TIN SỰ KIỆN

Quán ăn vặt vây quanh trường học: Chuyên gia báo động nguy cơ ngộ độc và tương lai bệnh tật

Eo Xi

Eo Xi 31/12/2019

"Phụ huynh mua cho con thịt xiên, kẹo bánh... mất an toàn vệ sinh thực phẩm thì độc tố không phát tác ngay, nhưng đến 20 - 30 năm sau mới phát bệnh mà không biết vì sao lại bị.", PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Đại học Bách khoa Hà Nội) cho hay.

Một thực tế cho thấy, đồ ăn vặt đa dạng, giá rẻ và hầu hết khó kiểm chứng về nguồn gốc, khó đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhưng lại là những món ăn khoái khẩu đối với học sinh. Chia sẻ về thực trạng đồ ăn vặt không rõ nguồn gốc tại các trường học hiện nay, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội) cũng rất trăn trở nhưng lại có phần tỏ ra ngán ngẩm.

Theo ông Thịnh, trẻ em ăn nhiều đồ ăn mất an toàn tại khu vực cổng trường học được cảnh báo rất nhiều, song với phụ huynh thì đây vẫn là chuyện 'biết rồi khổ lắm nói mãi', không quan tâm.

Thực tế hiện nay các hàng quán ở cổng trường chủ yếu phục vụ sự khoái khẩu của trẻ em. Trẻ con hay ăn vặt, đói thì phải ăn nhưng các em toàn ăn những thứ "linh tinh", cứ đói là xin tiền bố mẹ để mua, thậm chí còn có những em đã lấy cắp tiền của bố mẹ đề mua.

Cổng trường vì thế cũng nhếch nhác hình ảnh chen lấn, mua bán đồ ăn vặt. Học sinh cầm thịt xiên, bánh kẹo ăn và tranh nhau... làm mất đi hình ảnh đẹp của môi trường sư phạm.

Muôn vàn các loại đồ ăn vặt bán cho học sinh ở cổng trường, đa số đều không rõ nguồn gốc.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho hay, có những người sản xuất, buôn bán có trách nhiệm, nhưng vì lợi nhuận nên sẽ bán đồ không đảm bảo. Đã rẻ mà còn sinh ra lợi nhuận nữa thì sẽ khó có thể đảm bảo được sự an toàn.

Thức ăn ở cổng trường chủ yếu là đồ nướng, rán, chế biến sẵn như bim bim, bỏng ngô, các loại kẹo, đồ uống "đậm" đường hóa học và phẩm màu... bán ở cổng trường, vỉa hè, tất cả những đều có khả năng gây độc hại cho trẻ em. Nếu cứ ăn thường xuyên, các em sẽ rất sớm tiếp cận với những tác nhân gây ung thư.

Vào mùa đông, nhiều học sinh thích ăn món thịt xiên nướng, chả xiên, xúc xích... ở khu vực cổng trường. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, rất khó lường với những món ăn có vẻ thơm ngon này. Thịt có thể ôi thiu, bèo nhèo nhưng khi được tẩm ướp hóa chất và nướng thì trở nên ngon hơn.

Theo vị PGS. TS, ngộ độc có những biểu hiện là nôn mửa, tiêu chảy... Về lâu dài, chất độc tích tụ trong cơ thể, bên cạnh nguy cơ mắc ung thư, người ăn có thể bị tim mạch do cholesterol cao từ những miếng thịt bèo nhèo đầy mỡ.

Trời lạnh, thịt xiên là món ăn khoái khẩu của rất nhiều học sinh.

Ngoài ra, hiện nay nhiều khách sạn, nhà hàng lớn chỉ dùng dầu chiên một lần rồi thải loại. Lượng dầu cặn còn lại được lọc sẽ chuyển cho tiểu thương ở chợ hay người bán hàng rong. Lượng dầu này chứa Acrolein rất cao, chất này gây hại cho gan, gây kích ứng niêm mạc dạ dày và là một trong những nguyên nhân gây ung thư. Acrolein cũng gây viêm loét, xuất huyết, tăng sản biểu mô đường tiêu hóa.

"Nhiều phụ huynh sẽ cho rằng, ăn cả trăm lần rồi có sao đâu nên vẫn cứ tiếp tục mua cho con ăn. Đến lúc con năm 20 - 30 tuổi bị bệnh mà không biết lý do vì đâu. Bệnh từ miệng chứ đâu! Thịt nướng có mang những độc tố, không phát tác ngay mà nó ngấm ngầm ngày này qua ngày khác.", PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh cho hay.

Trước mối lo nguy cơ ảnh hưởng từ đồ ăn mất an toàn thực phẩm tại khu vực các cổng trường học, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh đã nêu kiến nghị: "Các nhà trường nên kiểm soát, tạo cuộc vận động học sinh toàn trường không ăn những đồ ăn vặt không rõ nguồn gốc. Cơ quan chức năng vào cuộc tích cực hơn để trả lại môi trường sư phạm khu vực cổng trường, ngăn chặn thực phẩm bẩn đến với học sinh".

Theo Tiin.vn


* Nội dung liên quan:

>> Đồ ăn vặt giá rẻ giật mình, không rõ nguồn gốc vẫn “làm mưa làm gió” khắp các cổng trường

>> Giá thịt lợn "trên trời", hàng loạt quán ăn đồng loạt treo biển "báo tin buồn"

>> Thực hư về hình ảnh món "thịt chó đóng hộp" được cho là sản xuất tại Ninh Bình gây tranh cãi


TIN LIÊN QUAN

Khi fan Rap Việt vẽ sơ đồ lớp thì thầy cô giáo bỗng hóa thân thành những giám khảo rapper "chất ngầu"

Một trong những sơ đồ lớp ngầu nhất từ trước đến nay vừa được đăng tải và thu hút rất nhiều sự chú ý của cộng đồng mạng vì độ "hiếm có khó tìm" của nó.

Học sinh khoe "combo" đồ trang điểm mang đi học đồ sộ không kém phụ huynh

Học sinh khoe "combo" đồ trang điểm mang đi học đồ sộ không kém phụ huynh

Việc nữ sinh có thói quen trang điểm trước khi đến trường đã nhận được rất nhiều sự quan tâm. Nhưng liệu trang điểm ở trường học có nên hay không?

Hình ảnh bà mang theo giỏ đi chợ đến họp phụ huynh khiến ký ức tuổi thơ của bao người ùa về

Hình ảnh bà mang theo giỏ đi chợ đến họp phụ huynh khiến ký ức tuổi thơ của bao người ùa về

Những hình ảnh người bà tay mang theo giỏ (làn) đi chợ vào tận trong lớp học để họp phụ huynh cho cháu khiến dân mạng xúc động nhớ về ký ức xưa.

Bị phạt trực nhật, học sinh mua chổi và sọt rác mang đi học khiến dân tình bật cười thả tim

Bị phạt trực nhật, học sinh mua chổi và sọt rác mang đi học khiến dân tình bật cười thả tim

Chuyện học sinh mắc lỗi trong quá trình học tập hoặc sinh hoạt tại trường lớp là điều không thể tránh khỏi. Loạt ảnh "bá đạo" này nói lên nối khổ cho học trò mới thấu.

Học sinh đu cửa sổ tạo nên phong cách chụp ảnh mới cùng lũ bạn: Gói trọn tình bạn trong một khung cửa sổ!

Học sinh đu cửa sổ tạo nên phong cách chụp ảnh mới cùng lũ bạn: Gói trọn tình bạn trong một khung cửa sổ!

Mỗi thế hệ học sinh luôn gắn liền với những sáng tạo mới và những điều mới mẻ ấy chưa bao giờ khiến người khác phải thất vọng.

Ngẫu hứng bấm máy khi chụp ảnh áo dài, anh chàng tạo nên bộ ảnh "cô hồn trường học" khiến dân tình "hết hồn" thả like

Ngẫu hứng bấm máy khi chụp ảnh áo dài, anh chàng tạo nên bộ ảnh "cô hồn trường học" khiến dân tình "hết hồn" thả like

"Chốt hạ" tháng cô hồn, một bộ ảnh áo dài với ý tưởng “cô hồn trường học” khiến dân mạng một phen "hết hồn" với tạo hình không kém phim rạp mùa Halloween.

"Nghẹn tim" trước loạt "cực phẩm" giáo viên trường "người ta" trông như siêu mẫu đẳng cấp thế giới

"Nghẹn tim" trước loạt "cực phẩm" giáo viên trường "người ta" trông như siêu mẫu đẳng cấp thế giới

Học trò trên khắp các trang MXH đang trầm trồ không ngớt khi truyền tay nhau ngắm loạt ảnh giáo viên nước ngoài của một ngôi trường ở Hà Nội trong buổi lễ khai giảng năm học mới.

Ngôi trường "rich kid" bậc nhất Tây Nguyên: Được đầu tư hơn 400 tỷ đồng, phụ huynh đi toàn xe sang

Ngôi trường "rich kid" bậc nhất Tây Nguyên: Được đầu tư hơn 400 tỷ đồng, phụ huynh đi toàn xe sang

Những hình ảnh về dàn xe sang được phụ huynh trường Hoàng Việt đem đi dự buổi họp cha mẹ học sinh đầu năm học đã gây sốt trên các trang MXH.

Đầu năm học dân tình đã đua nhau khoe lý do vào sổ đầu bài thế này thì năm nay "được mùa" rồi!

Đầu năm học dân tình đã đua nhau khoe lý do vào sổ đầu bài thế này thì năm nay "được mùa" rồi!

Các trường trung học tính điểm thi đua từ điểm trong sổ theo dõi của sao đỏ hoặc giám thị và điểm trong sổ ghi đầu bài. Và những chuyện dở khóc dở cười cũng từ đó mà ra.

Buổi đầu năm học mới, học sinh nhiều nơi lại khoe ảnh đường đi học ngập sâu tới mức tưởng đang đi trên sông

Buổi đầu năm học mới, học sinh nhiều nơi lại khoe ảnh đường đi học ngập sâu tới mức tưởng đang đi trên sông

Mải phấn khởi với năm học mới cũng đừng quên nhiều nơi đi học còn nhiều khó khăn. Có những nơi mưa lớn gây tình trạng ngập sâu khiến các bạn vất vả, thậm chí nguy hiểm khi đi học.

SỰ KIỆN NỔI BẬT

"Táo quân tranh tài" - Nhanh tay hốt giải ngay!!!

"Táo quân tranh tài" - Nhanh tay hốt giải ngay!!!

Hàng ngàn khách hàng đã nhận giải thưởng hiện vật (gaming gear, sản phẩm công nghệ) - voucher và tiền mặt siêu hot từ sự kiện Táo Quân Tranh Tài của Ví VTC Pay. Bạn đã nhận chưa? Truy cập ngay https://vtcpay.vn/taoquantranhtai hoặc app Ví VTC Pay để tham gia vad nhận thưởng nhé!

Xã hộiHAFA | 23/02/2021
Nhan sắc mặn mà ở tuổi 35 của "Hoa hậu" doanh nhân tố cáo BTC cuộc thi nhan sắc lừa đảo

Nhan sắc mặn mà ở tuổi 35 của "Hoa hậu" doanh nhân tố cáo BTC cuộc thi nhan sắc lừa đảo

Được biết đến với ngôi vị "Hoa hậu Doanh nhân Sắc đẹp Việt 2020" nhưng chính chị Lương lại quay ra tố cáo BTC cuộc thi này đã lừa đảo chị và nhiều thí sinh khác khi tổ chức cuộc thi không phép.

Xã hộiHAFA | 29/12/2020
Top 5 trào lưu MXH hot nhất năm 2020: Trào lưu chế ảnh "Chúng ta của hiện tại" hot số 1

Top 5 trào lưu MXH hot nhất năm 2020: Trào lưu chế ảnh "Chúng ta của hiện tại" hot số 1

Trong 5 hot trend trên MXH trong năm 2020 đang dẫn đầu bình chọn tại WeChoice Awards, trào lưu chế ảnh "Chúng ta của hiện tại" liên quan MV mới của Sơn Tùng M-TP đạt lượng vote nhiều nhất.

Xã hộiHAFA | 29/12/2020
Nhìn lại những "cực phẩm" của "Bạn muốn hẹn hò", ta chợt nhận ra "ế" cũng là một năng lực đặc biệt

Nhìn lại những "cực phẩm" của "Bạn muốn hẹn hò", ta chợt nhận ra "ế" cũng là một năng lực đặc biệt

Mới đây, một fanpage đã có màn tổng hợp những "cực phẩm" gây xôn xao nhất của chương trình "Bạn muốn hẹn hò". Nhìn lại những phát ngôn của các anh chàng này, bạn nhận ra "ế" cũng là một năng lực không phải ai cũng có.

Xã hộiHAFA | 28/12/2020
Chàng trai chăn bò Soytiet được TikTok Việt Nam vinh danh sau những bài hát gây bão MXH toàn cầu

Chàng trai chăn bò Soytiet được TikTok Việt Nam vinh danh sau những bài hát gây bão MXH toàn cầu

Giải thưởng "Nhà sáng tạo truyền cảm hứng" từ TikTok Awards Việt Nam 2020 đã khép lại một năm đầy may mắn và thành công của anh chàng chăn bò Soytiet.

Xã hộiHAFA | 28/12/2020
8 sự kiện gây xôn xao cộng đồng mạng nhất năm 2020: Chuyện Thủy Tiên quyên góp từ thiện chấn động nhất

8 sự kiện gây xôn xao cộng đồng mạng nhất năm 2020: Chuyện Thủy Tiên quyên góp từ thiện chấn động nhất

Năm 2020 sắp qua đi, một năm nhiều biến cố với vô số lần cộng đồng mạng dậy sóng. Hãy cùng nhìn lại những sự kiện từ to tới nhỏ đã khiến các dư dân mạng tốn kém tương tác nhé!

Xã hộiHAFA | 28/12/2020
Minigame “Bạn đã đi hết Việt Nam chưa?”: Di khắp bản đồ - Đi khắp Việt Nam

Minigame “Bạn đã đi hết Việt Nam chưa?”: Di khắp bản đồ - Đi khắp Việt Nam

Đã bao giờ bạn nhấn nút “pause” để nhìn lại hành trình du lịch đó đây của bản thân trong suốt những năm tháng tuổi trẻ?

Xã hộiHAFA | 21/12/2020
Không thể bỏ lỡ ngày cuối giảm giá 50% Tinder Gold - Tinder Plus

Không thể bỏ lỡ ngày cuối giảm giá 50% Tinder Gold - Tinder Plus

Quên gì thì quên, không thể quên hôm nay là ngày cuối GIẢM GIÁ 50% Tinder Gold/ Tinder Plus tại Ví VTC Pay! Mua ngay kẻo lỡ bạn nhé!

Xã hộiHAFA | 17/11/2020
Bom tấn 11/11: Siêu sale 50% Tinder Plus/Tinder Gold

Bom tấn 11/11: Siêu sale 50% Tinder Plus/Tinder Gold

Đừng để ngày "Lễ độc thân" năm nay của bạn trở thành ngày "Lễ cô đơn"! Hãy mau mau đến với Đại hội Thả Thính 11/11 năm nay của VTC Pay để có cơ hội mua cho mình voucher Tinder Gold - Tinder Plus giảm giá 50%, thả ga quẹt phải, tìm ý chung nhân, bạn thân, bạn đời của mình bạn nhé!

Xã hộiHAFA | 11/11/2020
Muôn yêu thương gửi đến miền Trung: Từ đập lợn tiết kiệm đến nhét tiền vào quần áo cũ cứu trợ lũ lụt

Muôn yêu thương gửi đến miền Trung: Từ đập lợn tiết kiệm đến nhét tiền vào quần áo cũ cứu trợ lũ lụt

Khắp nơi đang dấy lên phong trào hành động vì miền Trung tạo nên những câu chuyện thú vị như bé gái đập lợn tiết kiệm lấy tiền ùng hộ hay nhóm từ thiện phát hiện tiền nhét trong quần áo cũ...

Xã hộiHAFA | 22/10/2020