TIN SỰ KIỆN

Thần đồng ẩm thực của nước Mỹ đã khởi nghiệp ở tuổi teen như thế nào?

Eo Xi

Eo Xi 31/05/2018

Thần đồng ẩm thực của nước Mỹ khiến người ta khâm phục khi bắt đầu giấc mơ của mình ngay từ năm 12 tuổi và ở tuổi 19 đã sở hữu một nhà hàng sang trọng.

Từ nhỏ, cậu nhóc Flyn McGarry đã có đam mê mãnh liệt với ẩm thực và hứng thú với việc nấu nướng. McGarry thường trổ tài nấu ăn cho bạn bè và gia đình từ năm lên 10. Ở tuổi 12, trong khi hầu hết những đứa trẻ đang đau đầu giải quyết bài tập về nhà, chơi đùa với bạn bè cùng chăng lứa thì McGarry lại bắt đầu thực hiện giấc mơ trở thành đầu bếp chuyên nghiệp.

Ở lứa tuổi đó, Flyn McGarry đã mở câu lạc bộ ẩm thực Eureka, phục vụ thực đơn bao gồm 10 món có giá lên tới 160 USD/người tại thung lũng San Fernando, bang California, Mỹ, cũng là quê nhà của cậu bé. Sau đó vài năm, McGarry đã chính thức mở rộng mô hình câu lạc bộ này thành nhà hàng và chỉ phục vụ 3 đêm mỗi tuần. Cũng vì lý do này, rất nhiều người phải xếp hàng đặt chỗ trước để có thể thưởng thức tay nghề của chàng đầu bếp trẻ tuổi.

Flynn McGarry trên bìa tờ báo The New York Times vào năm 2014. Khi ấy cậu mới 15 tuổi.

Sẽ càng khó tin hơn khi kiến thức nấu nướng của Flyn McGarry tại thời điểm đó có được phần lớn là nhờ thường xuyên xem các clip hướng dẫn nấu ăn trên YouTube. McGarry chia sẻ: "Tôi xem công thức nấu ăn trên trang Food Network và nghĩ mình có thể làm được. Tôi cũng tìm những cuốn sách dạy nấu ăn dày nhất. Nhưng cuối cùng, tôi chỉ chọn cuốn "The French Laundry" (tạm dịch: Sách dạy nấu ăn kiểu Pháp) của Thomas Keller. Tôi có khả năng chế biến thành công chỉ sau một ngày đọc sách và xem hướng dẫn trên YouTube".

Với khao khát cháy bỏng trở thành đầu bếp chuyên nghiệp trong tương lai, McGarry đã dành 6 năm liên tục làm việc cùng với các đầu bếp nổi tiếng tại nhà hàng Eleven Madison Park ở Manhattan, New York. Cậu nhóc 13 tuổi đã chủ động tìm đến những đầu bếp danh tiếng như Daniel Humm và Ari Taymor, mong muốn họ trở thành người thầy của mình.

>> Thần đồng tuổi teen có chỉ số IQ cao hơn cả nhà bác học Albert Einstein

"Thay vì cho tôi nhổ cỏ, hoặc làm mấy công việc bồi bàn thì họ cho phép tôi làm việc trong nhà bếp, chỉ dạy tôi cần có trách nhiệm thực sự với món ăn của mình và dạy tôi cách để kinh doanh. Tôi thật sự biết ơn vì điều đó.", McGarry chia sẻ.

Trong thời gian làm việc tại nhà hàng cùng với các đầu bếp dày dặn kinh nghiệm, Flyn McGarry đã nhận được nhiều lời khen ngợi và đánh giá cao từ khách hàng: "Tôi phải nói một điều rằng khi biết đầu bếp thực hiện món ăn là một cậu bé 13 tuổi, tôi đã có một chút lo lắng. Nhưng món súp của cậu ấy, Chúa ơi! Thật tuyệt vời!", một khách hàng đến ăn bữa tối chia sẻ.

 

Khi mới 13 tuổi, những món ăn do Flyn McGarry nấu đã được giới chuyên môn đánh giá rất cao.

Flyn McGarry được tạp chí Time vinh danh là một trong số 25 thiếu niên có ảnh hưởng nhất nước Mỹ khi bước sang tuổi 15. Hiện tại, Flyn McGarry mới 19 tuổi nhưng đã sở hữu nhà hàng có tiếng ở ngay trung tâm thành phố New York, quản lý đội ngũ bao gồm 11 nhân viên.

McGarry cũng là tự đưa ra quyết định về chính sách và ngân sách của nhà hàng từ thực đơn, cách trang trí và thiết kế... Anh chàng được giới chuyên môn đánh giá là "thần đồng" trong lĩnh vực ẩm thực. Nhà hàng Gem của Flyn McGarry phục vụ thực đơn từ 12 đến 15 món và thêm nhiều loại rượu vang ấn tượng.

>> Nam nhân khởi nghiệp tuổi 25: Lý do khởi nghiệp chỉ có đúng một yếu tố, đó là cơ hội

Từ một cậu nhóc học nấu ăn qua YouTube trở thành đầu bếp chuyên nghiệp sở hữu nhà hàng có tiếng, McGarry chia sẻ: "Tôi làm những điều tương tự như một đầu bếp 34 tuổi mỗi ngày, vì vậy tôi không nghĩ rằng có bất kỳ lý do gì khiến tôi phải lùi bước".

McGarry đã trở thành một đầu bếp trưởng thành với đầy tham vọng về phong cách ẩm thực cũng như việc quản lý nhà hàng. "Những món ăn của cậu ấy vô cùng lộng lẫy, có gan ngỗng, thạch trên bánh quy bơ đậu phộng tự làm. McGarry giống như một ngôi sao trẻ tuổi có tính cách trững trạc, trưởng thành.", nhà phê bình ẩm thực Hannah Goldfield viết về Flyn McGarry.

 

Flyn McGarry nằm trong top 25 thiếu niên tài năng có ảnh hưởng nhất tại nước Mỹ.

Không chỉ có ẩm thực, Flyn McGarry còn được đánh giá cao về khả năng kinh doanh. Trong những ngày đầu thành lập nhà hàng, do chưa đến tuổi được sử dụng rượu nên McGarry đã nhạy bén nhờ chị gái 23 tuổi đứng tên đăng ký kinh doanh rượu hợp pháp. Thêm vào đó, cách cậu nhóc tuổi teen "gây vốn" để mở nhà hàng cũng khiến người ta kiêng nể.

Không phụ thuộc tất cả vào sự ủng hộ của gia đình, Flyn McGarry đã tự thân vận động 15 nhà đầu tư để nhận về nguồn vốn xấp xỉ 1 triệu USD. Mặc dù là một người trẻ tuổi không có kinh nghiệm trong kinh doanh nhưng McGarry lại được đánh giá cao về khả năng quản lý nhà hàng.

Cậu cũng không ngại tiết lộ chiến lược tài chính của bản thân là phụ thuộc vào việc tinh gọn hóa sản xuất và giảm thiểu lãng phí tiền bạc vào những thứ không thật sự cần thiết. Cậu bảo: "Là một người sáng tạo, bạn sẽ có suy nghĩ muốn sở hữu mọi thứ, và những thứ tốt nhất. Sự đam mê quá mức đó có thể dẫn đến rườm rà, lãng phí như những bức tường mạ vàng, khiến cho sự nghiệp của bạn sụp đổ nhanh hơn".

"Tôi tự tạo ra các tham số cho chính bản thân mình để so sánh và phấn đấu.", Flyn McGarry giải thích. Cậu cũng thể hiện mình rất nghiêm túc trong việc khởi nghiệp: "Tôi thích bị áp lực. Bởi vì tôi tin rằng nếu không có áp lực thì không thể làm việc hiệu quả, không có điều gì tốt đẹp sẽ xảy ra. Tôi hứng thú với việc đương đầu với mọi thách thức và áp lực".

Theo Kenh14.vn

 
loading...

TIN LIÊN QUAN

Lộ diện nghi phạm sát hại 2 công dân Việt Nam tại Las Vegas, cảnh sát truy đuổi bằng ô tô tóm gọn

Hôm qua 7/6, FBI và Cảnh sát Las Vegas (Mỹ) đã bắt giữ một người đàn ông là nghi phạm sát hại 2 công dân Việt Nam tại một khách sạn vào tuần trước.

Kinh ngạc trước tài năng hiếm có của siêu đầu bếp thái khoai tây trên bóng bay

Kinh ngạc trước tài năng hiếm có của siêu đầu bếp thái khoai tây trên bóng bay

Một đầu bếp 50 tuổi đã trổ tài cầm dao siêu hạng của mình bằng cách thái khoai tây trên một quả bóng bay trong khi đang bịt mắt.

Vụ xả súng tại trường trung học cướp đi 10 mạng người chấn động nước Mỹ

Vụ xả súng tại trường trung học cướp đi 10 mạng người chấn động nước Mỹ

Thêm một vũ xả súng tại trường trung học xảy ra ở Mỹ. Trường trung học Santa Fe (bang Texas) hôm qua 18/5 đã diễn ra vụ xả súng khiến 10 người thiệt mạng. (Nguồn: VOV)

Chặng đường khởi nghiệp nếu có khó khăn quá thì về nhà anh nhé, có em chờ...!

Chặng đường khởi nghiệp nếu có khó khăn quá thì về nhà anh nhé, có em chờ...!

"Ngoài kia nếu có khó khăn quá, về nhà anh nhé, có em chờ...", lời bài hát khiến tôi trong những lúc khó khăn nhất của công việc luôn nghĩ về hậu phương của mình.

Không ngờ 1 cốc trà sữa chứa lượng calo tương đương một tô phở

Không ngờ 1 cốc trà sữa chứa lượng calo tương đương một tô phở

Sự thật cho thấy thành phần trà sữa gồm trà, sữa, đường, thạch... cung cấp cho cơ thể 300 - 500 kcal, tương đương một tô phở nên dễ gây no, béo.

Công sởEo Xi | 19/06/2018
Instagram thật xứng danh mạng xã hội "sống ảo" với trụ sở đầy góc "sống ảo" tại New York

Instagram thật xứng danh mạng xã hội "sống ảo" với trụ sở đầy góc "sống ảo" tại New York

Bước vào trụ sở mới của Instagram tại New York (Mỹ), bạn sẽ thấy giống như lướt một bảng tin dài trên ứng dụng Instagram với vô số góc "sống ảo".

Công sởHAFA | 14/06/2018
Thể hiện trách nhiệm trao cơ hội cho thế hệ sau, Grab ra mắt quỹ đầu tư khởi nghiệp tại Đông Nam Á

Thể hiện trách nhiệm trao cơ hội cho thế hệ sau, Grab ra mắt quỹ đầu tư khởi nghiệp tại Đông Nam Á

Ứng dụng gọi xe công nghệ Grab đã cho ra mắt Grab Venture - quỹ đầu tư tập trung thúc đẩy và rót vốn cho các công ty khởi nghiệp trong khu vực.

Công sởEo Xi | 13/06/2018
Sau khi "lấy" 15 tỷ đồng ở Shark Tank, ông chủ thương hiệu sữa đậu nành hữu cơ Soya Garden bật mí "chiêu thức" khởi nghiệp

Sau khi "lấy" 15 tỷ đồng ở Shark Tank, ông chủ thương hiệu sữa đậu nành hữu cơ Soya Garden bật mí "chiêu thức" khởi nghiệp

Bắt đầu với tấm bằng tốt nghiệp đại học chuyên ngành CNTT, Hoàng Anh Tuấn từng làm qua rất nhiều vị trí trong nhiều lĩnh vực như truyền thông, quảng cáo với mức lương khủng. Vậy nhưng sau đó, anh chàng đã quyết định từ bỏ tất cả để khởi nghiệp với thương hiệu Soya Garden.

Công sởEo Xi | 10/06/2018
Câu chuyện 10 năm hiện thực hóa ước mơ trở thành MC truyền hình của cô gái khiếm thị

Câu chuyện 10 năm hiện thực hóa ước mơ trở thành MC truyền hình của cô gái khiếm thị

Câu chuyện của Lê Hương Giang - cô gái khiếm thị luôn ấp ủ giấc mơ trở thành người dẫn chương trình - đã truyền cảm hứng cho nhiều bạn trẻ.

Công sởEo Xi | 04/06/2018
Bỏ tiền triệu mua viên uống chống nắng, coi chừng "tiền mất tật mang"

Bỏ tiền triệu mua viên uống chống nắng, coi chừng "tiền mất tật mang"

Đằng sau những lời quảng cáo "thần kỳ" về các loại viên uống chống nắng có giá đắt đỏ đang được rao bán tràn lan, sự thật là chúng vẫn thua kem chống nắng.

Công sởHAFA | 28/05/2018
8 bí quyết nhỏ giúp bạn nổi bật, thu hút trước người đối diện và cả trước đám đông

8 bí quyết nhỏ giúp bạn nổi bật, thu hút trước người đối diện và cả trước đám đông

Rất nhiều muốn bản thân trở nên thu hút với những người xung quanh để biến mọi cuộc chơi thành của mình. 8 bí quyết này sẽ khiến bạn tự tin thể hiện.

Công sởLê Mỹ Linh | 24/05/2018