TIN SỰ KIỆN

Trà sữa thoái trào, quán trà chanh hồi sinh với doanh thu 200 triệu đồng/tháng

HAFA

HAFA 16/10/2019

Một cốc trà chanh chỉ có giá 10.000 đồng khiến cho trà sữa không thể cạnh tranh nổi. Thức uống đang theo xu hướng hồi sinh này ngày càng nở rộ khắp các con phố.

Trà chanh bỗng "lên đời"

Ngay ngã tư đường vào khu đô thị Linh Đàm, một quán trà sữa vừa đóng cửa không được bao lâu một quán trà chanh mới đã "chiếm" lại mặt bằng và đang trong quá trình hoàn thiện để chuẩn bị khai trương. Trà chanh đang là một loại đồ uống thịnh hành không khác nhiều so với cơn sốt trà sữa cách đây không lâu.

Khu đô thị Linh Đàm được coi là một trong những trung tâm ăn chơi mới của Hà Nội, chỉ cách nhau vài km, người đi đường có thể dễ dành nhận thấy các quán trà chanh mọc lên. Mỗi quán có thương hiệu khác nhau nhưng có điểm chung đều kinh doanh loại đồ uống giá rẻ cùng vài món ăn vặt và bàn ghế hết sức đơn giản. Khảo sát sơ sơ quanh khu vực bán đảo Linh Đàm đã thấy có hơn 5 quán trà chanh mọc lên, chưa kể một số điểm đang thi công nội thất chờ khai trương.

Xét về giá cả, trà chanh có giá rẻ hơn nhiều so với trà sữa, chỉ bằng 1/4 so với loại trà sữa bình dân. Chính vì thế, trà chanh đang là món đồ uống khoái khẩu của teen cũng như sinh viên và người trẻ. 2 cốc trà chanh, 1 đĩa hướng dương chỉ hết chưa tới 50.000 đồng. Trong khi đó, nếu uống trà sữa với giá đó có khi chưa mua được một cốc.

Thực tế trà chanh chém gió vỉa hè đã từng là cơn sốt trong những năm trước nhưng do yếu điểm là đông đúc, chật chội, hay bị công an đuổi, dịch vụ thiếu thốn và không đảm bảo chất lượng vệ sinh sạch sẽ nên trào lưu này nhanh chóng giảm nhiệt. Hiện tại, trà chanh đã quay trở lại với “phiên bản nâng cấp” của trà đá vỉa hè, đồng thời đồ uống đa dạng hơn, không gian đẹp hơn, rộng rãi hơn nhưng mức giá nhỉnh hơn đôi chút.

Quán phong cách độc lạ, trẻ trung và cảm giác rất bình dân khiến cho trà chanh đang chiếm ưu thế. Khảo sát vào giờ cao điểm cuối tuần và buổi tối, các quán trà chanh luôn đông khách, nhất là tại các địa điểm trung tâm đông dân cư.

Không còn nhỏ lẻ như trà chanh trên phố cổ, các cửa hàng trà chanh khắp các con phố giờ đây đều gắn mác một thương hiệu nhất định, có thể kể tới như Tmore, Chill, Bụi Phố... Trà chanh nay không chỉ xuất hiện ở những thành phố lớn như Hà Nội hay TP HCM mà mô hình quán trà chanh đã xuất hiện như nấm sau mưa ở nhiều tỉnh thành như Bắc Giang, Bắc Ninh, Lào Cai...

"Xuất phát từ chính nhu cầu của thị trường, khách hàng và của bản thân - cũng là một người trẻ tuổi, tôi đặt niềm tin hoàn toàn vào món thức uống bình dân này và dồn toàn tâm huyết vào việc cung cấp một không gian tụ tập dân dã nhưng vẫn đảm bảo chất lượng dịch vụ tốt cho khách hàng.", ông chủ một quán trà chanh nhận định.

Một vốn có 4 lời?

“Nếu kinh doanh trà sữa, cà phê, bạn phải bỏ ra chi phí rất lớn cho việc truyền thông, thuê mặt bằng, thiết kế cửa hàng... mà chưa chắc đã hiệu quả thì bạn chỉ phải bỏ ra 100 - 200 triệu đồng để xây dựng và đưa vào vận hành một quán trà chanh.”, đại diện một thương hiệu trà chanh phân tích.

Chủ quán trà chanh này tiết lộ, số vốn ban đầu để mở một cửa hàng khoảng 150 - 250 triệu đồng cho cả tiền thuê mặt bằng và đầu tư vật dụng, nguyên liệu, chỉ bằng 1/2 so với đầu tư một quán cà phê hay trà sữa cao cấp. Tuy nhiên, điều quan trọng vẫn là địa điểm phải ở khu vực đông dân cư.

Nếu tính trung bình giá một cốc trà chanh hiện nay tại những cơ sở nổi tiếng là 15.000 đồng, một ngày chỉ cần bán 400 cốc đã thu về số tiền là 6 triệu đồng. Như vậy, con số doanh thu cả tháng có thể lên tới gần 200 triệu đồng.

Tuy vậy, mặt bằng kinh doanh vẫn chiếm khá cao trong chi phí kinh doanh. Doanh thu trung bình của một cơ sở là 115 triệu đồng/tháng. Sau khi đã trừ hết các khoản chi phí, số tiền lãi dao động từ 40 - 60 triệu đồng/tháng.

Điều khó khăn mà các ông chủ quán trà chanh gặp phải là vấn đề thời tiết miền Bắc khi vào mùa đông. “Liệu khách hàng còn đông hay không?” - nhiều chủ cửa hàng đặt câu hỏi. Giải bài toán này, nhiều quán đang tính sẽ bán thêm các loại đồ ăn nóng như nem chua rán, khoai tây chiên... hoặc đồ ăn khô cần đến nước giải khát như trà chanh.

Thị trường trà chanh đang có sự cạnh tranh mạnh mẽ. Trong thời gian ngắn, các thương hiệu đều tỏ ra khá tự tin vào tiềm năng bởi xu hướng giới trẻ ở miền Bắc là thích check-in nhưng vẫn muốn gặp gỡ, hẹn hò trong một không gian mở, gần gũi hơn trong phòng điều hoà ngột ngạt.

Giới trẻ thích nơi mà họ được phục vụ đồ uống ngon bổ rẻ, có thể thường xuyên qua uống mà không phải suy nghĩ về giá cả thay vì những cốc trà sữa hay cà phê đắt tiền. Với mọi thứ họ cần, những tiệm trà chanh đáp ứng được tất cả với mức giá chỉ bằng 1/2 so với các loại trà sữa, cà phê mà vẫn đem lại tỷ suất lợi nhuận tốt cho người bán.

Có thể nói, trà chanh là thức uống đang hot nhất thị trường hiện nay. Liệu nó có trở thành xu hướng dài hạn hay không thì vẫn đang là câu hỏi bỏ ngỏ câu trả lời bởi còn đó bài học từ một thời kỳ sớm nở tối tàn của trà chanh trước đây.

Theo Cafebiz.vn


* Nội dung liên quan:

>> Giá nhượng quyền thương hiệu trà sữa nổi tiếng ở Việt Nam từ hàng trăm triệu đến hàng tỷ đồng

>> Chi phí nhượng quyền các thương hiệu cà phê nổi tiếng hàng đầu Việt Nam từ 0 đồng đến hàng trăm triệu đồng

>> Đi mua trà sữa cho người yêu bất chấp mưa gió, chàng trai không ngờ vẫn bị bạn gái mắng xối xả vì "mua nhầm vị"

 

TIN LIÊN QUAN

Bỏ 4 triệu đồng thuê 5 mét vuông nhà ọp ẹp xóm đường tàu Hà Nội để bán nước cũng hốt bạc

Xóm đường tàu xuyên qua phố cổ Hà Nội ngỡ chìm trong quên lãng nhiều năm qua thì nay bỗng được vực dậy như một hiện tượng trong giới trẻ và cả du khách quốc tế.

Tin được không? Trà sữa KOI Thé nức nở Sài Thành sắp sửa “cập bến” thủ đô Hà Nội

Tin được không? Trà sữa KOI Thé nức nở Sài Thành sắp sửa “cập bến” thủ đô Hà Nội

KOI Thé - một thương hiệu trà sữa đình đám ở Sài Gòn khiến cộng đồng mạng xôn xao chuẩn bị "cập bến" Hà Nội sau khi mới ra mắt ở Đà Nẵng. Bạn đã chuẩn bị tinh thần đón chờ KOI Thé chưa?

Đi mua trà sữa cho người yêu bất chấp mưa gió, chàng trai không ngờ vẫn bị bạn gái mắng xối xả vì "mua nhầm vị"

Đi mua trà sữa cho người yêu bất chấp mưa gió, chàng trai không ngờ vẫn bị bạn gái mắng xối xả vì "mua nhầm vị"

Làm bạn gái tức giận, chàng trai chỉ còn biết ngồi ôm mặt khóc dưới trời mưa.

Giá nhượng quyền thương hiệu trà sữa nổi tiếng ở Việt Nam từ hàng trăm triệu đến hàng tỷ đồng

Giá nhượng quyền thương hiệu trà sữa nổi tiếng ở Việt Nam từ hàng trăm triệu đến hàng tỷ đồng

Theo thông tin công bố từ chuyên trang FnB Việt Nam, giá nhượng quyền các thương hiệu trà sữa nổi tiếng ở Việt Nam dao động từ hàng trăm triệu cho đến vài tỷ đồng.

Mưa bão lặn lội đi uống cốc trà sữa, uống hết 1 nửa phát hiện nguyên con thạch sùng không đầu trong ly

Mưa bão lặn lội đi uống cốc trà sữa, uống hết 1 nửa phát hiện nguyên con thạch sùng không đầu trong ly

Uống hết nửa ly trà sữa mới phát hiện con thạch sùng không đầu, như này liệu ai không té ngửa chứ?

Mua 6 ly trà sữa tạo bất ngờ trong sinh nhật bạn gái, chàng trai "đứng hình" khi thấy cô gái ngồi xe sang ôm ấp trai lạ

Mua 6 ly trà sữa tạo bất ngờ trong sinh nhật bạn gái, chàng trai "đứng hình" khi thấy cô gái ngồi xe sang ôm ấp trai lạ

Chàng trai đau đớn phát hiện mình bị cắm sừng khi mua trà sữa đến mừng sinh nhật của bạn gái!

Uống trà sữa đặt qua ứng dụng online bị đau bụng, cô gái tá hỏa khi phát hiện hóa ra là "hàng fake"

Uống trà sữa đặt qua ứng dụng online bị đau bụng, cô gái tá hỏa khi phát hiện hóa ra là "hàng fake"

Vì chút lợi nhuận, một số shipper đã mua đồ uống rởm tại những cửa hàng fake thương hiệu trà sữa để giao cho khách hàng.

Bản thân cũng là người bán trà sữa qua mạng, ấy thế mà cô nàng lại đặt hàng rồi "bùng" 13 ly trà sữa của shipper

Bản thân cũng là người bán trà sữa qua mạng, ấy thế mà cô nàng lại đặt hàng rồi "bùng" 13 ly trà sữa của shipper

Hiện cô nàng phải khóa trang cá nhân sau khi bị quá nhiều người vào công kích vì "bùng" 13 ly trà sữa của shipper.

Chiêu đãi học trò cuối cấp chầu trà sữa khổng lồ, cô giáo xinh đẹp gây sốt cộng đồng mạng

Chiêu đãi học trò cuối cấp chầu trà sữa khổng lồ, cô giáo xinh đẹp gây sốt cộng đồng mạng

Cô giáo trường "người ta" vừa xinh đẹp còn tâm lý hết mực khi chiêu đãi học trò cuối cấp hẳn một chầu trà sữa siêu to khổng lồ.

SỰ KIỆN NỔI BẬT

Cụ bà 83 tuổi đạp xe lên xã xin "thoát nghèo" tự thấy mình "giàu nhất tỉnh"

Cụ bà 83 tuổi đạp xe lên xã xin "thoát nghèo" tự thấy mình "giàu nhất tỉnh"

Sống một mình trong căn nhà cấp 4 tại một huyện miền núi ở Thanh Hóa, cụ Đỗ Thị Mơ năm nay đã 83 tuổi. 2 tháng trước, cụ đạp xe lên ủy ban xã xin trả lại sổ hộ nghèo.

Xã hộiLê Mỹ Linh | 13/11/2019
"Tan chảy" với loạt ảnh đáng yêu của bé gái Đà Lạt bụ bẫm tạo dáng ở vườn hoa

"Tan chảy" với loạt ảnh đáng yêu của bé gái Đà Lạt bụ bẫm tạo dáng ở vườn hoa

Đi Đà Lạt mà có cô con gái đáng yêu như thế này dẫn theo thì chẳng còn sợ cô đơn nữa, lại còn có những bức ảnh để đời khiến dân tình phải trầm trồ ghen tị.

Xã hộiEo Xi | 13/11/2019
Nữ nhà văn, họa sĩ kiêm luật sư xinh đẹp sở hữu bằng tiến sĩ ở tuổi 28 tại Pháp

Nữ nhà văn, họa sĩ kiêm luật sư xinh đẹp sở hữu bằng tiến sĩ ở tuổi 28 tại Pháp

Ngoài việc sở hữu bằng tiến sĩ ở tuổi 28, hot girl Amanda Huỳnh còn là nữ nhà văn, họa sĩ kiêm luật sư nổi tiếng, hiện đang sống và làm việc tại Paris.

Xã hộiEo Xi | 11/11/2019
Món Huế - Huy Việt Nam ngập trong nợ, ông chủ Huy Nhật vẫn mở cửa hàng thương hiệu mới

Món Huế - Huy Việt Nam ngập trong nợ, ông chủ Huy Nhật vẫn mở cửa hàng thương hiệu mới

Trong bối cảnh gần 200 cửa hàng các chuỗi Món Huế, Phở Ông Hùng... đóng cửa thì một cửa hàng lẩu hải sản chuẩn bị khai trương, tuyển dụng số lượng lớn nhân sự cho Huy Seafood Garden Hotpot.

Xã hộiHAFA | 08/11/2019
Một thanh niên Hà Nội kiếm hơn 80 tỷ đồng từ Google và YouTube nhưng... chưa đóng thuế

Một thanh niên Hà Nội kiếm hơn 80 tỷ đồng từ Google và YouTube nhưng... chưa đóng thuế

Cục Thuế TP Hà Nội xác định 33 người phải đóng thuế vì phát sinh doanh thu lớn. Trong số này có một cá nhân kiếm hơn 80 tỷ đồng từ Google và YouTube.

Xã hộiHAFA | 07/11/2019
Nam thanh niên trèo lên cột điện cao thế, 2 tiếng sau tự trèo xuống rồi về đồn

Nam thanh niên trèo lên cột điện cao thế, 2 tiếng sau tự trèo xuống rồi về đồn

Nam thanh niên trèo lên cột điện cao thế ngồi cố thủ, có biểu hiện tâm lý bất thường. Sự việc khiến nhiều người dân ở khu vực đường Tố Hữu (Hà Nội) lo ngại, tập trung đông đảo để xem.

Xã hộiHAFA | 07/11/2019
Nông dân trình độ lớp 7 tự sản xuất máy nông nghiệp khiến người Nhật, Mỹ phải bỏ tiền mua

Nông dân trình độ lớp 7 tự sản xuất máy nông nghiệp khiến người Nhật, Mỹ phải bỏ tiền mua

Chỉ học hết lớp 7 nhưng nông dân Phạm Văn Hát đã sáng chế được 40 loại máy phục vụ sản xuất nông nghiệp, hoạt động hiệu quả với giá bán chỉ bằng 1/3 - 1/10 máy Nhật khiến khách nước ngoài cũng phải bỏ tiền mua.

Xã hộiHAFA | 06/11/2019
Chàng trai hớt tóc miễn phí: Đi lên từ nghèo khó nên muốn giúp lại người nghèo

Chàng trai hớt tóc miễn phí: Đi lên từ nghèo khó nên muốn giúp lại người nghèo

Hơn nửa năm “làm chuyện bao đồng”, chàng trai 9x cùng những nhân viên tiệm cắt tóc của mình không chỉ trao đi nụ cười mà còn nhận lại vô vàn món quà ấm áp tình người.

Xã hộiHAFA | 06/11/2019
Chú gà con vừa nở đã có 4 chân, người dân hiếu kỳ đổ xô đi xem

Chú gà con vừa nở đã có 4 chân, người dân hiếu kỳ đổ xô đi xem

Một chú gà con ở Thanh Hóa vừa nở ra đã có 4 chân. Trong đó, 2 chân của chú bình thường, còn 2 chân mọc thêm ở sau đuôi như sinh vật lạ.

Xã hộiHAFA | 05/11/2019
Chủ xe BMW 330i may mắn bấm trúng biển số ngũ quý 9: "Tôi khẳng định việc này là hoàn toàn ngẫu nhiên"

Chủ xe BMW 330i may mắn bấm trúng biển số ngũ quý 9: "Tôi khẳng định việc này là hoàn toàn ngẫu nhiên"

Gia đình cho biết, chiếc BMW mua được là bằng tiền tích cóp được, còn biển số ngũ quý 9 cũng là do may mắn bấm được chứ không phải là bỏ tiền ra mua như nhiều người đồn đoán.

Xã hộiHAFA | 04/11/2019