Năm 1999, Đài Loan cho ra mắt bản phim Lương Sơn Bá - Chúc Anh Đài với sự góp mặt của bộ ba diễn viên chính La Chí Tường, Lương Tiểu Băng, Trần Gia Huy, Gia Tổ Bình. Tác phẩm thành công ngoài sức tưởng tượng, giúp dàn sao trên tỏa sáng. Giang Tổ Bình – nữ phụ đảm nhận vai Ngân Tâm người hầu của Chúc Anh Đài cũng nhận được nhiều lời khen vì vẻ đẹp không thua kém nữ chính. Dù năm nay đã ngấp nghé tuổi 50 nhưng nữ diễn viên vẫn còn giữ vững phong độ, thậm chí nhiều người còn nhận xét cô còn đẹp và ngày càng mặn mà.
Giang Tổ Bình sinh năm 1978, hiện cô đã có thâm niên gần 30 năm trong nghề. Sau khi tốt nghiệp Đại học thực nghiệm kịch nghệ Quốc Quang - một trong những lò đào tạo diễn viên nổi tiếng nhất Đài Loan, Giang Tổ Bình gia nhập ngay vào làng giải trí phim ảnh Hoa ngữ, tuy ban đầu chỉ được giao những vai diễn siêu phụ nhưng cô không hề chùn bước. Dần dần nữ diễn viên cũng thu hút sự chú ý của các đạo diễn và chính thức nổi danh vào năm 19 tuổi khi đóng vai Ngân Tâm trong tác phẩm kinh điển Lương Sơn Bá - Chúc Anh Đài.
Tuy bắt đầu sự nghiệp với các nhân vật hiền lành, vui vẻ nhưng những chính những vai phản diện mới giúp cô ghi dấu trong lòng khán giả. Giang Tổ Bình từng thử sức với vai phản diện trong Ngàn Vàng Tiểu Thư và nhận được phản hồi tích cực. Sau đó, cô tiếp tục đảm nhận nhân vật Tạ Minh Minh trong Khi Người Ta Yêu. Từ đôi mắt sắc bén, nụ cười ngạo mạn đến cả những giọt nước mắt hối hận, nữ diễn viên khiến người xem phải nổi da gà.
Năm 2015, khi tham gia vào bộ phim Yêu Em Vô Điều Kiện, Giang Tổ Bình vô tình bị bạn diễn Quách Tử Can tát tới chấn thương não và tổn thương màng nhĩ khi cả hai đóng cảnh giằng co. Nữ diễn viên đã phải mất tới 1 năm để sang Singapore điều trị song chấn thương này vẫn đeo bám Giang Tổ Bình suốt phần đời còn lại.
Ở tuổi U50, cô luôn vui vẻ, thậm chí là người bày trò nghịch ngợm cho các cộng sự. Thế nhưng, tính cách phóng khoáng của cô cũng là một cản trở lớn trong chuyện tình cảm cá nhân. Khi được hỏi về lý do đến giờ chưa lập gia đình, mỹ nhân họ Giang chia sẻ mình từng trải qua 4 mối tình nhưng có tới 3 người bạn trai nói với cô rằng, ban đầu gặp, họ có cảm giác “giật điện” nhưng sau một thời gian yêu nhau lại thấy chỉ có thể làm “huynh đệ”.
Hơn thế, thần thái "hút hồn" của Giang Tổ Bình khi khoác lên mình những bộ cánh sexy mới là điều đáng chú ý. Những hình ảnh không chỉnh sửa của cô khiến cư dân mạng "há hốc" bởi không có nhiều điểm khác biệt so với hình ảnh trên tạp chí. Làn da căng mịn cùng đôi chân nuột nà của nữ diễn viên trong các bức hình chưa chỉnh sửa khiến mọi người xuýt xoa tán thưởng.
