọc sách và xem hướng dẫn trên YouTube".

Với khao khát cháy bỏng trở thành đầu bếp chuyên nghiệp trong tương lai, McGarry đã dành 6 năm liên tục làm việc cùng với các đầu bếp nổi tiếng tại nhà hàng Eleven Madison Park ở Manhattan, New York. Cậu nhóc 13 tuổi đã chủ động tìm đến những đầu bếp danh tiếng như Daniel Humm và Ari Taymor, mong muốn họ trở thành người thầy của mình.

>> Thần đồng tuổi teen có chỉ số IQ cao hơn cả nhà bác học Albert Einstein

"Thay vì cho tôi nhổ cỏ, hoặc làm mấy công việc bồi bàn thì họ cho phép tôi làm việc trong nhà bếp, chỉ dạy tôi cần có trách nhiệm thực sự với món ăn của mình và dạy tôi cách để kinh doanh. Tôi thật sự biết ơn vì điều đó.", McGarry chia sẻ.

Trong thời gian làm việc tại nhà hàng cùng với các đầu bếp dày dặn kinh nghiệm, Flyn McGarry đã nhận được nhiều lời khen ngợi và đánh giá cao từ khách hàng: "Tôi phải nói một điều rằng khi biết đầu bếp thực hiện món ăn là một cậu bé 13 tuổi, tôi đã có một chút lo lắng. Nhưng món súp của cậu ấy, Chúa ơi! Thật tuyệt vời!", một khách hàng đến ăn bữa tối chia sẻ.

 

Khi mới 13 tuổi, những món ăn do Flyn McGarry nấu đã được giới chuyên môn đánh giá rất cao.

Flyn McGarry được tạp chí Time vinh danh là một trong số 25 thiếu niên có ảnh hưởng nhất nước Mỹ khi bước sang tuổi 15. Hiện tại, Flyn McGarry mới 19 tuổi nhưng đã sở hữu nhà hàng có tiếng ở ngay trung tâm thành phố New York, quản lý đội ngũ bao gồm 11 nhân viên.

McGarry cũng là tự đưa ra quyết định về chính sách và ngân sách của nhà hàng từ thực đơn, cách trang trí và thiết kế... Anh chàng được giới chuyên môn đánh giá là "thần đồng" trong lĩnh vực ẩm thực. Nhà hàng Gem của Flyn McGarry phục vụ thực đơn từ 12 đến 15 món và thêm nhiều loại rượu vang ấn tượng.

>> Nam nhân khởi nghiệp tuổi 25: Lý do khởi nghiệp chỉ có đúng một yếu tố, đó là cơ hội

Từ một cậu nhóc học nấu ăn qua YouTube trở thành đầu bếp chuyên nghiệp sở hữu nhà hàng có tiếng, McGarry chia sẻ: "Tôi làm những điều tương tự như một đầu bếp 34 tuổi mỗi ngày, vì vậy tôi không nghĩ rằng có bất kỳ lý do gì khiến tôi phải lùi bước".

McGarry đã trở thành một đầu bếp trưởng thành với đầy tham vọng về phong cách ẩm thực cũng như việc quản lý nhà hàng. "Những món ăn của cậu ấy vô cùng lộng lẫy, có gan ngỗng, thạch trên bánh quy bơ đậu phộng tự làm. McGarry giống như một ngôi sao trẻ tuổi có tính cách trững trạc, trưởng thành.", nhà phê bình ẩm thực Hannah Goldfield viết về Flyn McGarry.

 

Flyn McGarry nằm trong top 25 thiếu niên tài năng có ảnh hưởng nhất tại nước Mỹ.

Không chỉ có ẩm thực, Flyn McGarry còn được đánh giá cao về khả năng kinh doanh. Trong những ngày đầu thành lập nhà hàng, do chưa đến tuổi được sử dụng rượu nên McGarry đã nhạy bén nhờ chị gái 23 tuổi đứng tên đăng ký kinh doanh rượu hợp pháp. Thêm vào đó, cách cậu nhóc tuổi teen "gây vốn" để mở nhà hàng cũng khiến người ta kiêng nể.

Không phụ thuộc tất cả vào sự ủng hộ của gia đình, Flyn McGarry đã tự thân vận động 15 nhà đầu tư để nhận về nguồn vốn xấp xỉ 1 triệu USD. Mặc dù là một người trẻ tuổi không có kinh nghiệm trong kinh doanh nhưng McGarry lại được đánh giá cao về khả năng quản lý nhà hàng.

Cậu cũng không ngại tiết lộ chiến lược tài chính của bản thân là phụ thuộc vào việc tinh gọn hóa sản xuất và giảm thiểu lãng phí tiền bạc vào những thứ không thật sự cần thiết. Cậu bảo: "Là một người sáng tạo, bạn sẽ có suy nghĩ muốn sở hữu mọi thứ, và những thứ tốt nhất. Sự đam mê quá mức đó có thể dẫn đến rườm rà, lãng phí như những bức tường mạ vàng, khiến cho sự nghiệp của bạn sụp đổ nhanh hơn".

"Tôi tự tạo ra các tham số cho chính bản thân mình để so sánh và phấn đấu.", Flyn McGarry giải thích. Cậu cũng thể hiện mình rất nghiêm túc trong việc khởi nghiệp: "Tôi thích bị áp lực. Bởi vì tôi tin rằng nếu không có áp lực thì không thể làm việc hiệu quả, không có điều gì tốt đẹp sẽ xảy ra. Tôi hứng thú với việc đương đầu với mọi thách thức và áp lực".

Theo Kenh14.vn

 

TIN LIÊN QUAN

Thành phố của những linh hồn: Mộ phần nhiều gấp 10 lần dân số

Số lượng mộ phần lên đến hơn 1,5 triệu trong khi dân số đang sinh sống ở Colma chỉ khoảng 1.800 người khiến nơi đây được mệnh danh là "thành phố của những linh hồn".

12 điều luật kỳ lạ về đồ ăn ở Mỹ: Cấm ăn quá 3 bánh sandwich ở đám tang, cấm cho cà chua vào súp...

12 điều luật kỳ lạ về đồ ăn ở Mỹ: Cấm ăn quá 3 bánh sandwich ở đám tang, cấm cho cà chua vào súp...

Những luật lệ kỳ quái là điều không mới ở Hoa Kỳ và trên toàn thế giới. Nhưng có thể bạn chưa bao giờ nghe nói đến các điều luật về ăn uống kỳ lạ này.

Nữ sinh bên cá sấu khổng lồ trong bức ảnh gây "bão" mạng, biết câu chuyện đằng sau ai cũng bất ngờ

Nữ sinh bên cá sấu khổng lồ trong bức ảnh gây "bão" mạng, biết câu chuyện đằng sau ai cũng bất ngờ

Makenzie Noland, nữ sinh Đại học A&M Texas (Mỹ) đã đánh dấu ngày tốt nghiệp và quãng đời sinh viên của mình bằng những tấm ảnh tạo dáng bên chú cá sấu dài 4 m.

Truyện cổ tích ngoài đời thật: Cặp anh em song sinh kết hôn với cặp chị em sinh đôi

Truyện cổ tích ngoài đời thật: Cặp anh em song sinh kết hôn với cặp chị em sinh đôi

Một đám cưới cổ tích vừa diễn ra tại bang Ohio (Mỹ) khi cặp anh em song sinh nhà Salyers kết hôn với cặp chị em song sinh nhà Deane.

Cô gái vàng của Vật lý Việt Nam giành điểm GPA tuyệt đối tại trường đại học số 1 nước Mỹ

Cô gái vàng của Vật lý Việt Nam giành điểm GPA tuyệt đối tại trường đại học số 1 nước Mỹ

Sau khi giành được suất học bổng 1,6 tỷ đồng/năm từ Viện Công nghệ hàng đầu thế giới MIT (Mỹ), Hương Thảo lại xuất sắc đạt điểm trung bình học tập GPA tuyệt đối 4.0.

9 bí mật đáng kinh ngạc về Đại học Harvard được các sinh viên mới ra trường tiết lộ

9 bí mật đáng kinh ngạc về Đại học Harvard được các sinh viên mới ra trường tiết lộ

Khoảng 1/5 sinh viên Đại học Harvard thú nhận một sự thật chấn động rằng, họ đã từng gian lận ở một vài thời điểm và rất ít người bị phát hiện.

Học sinh lớp 1 trên thế giới học đánh vần theo phương pháp nào?

Học sinh lớp 1 trên thế giới học đánh vần theo phương pháp nào?

Học sinh lớp 1 trên thế giới được dạy đánh vần theo phương pháp nào? Liệu có giống phương pháp "vuông, tròn, tam giác" đang gây tranh cãi trong dư luận nước ta.

Bí quyết chinh phục 15 huy chương vàng Toán tại IMSO 2018 của "thần đồng" trường Ams

Bí quyết chinh phục 15 huy chương vàng Toán tại IMSO 2018 của "thần đồng" trường Ams

Với việc đổi màu huy chương tại IMSO 2018, Trịnh Anh Minh đã hoàn thành mục tiêu giành vàng ở mọi giải Toán mà cậu từng tham gia.

Cận cảnh sức tàn phá của siêu bão Michael - Cơn bão mạnh nhất trong 50 năm đổ bộ bờ Đông nước Mỹ

Cận cảnh sức tàn phá của siêu bão Michael - Cơn bão mạnh nhất trong 50 năm đổ bộ bờ Đông nước Mỹ

Siêu bão Michael đạt cấp độ 4 khi đổ bộ vào gần bờ biển Mexico và bang Florida (Mỹ) vào lúc 1h30 chiều qua 10/10 theo giờ địa phương kèm theo gió 250 km/h.

Bộ ảnh đồ ăn đông cứng thành "món ăn bay" ở Nam Cực cho bạn thấy lạnh thấu xương thực sự là thế nào

Bộ ảnh đồ ăn đông cứng thành "món ăn bay" ở Nam Cực cho bạn thấy lạnh thấu xương thực sự là thế nào

Ngay cả Trạm vũ trụ quốc tế (ISS) cao hơn 400 km so với Trái Đất vẫn gần với nền văn minh hơn nơi này - Concordia nằm sâu trong lục địa cô lập và khắc nghiệt nhất của loài người.

Startup của Mỹ Diệu là dự án đầu tiên ở Shark Tank mùa 2 giao dịch nhận vốn với mức vốn gấp đôi cam kết

Startup của Mỹ Diệu là dự án đầu tiên ở Shark Tank mùa 2 giao dịch nhận vốn với mức vốn gấp đôi cam kết

nữ của chị Đỗ Thị Mỹ Diệu là đơn vị đầu tiên giao dịch thành công sau Shark Tank mùa 2 khi được Shark Việt rót 10 tỷ đồng vốn đầu tư dù ban đầu chỉ cam kết 5 tỷ đồng.

Công sởLê Mỹ Linh | 11/10/2018
Điều gì khiến bạn dù đã tốt nghiệp và đi làm có lúc vẫn nghèo khó hơn cả khi đi học?

Điều gì khiến bạn dù đã tốt nghiệp và đi làm có lúc vẫn nghèo khó hơn cả khi đi học?

Rất nhiều sinh viên sau khi tốt nghiệp và đi làm lại cảm thấy hụt hẫng nhiều. Những gì mong đợi không xảy ra, thậm chí có những lúc còn cảm thấy nghèo hơn cả khi đi học.

Công sởLê Mỹ Linh | 12/10/2018
[HOT] Từ 15/10/2018, dùng thẻ Vcoin có cơ hội nhận iPhone XS Max

[HOT] Từ 15/10/2018, dùng thẻ Vcoin có cơ hội nhận iPhone XS Max

Thẻ Vcoin hiện đang là loại thẻ đa năng hot nhất thị trường hiện nay bởi gamer có thể dùng thẻ Vcoin để nạp cho hơn 200 game của các nhà phát hành khác nhau trên toàn thị trường.

Công sởHAFA | 12/10/2018
Những phát ngôn ấn tượng của Cathy Thảo Trần sau thành công ở Shark Tank mùa 2

Những phát ngôn ấn tượng của Cathy Thảo Trần sau thành công ở Shark Tank mùa 2

Cathy Thảo Trần, người vừa thành công tại Shark Tank mùa 2, chia sẻ đã từng "mặt dày" gọi vốn tới 64 lần mà lần nào cũng bị cười vào mặt, thậm chí có lúc cô đã về nhà đóng cửa và khóc một mình.

Công sởLê Mỹ Linh | 13/10/2018
Những bí quyết sử dụng điện thoại trong công việc giúp đàm phán thành công

Những bí quyết sử dụng điện thoại trong công việc giúp đàm phán thành công

Sử dụng điện thoại hợp lý để trao đổi công việc là cách bạn có thể tiết kiệm thời gian hiệu quả, giảm bớt những thủ tục rườm rà, khiến công việc trở nên thuận tiện.

Công sởLê Mỹ Linh | 14/10/2018
Từ chia sẻ thú vị của Shark Hưng, bạn nhận ra phải đặt công việc lên trên hết nếu muốn có tiền

Từ chia sẻ thú vị của Shark Hưng, bạn nhận ra phải đặt công việc lên trên hết nếu muốn có tiền

Shark Hưng nhận định, nếu bạn muốn giàu thì bạn sẽ phải đánh đổi bằng việc cân bằng giữa công việc với cuộc sống. Vị "cá mập" đã đưa một ví dụ trực quan khá thú vị.

Công sởLê Mỹ Linh | 15/10/2018
Bí quyết của bài học 3 điều ngắn gọn khi diễn thuyết, đặc biệt bổ ích cho các nhà lãnh đạo

Bí quyết của bài học 3 điều ngắn gọn khi diễn thuyết, đặc biệt bổ ích cho các nhà lãnh đạo

Đã là một lãnh đạo, chắc chắn có lúc bạn phải diễn thuyết. Thực tế diễn thuyết là thời điểm quan trọng để người lãnh đạo bộc lộ và thử thách phong độ của mình.

Công sởEo Xi | 16/10/2018
10 bí quyết giúp bạn trở thành “cao thủ” giao tiếp, luôn nổi bật trong những cuộc trò chuyện đông người

10 bí quyết giúp bạn trở thành “cao thủ” giao tiếp, luôn nổi bật trong những cuộc trò chuyện đông người

Giao tiếp giỏi là cả một nghệ thuật, chỉ một lỗi lầm nhỏ như không chú ý vào cuộc nói chuyện thì bạn sẽ bị đánh giá ngay là “vô duyên”. Cần nắm rõ 10 bí quyết sau để không bị lạc lõng giữa cuộc trò chuyện đông người.

Công sởHồng Nguyễn | 16/10/2018
[HOT] Sự kiện "Vòng quay may mắn - Nhận ngay iPhone XS Max" chính thức lên sóng!

[HOT] Sự kiện "Vòng quay may mắn - Nhận ngay iPhone XS Max" chính thức lên sóng!

Vậy là sau bao ngày chờ đợi, sự kiện "Vòng quay may mắn - Nhận ngay iPhone XS Max" đã chính thức diễn ra từ hôm nay 15/10/2018 đến ngày 22/10/2018. Hãy nhanh tay đổi lượt quay và tham gia sự kiện hoàn toàn miễn phí nhé!

Công sởHAFA | 16/10/2018
CEO xinh đẹp Cathy Thảo Trần trải lòng về cuộc sống khó khăn trong quá khứ và niềm tin của dự án Ohana

CEO xinh đẹp Cathy Thảo Trần trải lòng về cuộc sống khó khăn trong quá khứ và niềm tin của dự án Ohana

“Họ bật cười ha ha ha giống như bạn vừa chia sẻ một cái gì đó ấp ủ bao nhiêu lâu mà người ta cười vào mặt. Ức mà mình phải kiềm chế.", Thảo nhớ lại thời điểm đi gọi vốn thất bại.

Công sởEo Xi | 17/10/2018