TIN SỰ KIỆN

Những món ngon làm từ cốm cứ thu sang là được “săn đón” nhiệt tình ở thủ đô, xem ảnh thôi cũng đủ thòm thèm

Sharon

Sharon 20/08/2020

Ai đã từng lỡ ăn một lần xôi cốm, bánh cốm đều khó mà quên được cái hương vị đồng nội thanh thanh và bùi béo của lúa non thêm vị dừa vị đỗ thơm ngọt. 

Bà cụ 90 tuổi di chuyển gần 200km với quãng đường từ Yên Bái đến Sa Pa bằng xe máy vì đam mê du lịch

Cứ mỗi độ thu sang, dân tình lại thòm thèm những món đặc sản làm từ cốm. Từ lâu cốm đã trở thành món ăn gần gũi yêu thích của những người dân Hà Nội, là nét đặc trưng văn của người dân thủ đô. Theo thời gian, từ món cốm nguyên bản dân Hà thành sành ăn đã chế biến ra nhiều món ngon từ cốm. Dạo 1 vòng quanh Hà Nội, bắt gặp đủ thức quà từ cốm khó chối từ.

1. Xôi cốm

Trời mùa thu Hà Nội, dưới cơn mưa se se lạnh mà được thưởng thức món xôi cốm nóng hỏi thì còn gì bằng. Không chỉ dừng ở đỗ xanh, xôi cốm còn có thêm nhiều nguyên liệu khác như hạt sen, dừa sợt, khi cho vào miệng thì bao nhiêu hương vị kết hợp tạo nên món xôi cốm không thể tuyệt vời hơn. Có lẽ cũng chính nhờ món xôi cốm này làm cho mùa thu Hà Nội đẹp hơn, quyến rũ hơn và ấm áp hơn.

2. Cốm xào

Tuy đơn giản không cầu kỳ, hương vị cho đến cách chế biến làm người ta luôn nghĩ về nó khi đói đó chính là món cốm xào. Cốm được đem xào chung với nước dừa cho đến khi dẻo quánh lại, rồi cho thêm phần dừa nạo lên trên cho đẹp và ngon hơn. Món ăn này dễ dàng bắt gặp ở nhiều con phố Hà Nội vào thu, nó ngon ngọt vừa phải dẫu có ăn nhiều cũng không biết ngán vì vậy mọi du khách phương xa có dịp ghé thăm Hà Nội đều tìm ăn để thưởng thức cho bằng được món cốm xào này.

Khi thu "chùng chình qua ngõ" là lúc Y Tý bước vào mùa lúa chín vàng đẹp nao lòng

3.Bánh cốm

Đây chắc là món bánh được nhiều người trên cả nước yêu thích, không riêng gì người dân thủ đô. Vị bánh mềm mịn ngọt thanh nhẹ nhàng cùng với đỗ xanh bên trong, bên ngoài là lớp cốm dẻo mềm. Ai đã từng lỡ ăn một lần khó mà quên, có lúc thèm muốn ăn lại, cứ có dịp ghé thăm Hà Nội lại mua về quê làm quà. Chưa kể bánh cốm còn xuất hiện trên các mâm cúng, lễ cưới hội của người Việt Nam, vì vậy vị trí của chiếc bánh cốm được nâng cao hơn, nhiều người yêu thích hơn.
 

4. Kem cốm

Nếu mùa hè nóng nực thì chúng ta sẽ ăn gì nhỉ, tất nhiên mọi người sẽ nghĩ đến những que kem mát lạnh rồi. Tất nhiên, cốm là một loại nguyên liệu không chỉ ngon mà còn nhiều công dụng, đất thủ đô này nhiều năm qua đã nổi tiếng với món kem cốm Tràng Tiền. Được làm kết hợp với sữa, nên kem cốm có mùi hương lừng đặc trưng khiến từ người lớn đến trẻ nhỏ đều yêu thích. Dù thời gian trôi qua, cái thành phố ấy có sản xuất ra rất nhiều loại đồ ăn ngon khác, nhiều loại kem xịn sò khác nhưng hương vị của cây kem cốm có lẽ sẽ mãi mãi ở trong ký ức mỗi người Hà Nội khó phai.

5. Chả cốm

Nếu như ai đã từng ăn món bún đậu mắm tôm chắc hẳn sẽ không quên được món chả cốm trong đó đâu nhỉ. Chả cốm được làm ra từ thịt xay và cốm trộn đều với gia vị sau đó đem đi chiên giòn. Bên cạnh đó trong các món như bún, bánh giò của người Hà Nội ta cũng dễ dàng bắt gặp món chả cốm này. Từ lâu, chả cốm đã sớm trở thành món ăn thân thuộc hàng ngày của người dân thủ đô, nó hiện hữu từ những con hẻm nhỏ cho đến những nhà hàng lớn, từ trẻ con cho đến người lớn đều yêu thích khi nhắc đến.

Mẹ thiên nhiên là vậy, những quà tặng từ thiên nhiên luôn giản đơn, không cầu kỳ nhưng qua bàn tay khéo léo và tinh tế của con người, cốm từ một thức ăn dân dã đã trở thành nhiều món ngon trong đời sống hằng ngày, trở thành đặc sản văn hóa, ẩm thực của người dân Hà Nội. Ai đi xa cũng muốn ghé về quê chỉ để ăn vài món bánh cốm, xôi cốm, thực khách phương xa ăn ngon rồi cũng không quên mua về làm quà cho người thân. Từ bao đời nay, cốm luôn là vậy, nhẹ nhàng, ngon ngọt thanh diệu nhưng luôn làm người ta phải say đắm khi nhắc đến.


Đi chẳng xa mà trải nghiệm phê pha, bảo sao dân Sài Gòn rủ nhau đến hồ Dầu Tiếng

 

 

Từ khóa

TIN LIÊN QUAN

Ghim vào tim 4 tọa độ chụp Cúc Họa Mi đẹp nhất Hà Nội mùa thu đông này

Mùa cúc họa mi - loài hoa báo đông của Thủ Đô, bạn đừng quên note lại ngay 4 địa điểm ngắm và chụp hoa đẹp nhất Hà Nội này nhé!

Ở Hà Nội bấy lâu nhưng bạn đã ghé chợ đêm "thơm" nhất Thủ Đô một lần chưa?

Ở Hà Nội bấy lâu nhưng bạn đã ghé chợ đêm "thơm" nhất Thủ Đô một lần chưa?

Quảng Bá là một trong những chợ hoa đêm lớn nhất ở Hà Nội mà bạn không thể bỏ qua. Ở Hà Nội bấy lâu nay, bạn đã ghé khu chợ đêm "thơm" nhất Hà Nội này chưa?

Không du lịch, không ăn uống, không hồ Tây, giới trẻ Hà Nội đến đây để check in sống ảo nghệ của nghệ

Không du lịch, không ăn uống, không hồ Tây, giới trẻ Hà Nội đến đây để check in sống ảo nghệ của nghệ

VCCA thì ai cũng biết rồi, mùa nào cũng có triển lãm đẹp đỉnh của chop. Nhưng còn vô vàn không gian nghệ thuật mê ly khác bạn có thể đến vừa chill vừa thư giãn vừa mang về một kho ảnh đẹp.

Ngay lúc này họa mi đã nở, dự là tuần sau nở bung bét, trắng muốt xuống phố Hà Nội

Ngay lúc này họa mi đã nở, dự là tuần sau nở bung bét, trắng muốt xuống phố Hà Nội

Không họa mi chứ ai, những đóa hoa trắng nhỏ xinh gọi về cả một mùa đông lạnh giá nhưng nên thơ của Hà Nội. Mùa hoa năm nay đừng bỏ lỡ nhé.

Đi đâu để ngắm mùa hoa đẹp: Ghim lại ngay những địa điểm "mùa nào hoa nấy" này

Đi đâu để ngắm mùa hoa đẹp: Ghim lại ngay những địa điểm "mùa nào hoa nấy" này

Mỗi mùa mỗi thành phố trên dải đất chữ S đều có một mùa hoa mang hương sắc, vẻ đẹp riêng. Những tháng cuối năm, đi đâu để ngắm mùa hoa đẹp? Note lại ngay những địa điểm này nhé!

Trời lạnh mà cứ ăn những "món ngon Hà Nội" này thì cứ phải gọi là mê hết nấc luôn

Trời lạnh mà cứ ăn những "món ngon Hà Nội" này thì cứ phải gọi là mê hết nấc luôn

Hà Nội những ngày lành lạnh như này, ăn gì là hết nấc? Note lại ngay những món ăn của bạn nhất định phải thử ở mùa đông nhé!

Giữa Hà Nội xô bồ có một con ngõ nhỏ, cuối con ngõ nhỏ có một khu vườn xanh, muốn an yên đến Ga kafe – Đặng Văn Ngữ nhé.

Giữa Hà Nội xô bồ có một con ngõ nhỏ, cuối con ngõ nhỏ có một khu vườn xanh, muốn an yên đến Ga kafe – Đặng Văn Ngữ nhé.

Không gian vintage xinh xắn, khu vườn đầy hoa lá và ánh nắng, những cốc nước đủ màu sắc, đẹp không nỡ uống là tất cả những gì ấn tượng nhất về Ga kafe. Đến đây bạn không chỉ được nhâm nhi những cốc nước thật ngon mà còn có những bức ảnh đẹp mơ màng dắt túi đem về.

Hà Nội vào thu cũng là lúc mùa hoa súng nở trên suối Yến tạo thành "dòng sông tím" đẹp nao lòng

Hà Nội vào thu cũng là lúc mùa hoa súng nở trên suối Yến tạo thành "dòng sông tím" đẹp nao lòng

Những ngày trời đất vào thu cũng lúc hoa súng nở rộ biến dòng nước xanh ngát của Suối Yến - con đường thuỷ dẫn vào Chùa Hương (Hà Nội) trở thành dòng suối tím đẹp mê mẩn.

Reply 1994: Trở về phố phường Hà Nội bình yên mà đầy sức sống những năm 90 qua ống kính của chàng thanh niên Fukada Hiroshi

Reply 1994: Trở về phố phường Hà Nội bình yên mà đầy sức sống những năm 90 qua ống kính của chàng thanh niên Fukada Hiroshi

Hà Nội mỗi thời một vẻ nhưng vẻ đẹp Hà Nội thập niên 90 mãi là một vùng ký ức sâu đậm với những ai dành cho thủ đô một tình yêu trọn vẹn. Những tấm ảnh Hà Nội năm 1994 của chàng thanh niên Fukada Hiroshi một lần nữa cho ta cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp phố cổ Hà Nội thời xưa cũ.

Mùa thu Hà Nội, những ngày thương nhớ...

Mùa thu Hà Nội, những ngày thương nhớ...

Dù là ai mới lần đầu đặt chân đến Hà Nội hay là những người bỗng phải rời xa thành phố này sau nhiều năm sinh sống thì đều dành cho mùa thu một cảm xúc rất đỗi đặc biệt. Cô bạn người Hà Nội vào Sài Gòn tranh thủ được mấy ngày tháng 10 se lạnh ra thăm thủ đô reo lên thích thú: “Ôi, mùa thu đây rồi!”

SỰ KIỆN NỔI BẬT

Giữa Hà Nội xô bồ có một con ngõ nhỏ, cuối con ngõ nhỏ có một khu vườn xanh, muốn an yên đến Ga kafe – Đặng Văn Ngữ nhé.

Giữa Hà Nội xô bồ có một con ngõ nhỏ, cuối con ngõ nhỏ có một khu vườn xanh, muốn an yên đến Ga kafe – Đặng Văn Ngữ nhé.

Không gian vintage xinh xắn, khu vườn đầy hoa lá và ánh nắng, những cốc nước đủ màu sắc, đẹp không nỡ uống là tất cả những gì ấn tượng nhất về Ga kafe. Đến đây bạn không chỉ được nhâm nhi những cốc nước thật ngon mà còn có những bức ảnh đẹp mơ màng dắt túi đem về.

Ăn uốngTô Lan | 15/10/2020
Ai là “bigcity girls” đảm bảo biết 4 quán pub cực chill ở Hà Nội, đảm bảo lúc đi hết mình lúc về hết buồn

Ai là “bigcity girls” đảm bảo biết 4 quán pub cực chill ở Hà Nội, đảm bảo lúc đi hết mình lúc về hết buồn

Hà Nội bước vào mùa lạnh, ngoài những quán cà phê ấm nóng, bạn có thể rủ hội bạn thân đi thưởng thức một ly cocktail trong ánh đèn thật chill ở những quán pub nhiều người lui tới dưới đây.

Ăn uốngTô Lan | 15/10/2020
Mùa thu ăn bát bún riêu, riêu ngon nhân nhiều mới là Hà Nội yêu

Mùa thu ăn bát bún riêu, riêu ngon nhân nhiều mới là Hà Nội yêu

Muốn ăn được bát bún riêu ngon nhất Hà Nội mà trên mạng review hàng chục quán. Vào Instagram đọc bài của food reviewer Eaten By Long nhé, món Hà Nội nào cũng sành, nhất là bún riêu.

Ăn uốngTô Lan | 10/09/2020
Vài ngày nữa thôi, lùng sục cả Hà Nội cũng chẳng còn sấu chín mà ăn đâu nhé

Vài ngày nữa thôi, lùng sục cả Hà Nội cũng chẳng còn sấu chín mà ăn đâu nhé

Nếu mùa sấu xanh kéo dài cả độ vài tháng hè thì mùa sấu chín dầm chỉ vỏn vẹn cuối tháng 8 đầu tháng 9, là hương vị đặc biệt một năm chỉ có một lần.

Ăn uốngTô Lan | 04/09/2020
Ngày Thất Tịch, dân tình share gấp list địa điểm ăn các món đậu đỏ để "thoát ế"

Ngày Thất Tịch, dân tình share gấp list địa điểm ăn các món đậu đỏ để "thoát ế"

Không chỉ chè đậu đỏ, còn rất nhiều món ăn đậu đỏ khác để bạn lựa chọn trong ngày Thất Tịch đó.

Ăn uốngKim Chi | 25/08/2020
Sắp tới Trung thu, Hòa Minzy mải miết sáng tạo công thức làm bánh, nhìn thấy mê

Sắp tới Trung thu, Hòa Minzy mải miết sáng tạo công thức làm bánh, nhìn thấy mê

Chưa đến Trung thu nhưng không ít người đã rục rịch chuẩn bị lò nướng bánh, trong đó có Hòa Minzy - cô nàng đam mê bếp núc.

Ăn uốngSharon | 22/08/2020
Từ chối hiểu khi nhìn thấy những chiếc bánh gato kì lạ xuất hiện trên đời

Từ chối hiểu khi nhìn thấy những chiếc bánh gato kì lạ xuất hiện trên đời

Không có kinh nghiệm mà muốn tự tay làm bánh, đúng là thảm họa đến từ hội phá bếp.

Ăn uốngSharon | 14/08/2020
"Ngán" bánh bông lan ? Đã có cả một "vũ trụ" các món trứng muối cho bạn chọn

"Ngán" bánh bông lan ? Đã có cả một "vũ trụ" các món trứng muối cho bạn chọn

Nếu điểm nhanh, có thể thấy trứng muối khi kết hợp với các món cần nấu chín (chiên, hấp, nướng...) sẽ tạo thành nhiều phiên bản mới lạ, độc đáo.

Ăn uốngSharon | 13/08/2020
Trào lưu “nấu cơm” siêu hot của người phương Tây, nhìn thôi đã thấy khó hiểu

Trào lưu “nấu cơm” siêu hot của người phương Tây, nhìn thôi đã thấy khó hiểu

Cách nấu cơm này chưa biết là có ngon hay không nhưng chỉ nhìn thôi đã thấy không muốn ăn rồi!

Ăn uốngSharon | 13/08/2020