TIN SỰ KIỆN

Quán ăn vặt vây quanh trường học: Chuyên gia báo động nguy cơ ngộ độc và tương lai bệnh tật

Eo Xi

Eo Xi 31/12/2019

"Phụ huynh mua cho con thịt xiên, kẹo bánh... mất an toàn vệ sinh thực phẩm thì độc tố không phát tác ngay, nhưng đến 20 - 30 năm sau mới phát bệnh mà không biết vì sao lại bị.", PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Đại học Bách khoa Hà Nội) cho hay.

Một thực tế cho thấy, đồ ăn vặt đa dạng, giá rẻ và hầu hết khó kiểm chứng về nguồn gốc, khó đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhưng lại là những món ăn khoái khẩu đối với học sinh. Chia sẻ về thực trạng đồ ăn vặt không rõ nguồn gốc tại các trường học hiện nay, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội) cũng rất trăn trở nhưng lại có phần tỏ ra ngán ngẩm.

Theo ông Thịnh, trẻ em ăn nhiều đồ ăn mất an toàn tại khu vực cổng trường học được cảnh báo rất nhiều, song với phụ huynh thì đây vẫn là chuyện 'biết rồi khổ lắm nói mãi', không quan tâm.

Thực tế hiện nay các hàng quán ở cổng trường chủ yếu phục vụ sự khoái khẩu của trẻ em. Trẻ con hay ăn vặt, đói thì phải ăn nhưng các em toàn ăn những thứ "linh tinh", cứ đói là xin tiền bố mẹ để mua, thậm chí còn có những em đã lấy cắp tiền của bố mẹ đề mua.

Cổng trường vì thế cũng nhếch nhác hình ảnh chen lấn, mua bán đồ ăn vặt. Học sinh cầm thịt xiên, bánh kẹo ăn và tranh nhau... làm mất đi hình ảnh đẹp của môi trường sư phạm.

Muôn vàn các loại đồ ăn vặt bán cho học sinh ở cổng trường, đa số đều không rõ nguồn gốc.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho hay, có những người sản xuất, buôn bán có trách nhiệm, nhưng vì lợi nhuận nên sẽ bán đồ không đảm bảo. Đã rẻ mà còn sinh ra lợi nhuận nữa thì sẽ khó có thể đảm bảo được sự an toàn.

Thức ăn ở cổng trường chủ yếu là đồ nướng, rán, chế biến sẵn như bim bim, bỏng ngô, các loại kẹo, đồ uống "đậm" đường hóa học và phẩm màu... bán ở cổng trường, vỉa hè, tất cả những đều có khả năng gây độc hại cho trẻ em. Nếu cứ ăn thường xuyên, các em sẽ rất sớm tiếp cận với những tác nhân gây ung thư.

Vào mùa đông, nhiều học sinh thích ăn món thịt xiên nướng, chả xiên, xúc xích... ở khu vực cổng trường. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, rất khó lường với những món ăn có vẻ thơm ngon này. Thịt có thể ôi thiu, bèo nhèo nhưng khi được tẩm ướp hóa chất và nướng thì trở nên ngon hơn.

Theo vị PGS. TS, ngộ độc có những biểu hiện là nôn mửa, tiêu chảy... Về lâu dài, chất độc tích tụ trong cơ thể, bên cạnh nguy cơ mắc ung thư, người ăn có thể bị tim mạch do cholesterol cao từ những miếng thịt bèo nhèo đầy mỡ.

Trời lạnh, thịt xiên là món ăn khoái khẩu của rất nhiều học sinh.

Ngoài ra, hiện nay nhiều khách sạn, nhà hàng lớn chỉ dùng dầu chiên một lần rồi thải loại. Lượng dầu cặn còn lại được lọc sẽ chuyển cho tiểu thương ở chợ hay người bán hàng rong. Lượng dầu này chứa Acrolein rất cao, chất này gây hại cho gan, gây kích ứng niêm mạc dạ dày và là một trong những nguyên nhân gây ung thư. Acrolein cũng gây viêm loét, xuất huyết, tăng sản biểu mô đường tiêu hóa.

"Nhiều phụ huynh sẽ cho rằng, ăn cả trăm lần rồi có sao đâu nên vẫn cứ tiếp tục mua cho con ăn. Đến lúc con năm 20 - 30 tuổi bị bệnh mà không biết lý do vì đâu. Bệnh từ miệng chứ đâu! Thịt nướng có mang những độc tố, không phát tác ngay mà nó ngấm ngầm ngày này qua ngày khác.", PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh cho hay.

Trước mối lo nguy cơ ảnh hưởng từ đồ ăn mất an toàn thực phẩm tại khu vực các cổng trường học, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh đã nêu kiến nghị: "Các nhà trường nên kiểm soát, tạo cuộc vận động học sinh toàn trường không ăn những đồ ăn vặt không rõ nguồn gốc. Cơ quan chức năng vào cuộc tích cực hơn để trả lại môi trường sư phạm khu vực cổng trường, ngăn chặn thực phẩm bẩn đến với học sinh".

Theo Tiin.vn


* Nội dung liên quan:

>> Đồ ăn vặt giá rẻ giật mình, không rõ nguồn gốc vẫn “làm mưa làm gió” khắp các cổng trường

>> Giá thịt lợn "trên trời", hàng loạt quán ăn đồng loạt treo biển "báo tin buồn"

>> Thực hư về hình ảnh món "thịt chó đóng hộp" được cho là sản xuất tại Ninh Bình gây tranh cãi


TIN LIÊN QUAN

Chưa chốt lịch đi học trở lại của học sinh, sinh viên toàn quốc

Thông tin từ cuộc họp Thường trực Chính phủ về tình hình phòng chống dịch Covid-19 cho hay, ngày 27 - 28/2 mới chốt lịch đi học trở lại của học sinh - sinh viên toàn quốc.

“Lóa mắt” trước loạt ảnh đẹp như trời Tây của cơ sở 3 trường Đại học Văn Lang

“Lóa mắt” trước loạt ảnh đẹp như trời Tây của cơ sở 3 trường Đại học Văn Lang

Những hình ảnh được rò rỉ mới đây của cơ sở 3 trường ĐH Văn Lang khiến cư dân mạng "chao đảo". Một số người thậm chí còn thốt lên bởi độ “khủng” của cơ sở vật chất “xịn xò” nơi đây.

Hiệu trưởng trường Newton viết thư ngỏ tuyên bố học online miễn phí trong đợt nghỉ phòng dịch Corona

Hiệu trưởng trường Newton viết thư ngỏ tuyên bố học online miễn phí trong đợt nghỉ phòng dịch Corona

Trước thông tin nhà trường thu thêm tiền học phí khiến phụ huynh bức xúc, Hiệu trưởng trường Newton đã viết thư ngỏ khẳng định nhà trường sẽ tổ chức dạy online miễn phí.

Bán "giải cứu" tôm hùm giá 300.000 đồng/con vẫn thu về lãi khủng

Bán "giải cứu" tôm hùm giá 300.000 đồng/con vẫn thu về lãi khủng

Do dịch Corona, giá tôm hùm xanh Khánh Hoà đã giảm mạnh nên nhiều cơ sở đã đứng ra "giải cứu" với giá 300.000 đồng/con. Tuy nhiên, giá bán này vẫn cho lãi vài trăm nghìn đồng/kg.

Trường thu thêm hơn 2 triệu đồng tiền học online khi học sinh nghỉ phòng dịch Covid-19, phụ huynh bức xúc

Trường thu thêm hơn 2 triệu đồng tiền học online khi học sinh nghỉ phòng dịch Covid-19, phụ huynh bức xúc

Trong thời gian nghỉ học tại nhà để phòng chống dịch Covid-19, nhà trường tổ chức dạy học online nhưng lại thông báo thu thêm từ 2,2 - 2,5 triệu đồng/tháng.

Một trường học tại TP HCM thông báo nghỉ học hết tháng 3/2020 để phòng dịch Covid-19

Một trường học tại TP HCM thông báo nghỉ học hết tháng 3/2020 để phòng dịch Covid-19

Theo thông báo mới nhất từ trường Trung cấp Quốc tế Khôi Việt, để phòng dịch Covid-19, học sinh sẽ được nghỉ học tới hết tháng 3/2020 và đi học trở lại vào ngày 1/4/2020.

21 tỉnh thành đã thông báo cho học sinh đi học trở lại vào ngày 17/2 sau thời gian tạm nghỉ vì dịch Corona

21 tỉnh thành đã thông báo cho học sinh đi học trở lại vào ngày 17/2 sau thời gian tạm nghỉ vì dịch Corona

Trước diễn biến vẫn còn khá phức tạp của dịch Corona, tại Hà Nội, một số trường tiếp tục cho học sinh nghỉ học đến cuối tháng 2. Trong khi đó, 16 tỉnh thông báo cho học sinh đi học trở lại từ ngày 17/2.

Các địa phương không có dịch Corona có thể cho học sinh đi học lại sau khi sẵn sàng phương án phòng dịch

Các địa phương không có dịch Corona có thể cho học sinh đi học lại sau khi sẵn sàng phương án phòng dịch

Theo Bộ Y tế, những địa phương chưa có người bị nghi nhiễm virus Corona, học sinh có thể đi học bình thường nếu nhà trường đã chuẩn bị sẵn sàng các phương án phòng chống dịch.

Thêm 1 tuần nghỉ học để phòng dịch Corona, UEF tung ảnh đẹp như phim Hàn bày tỏ nỗi nhớ sinh viên "ngọt lịm"

Thêm 1 tuần nghỉ học để phòng dịch Corona, UEF tung ảnh đẹp như phim Hàn bày tỏ nỗi nhớ sinh viên "ngọt lịm"

Trước tình hình cả nước phòng chống virus Corona, ĐH Kinh tế - Tài chính TP HCM (UEF) như bao trường ĐH khác thêm 1 tuần nữa vắng tiếng nói cười rôm rả của các bạn sinh viên.

HOT: Một trường đại học phía Nam cho sinh viên nghỉ học 6 tuần phòng dịch Corona

HOT: Một trường đại học phía Nam cho sinh viên nghỉ học 6 tuần phòng dịch Corona

Đây là quyết định của trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Vĩnh Long sau khi xem xét tình hình dịch Corona đang diễn ra ngày một phức tạp ở nhiều nơi.

14 đặc điểm cơ thể biểu hiện cho sự thông minh hơn người: Chiều cao tốt, ngực khủng, đầu to...

14 đặc điểm cơ thể biểu hiện cho sự thông minh hơn người: Chiều cao tốt, ngực khủng, đầu to...

Đặc điểm cơ thể của bạn có thể cho thấy mức độ thông minh. Dưới đây là 14 đặc điểm mà khoa học đã chứng minh đó là dấu hiệu của một người thông minh.

Xã hộiHà Nguyễn | 25/02/2020
Xúc động lời từ biệt chồng của nữ y tá hy sinh trong đại dịch SARS: "Anh hãy cố gắng chăm sóc con..."

Xúc động lời từ biệt chồng của nữ y tá hy sinh trong đại dịch SARS: "Anh hãy cố gắng chăm sóc con..."

17 năm đã trôi qua kể từ khi người vợ thân yêu qua đời khi chiến đấu với dịch SARS, nhưng với ông Nguyễn Thế Vĩnh, mọi việc như vừa xảy ra ngày hôm qua.

Xã hộiHAFA | 25/02/2020
Chưa chốt lịch đi học trở lại của học sinh, sinh viên toàn quốc

Chưa chốt lịch đi học trở lại của học sinh, sinh viên toàn quốc

Thông tin từ cuộc họp Thường trực Chính phủ về tình hình phòng chống dịch Covid-19 cho hay, ngày 27 - 28/2 mới chốt lịch đi học trở lại của học sinh - sinh viên toàn quốc.

Xã hộiHAFA | 25/02/2020
Giá vàng tăng lên mức gần 50 triệu đồng/lượng, vượt đỉnh lịch sử năm 2011

Giá vàng tăng lên mức gần 50 triệu đồng/lượng, vượt đỉnh lịch sử năm 2011

Giá vàng đã tăng 3 triệu đồng/lượng kể từ đầu giờ sáng nay 24/2 rồi liên tiếp lập đỉnh mới. Đến thời điểm hiện tại, già vàng đã vượt đỉnh lịch sử năm 2011.

Xã hộiHAFA | 24/02/2020
3 cái họa do bản thân tự chuốc lấy, muốn thành công phải biết tránh để có cuộc sống bình yên

3 cái họa do bản thân tự chuốc lấy, muốn thành công phải biết tránh để có cuộc sống bình yên

3 tai họa này sẽ là then chốt cho sự thành hay bại của một người và cũng là nền móng để xây dựng sự vững chắc hay thịnh suy của một gia đình.

Xã hộiLê Mỹ Linh | 23/02/2020
Học sinh, sinh viên nghỉ học tránh Covid-19 khiến hàng quán tại các cổng trường ế ẩm: "Nhớ tụi nhỏ lắm!"

Học sinh, sinh viên nghỉ học tránh Covid-19 khiến hàng quán tại các cổng trường ế ẩm: "Nhớ tụi nhỏ lắm!"

Hàng loạt các trường học trên cả nước đã cho học sinh, sinh viên nghỉ học phòng dịch Covid-19 nên những hàng quán cạnh cổng trường ở Hà Nội trở nên đìu hiu, vắng vẻ.

Xã hộiLê Mỹ Linh | 23/02/2020
7 thói quen xấu khi sử dụng smartphone có thể hủy hoại mối quan hệ của bạn với người thân

7 thói quen xấu khi sử dụng smartphone có thể hủy hoại mối quan hệ của bạn với người thân

Đôi khi chúng ta vô tình mắc phải những thói quen sử dụng điện thoại cực tệ, nhưng ta không nhận thức được sự ảnh hưởng của nó với mối quan hệ tình cảm mà ta đang vun đắp.

Xã hộiHà Nguyễn | 23/02/2020
Tranh luận về kiến nghị cho học sinh - sinh viên nghỉ hết tháng 3/2020 phòng dịch Corona

Tranh luận về kiến nghị cho học sinh - sinh viên nghỉ hết tháng 3/2020 phòng dịch Corona

Đề xuất mới đây của UBND TP HCM gây nên cuộc tranh cãi trong dư luận. Có ý kiến đồng tình và cảm ơn đề xuất này, nhưng cũng rất nhiều phụ huynh bày tỏ mong muốn cho con trẻ được trở lại trường sớm hơn.

Xã hộiEo Xi | 22/02/2020
Bệnh nhân lớn tuổi nhất nhiễm Coivd-19 tại Việt Nam xuất viện, phấn khởi cảm ơn đội ngũ y bác sĩ

Bệnh nhân lớn tuổi nhất nhiễm Coivd-19 tại Việt Nam xuất viện, phấn khởi cảm ơn đội ngũ y bác sĩ

Nam bệnh nhân Việt Kiều Mỹ 73 tuổi đã xuất viện sau 3 tuần điều trị Covid-19 tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới TP HCM. Với tinh thần phấn khởi, ông gửi lời cảm ơn sâu sắc tới đội ngũ y bác sĩ đã nhiệt tình cứu chữa mình.

Xã hộiLê Mỹ Linh | 22/02/2020
HOT: Hà Nội thông báo cho học sinh nghỉ học hết tháng 2, đến tháng 3 mới quay lại trường

HOT: Hà Nội thông báo cho học sinh nghỉ học hết tháng 2, đến tháng 3 mới quay lại trường

Dựa trên diễn biến tình hình dịch Covid-19, UBND TP Hà Nội đã chính thức có quyết định mới nhất về thời gian cho học sinh, sinh viên, học viên quay trở lại trường học.

Xã hộiHAFA | 21/02/2020