Bánh mì thanh long đã là gì, Hà Nội còn có cả bánh cuốn thanh long nữa nhé

Chung tay "giải cứu" nông sản Việt Nam mùa đại dịch Corona, sau bánh mì thanh long, pizza thanh long, mới đây ở Hà Nội còn xuất hiện cả bánh cuốn thanh long.

>>> "Siêu lòng" quán cafe ngập hoa cúc trắng giữa lòng Sài Gòn tưởng đâu Đà Lạt

Bánh cuốn trứng thanh long.

Vốn là một trong những địa chỉ bánh cuốn rất quen thuộc ở Hà Nội với gần 30 năm tuổi đời, bánh cuốn Bà Hanh dù nép mình trong con phố nhỏ Thọ Xương nhưng vẫn được rất nhiều người biết đến, ghé ăn và thường xuyên quay trở lại ủng hộ. Và mới đây, bánh cuốn bà Hanh một lần nữa gây sốt trở lại, khiến giới trẻ biết đến nhiều hơn bởi món bánh cuốn thanh long có màu sắc rực rỡ.

Bánh cuốn thanh long nhân thịt băm, mộc nhĩ.

Được biết trong thời gian gần đây, người dân đều rủ nhau mua thanh long đỏ để ủng hộ, giúp bà con nông dân "giải cứu" nông sản, gia đình bà Hanh cũng mua về ăn. Sau đó, mọi người nảy ra sáng kiến thử làm bánh cuốn thanh long xem sao. Thanh long ruột đỏ mua về sẽ được xay nhuyễn phần ruột rồi pha với tỷ lệ vừa đủ với bột bánh và nước để tạo nên màu hồng đẹp. Sau đó, các công đoạn tráng bánh được tiến hành theo cách thông thường.

Bà Hanh chia sẻ: "Ban đầu, vì cho thanh long vào nên bánh nhanh chín quá, không được dẻo như bột gạo nên cũng có gặp khó khăn khi thử nghiệm. Sau vài lần thay đổi thì cũng thành công". Từ đó, món bánh cuốn thanh long đã đến được với các khách hàng.

Chị Vỹ - nhân viên tại quán chia sẻ, món bánh cuốn thanh long đã bán được khoảng gần 10 ngày nay và càng ngày càng được nhiều người biết đến. Đặc biệt, mấy ngày gần đây, bánh cuốn thanh long bắt đầu gây sốt trên nhiều trang mạng xã hội.

>>> Mở thêm cơ sở ở quận 1, bún đậu của Mạc Văn Khoa dân tình chỉ nhìn thôi đã thấy "ngon nhức nách"