TIN SỰ KIỆN

Trà sữa thoái trào, quán trà chanh hồi sinh với doanh thu 200 triệu đồng/tháng

HAFA

HAFA 16/10/2019

Một cốc trà chanh chỉ có giá 10.000 đồng khiến cho trà sữa không thể cạnh tranh nổi. Thức uống đang theo xu hướng hồi sinh này ngày càng nở rộ khắp các con phố.

Trà chanh bỗng "lên đời"

Ngay ngã tư đường vào khu đô thị Linh Đàm, một quán trà sữa vừa đóng cửa không được bao lâu một quán trà chanh mới đã "chiếm" lại mặt bằng và đang trong quá trình hoàn thiện để chuẩn bị khai trương. Trà chanh đang là một loại đồ uống thịnh hành không khác nhiều so với cơn sốt trà sữa cách đây không lâu.

Khu đô thị Linh Đàm được coi là một trong những trung tâm ăn chơi mới của Hà Nội, chỉ cách nhau vài km, người đi đường có thể dễ dành nhận thấy các quán trà chanh mọc lên. Mỗi quán có thương hiệu khác nhau nhưng có điểm chung đều kinh doanh loại đồ uống giá rẻ cùng vài món ăn vặt và bàn ghế hết sức đơn giản. Khảo sát sơ sơ quanh khu vực bán đảo Linh Đàm đã thấy có hơn 5 quán trà chanh mọc lên, chưa kể một số điểm đang thi công nội thất chờ khai trương.

Xét về giá cả, trà chanh có giá rẻ hơn nhiều so với trà sữa, chỉ bằng 1/4 so với loại trà sữa bình dân. Chính vì thế, trà chanh đang là món đồ uống khoái khẩu của teen cũng như sinh viên và người trẻ. 2 cốc trà chanh, 1 đĩa hướng dương chỉ hết chưa tới 50.000 đồng. Trong khi đó, nếu uống trà sữa với giá đó có khi chưa mua được một cốc.

Thực tế trà chanh chém gió vỉa hè đã từng là cơn sốt trong những năm trước nhưng do yếu điểm là đông đúc, chật chội, hay bị công an đuổi, dịch vụ thiếu thốn và không đảm bảo chất lượng vệ sinh sạch sẽ nên trào lưu này nhanh chóng giảm nhiệt. Hiện tại, trà chanh đã quay trở lại với “phiên bản nâng cấp” của trà đá vỉa hè, đồng thời đồ uống đa dạng hơn, không gian đẹp hơn, rộng rãi hơn nhưng mức giá nhỉnh hơn đôi chút.

Quán phong cách độc lạ, trẻ trung và cảm giác rất bình dân khiến cho trà chanh đang chiếm ưu thế. Khảo sát vào giờ cao điểm cuối tuần và buổi tối, các quán trà chanh luôn đông khách, nhất là tại các địa điểm trung tâm đông dân cư.

Không còn nhỏ lẻ như trà chanh trên phố cổ, các cửa hàng trà chanh khắp các con phố giờ đây đều gắn mác một thương hiệu nhất định, có thể kể tới như Tmore, Chill, Bụi Phố... Trà chanh nay không chỉ xuất hiện ở những thành phố lớn như Hà Nội hay TP HCM mà mô hình quán trà chanh đã xuất hiện như nấm sau mưa ở nhiều tỉnh thành như Bắc Giang, Bắc Ninh, Lào Cai...

"Xuất phát từ chính nhu cầu của thị trường, khách hàng và của bản thân - cũng là một người trẻ tuổi, tôi đặt niềm tin hoàn toàn vào món thức uống bình dân này và dồn toàn tâm huyết vào việc cung cấp một không gian tụ tập dân dã nhưng vẫn đảm bảo chất lượng dịch vụ tốt cho khách hàng.", ông chủ một quán trà chanh nhận định.

Một vốn có 4 lời?

“Nếu kinh doanh trà sữa, cà phê, bạn phải bỏ ra chi phí rất lớn cho việc truyền thông, thuê mặt bằng, thiết kế cửa hàng... mà chưa chắc đã hiệu quả thì bạn chỉ phải bỏ ra 100 - 200 triệu đồng để xây dựng và đưa vào vận hành một quán trà chanh.”, đại diện một thương hiệu trà chanh phân tích.

Chủ quán trà chanh này tiết lộ, số vốn ban đầu để mở một cửa hàng khoảng 150 - 250 triệu đồng cho cả tiền thuê mặt bằng và đầu tư vật dụng, nguyên liệu, chỉ bằng 1/2 so với đầu tư một quán cà phê hay trà sữa cao cấp. Tuy nhiên, điều quan trọng vẫn là địa điểm phải ở khu vực đông dân cư.

Nếu tính trung bình giá một cốc trà chanh hiện nay tại những cơ sở nổi tiếng là 15.000 đồng, một ngày chỉ cần bán 400 cốc đã thu về số tiền là 6 triệu đồng. Như vậy, con số doanh thu cả tháng có thể lên tới gần 200 triệu đồng.

Tuy vậy, mặt bằng kinh doanh vẫn chiếm khá cao trong chi phí kinh doanh. Doanh thu trung bình của một cơ sở là 115 triệu đồng/tháng. Sau khi đã trừ hết các khoản chi phí, số tiền lãi dao động từ 40 - 60 triệu đồng/tháng.

Điều khó khăn mà các ông chủ quán trà chanh gặp phải là vấn đề thời tiết miền Bắc khi vào mùa đông. “Liệu khách hàng còn đông hay không?” - nhiều chủ cửa hàng đặt câu hỏi. Giải bài toán này, nhiều quán đang tính sẽ bán thêm các loại đồ ăn nóng như nem chua rán, khoai tây chiên... hoặc đồ ăn khô cần đến nước giải khát như trà chanh.

Thị trường trà chanh đang có sự cạnh tranh mạnh mẽ. Trong thời gian ngắn, các thương hiệu đều tỏ ra khá tự tin vào tiềm năng bởi xu hướng giới trẻ ở miền Bắc là thích check-in nhưng vẫn muốn gặp gỡ, hẹn hò trong một không gian mở, gần gũi hơn trong phòng điều hoà ngột ngạt.

Giới trẻ thích nơi mà họ được phục vụ đồ uống ngon bổ rẻ, có thể thường xuyên qua uống mà không phải suy nghĩ về giá cả thay vì những cốc trà sữa hay cà phê đắt tiền. Với mọi thứ họ cần, những tiệm trà chanh đáp ứng được tất cả với mức giá chỉ bằng 1/2 so với các loại trà sữa, cà phê mà vẫn đem lại tỷ suất lợi nhuận tốt cho người bán.

Có thể nói, trà chanh là thức uống đang hot nhất thị trường hiện nay. Liệu nó có trở thành xu hướng dài hạn hay không thì vẫn đang là câu hỏi bỏ ngỏ câu trả lời bởi còn đó bài học từ một thời kỳ sớm nở tối tàn của trà chanh trước đây.

Theo Cafebiz.vn


* Nội dung liên quan:

>> Giá nhượng quyền thương hiệu trà sữa nổi tiếng ở Việt Nam từ hàng trăm triệu đến hàng tỷ đồng

>> Chi phí nhượng quyền các thương hiệu cà phê nổi tiếng hàng đầu Việt Nam từ 0 đồng đến hàng trăm triệu đồng

>> Đi mua trà sữa cho người yêu bất chấp mưa gió, chàng trai không ngờ vẫn bị bạn gái mắng xối xả vì "mua nhầm vị"

 

TIN LIÊN QUAN

Tận hưởng hè cực đã với loạt voucher Tinder trà sữa 0 đồng

Chào hè, Ví VTC Pay bất ngờ tổ chức sự kiện: “Thanh toán Google Play qua VTC Pay - nhận ngay ngàn quà khủng”. Qua đó, loạt voucher đồ uống siêu hot cùng loạt voucher Tinder miễn phí đang nhận được sự trông ngóng của giới trẻ hơn cả.

Bí quyết tận hưởng hè cực đã với loạt voucher trà sữa, thẻ game 0 đồng

Bí quyết tận hưởng hè cực đã với loạt voucher trà sữa, thẻ game 0 đồng

Chào hè, Ví VTC Pay bất ngờ tổ chức sự kiện:“Thanh toán Google Play qua VTC Pay - nhận ngay ngàn quà khủng”. Qua đó, loạt voucher đồ uống siêu hot cùng loạt thẻ game 0đ đang nhận được sự trông ngóng của giới trẻ hơn cả.

Mừng rơn khi KFC ra mắt trà sữa trân châu, còn có combo bán kèm gà rán nhìn bao "thèm"

Mừng rơn khi KFC ra mắt trà sữa trân châu, còn có combo bán kèm gà rán nhìn bao "thèm"

Trà sữa là món đồ uống chưa bao giờ lỗi mốt, lại được kết hợp với gà rán KFC thì càng hấp dẫn hơn với những tín đồ của hai món này.

Bị bom 5 cốc trà sữa ngay khi vừa hết cách ly xã hội, anh shipper nghẹn ngào: Em không đủ tiền, trong túi còn mỗi 20k

Bị bom 5 cốc trà sữa ngay khi vừa hết cách ly xã hội, anh shipper nghẹn ngào: Em không đủ tiền, trong túi còn mỗi 20k

Bươn trải kiếm tiền ngay ngày đầu hết cách ly xã hội, anh shipper không ngờ lại gặp "vận đen".

Bỏ trà sữa trong 4 tháng, cô gái góp đủ tiền đi du lịch nước ngoài

Bỏ trà sữa trong 4 tháng, cô gái góp đủ tiền đi du lịch nước ngoài

Thật là khó tin nhưng đây là sự thật. Chính cô gái này cũng không thể ngờ rằng số tiền mình bỏ ra để uống trà sữa mỗi ngày lại nhiều như vậy.

"Hoảng hồn" khách đặt trà sữa tăng gấp 8 lần sau đại dịch ở Vũ Hán

"Hoảng hồn" khách đặt trà sữa tăng gấp 8 lần sau đại dịch ở Vũ Hán

Mới đây các quán trà sữa tại Vũ Hán đã được mở cửa phục vụ trở lại dưới hình thức take-away hoặc giao hàng tận nơi sau một thời gian phải đóng cửa.

Vào khu cách ly, cô gái yêu luôn anh hậu cần chỉ bởi ly trà sữa, hóa ra "khi đi một mình, khi về một đôi" là thật

Vào khu cách ly, cô gái yêu luôn anh hậu cần chỉ bởi ly trà sữa, hóa ra "khi đi một mình, khi về một đôi" là thật

Câu chuyện đáng yêu từ khu cách ly này đang mang đến rất nhiều năng lượng tích cực cho mọi người.

Top 5 thương vụ đình đám nhất năm 2019 của doanh nghiệp Việt: Từ hàng trăm triệu USD đến hàng tỷ USD

Top 5 thương vụ đình đám nhất năm 2019 của doanh nghiệp Việt: Từ hàng trăm triệu USD đến hàng tỷ USD

Nền kinh tế năm 2019 tiếp nối những thành công của 2018 chứng kiến nhiều thương vụ đình đám với trị giá lên tới hàng trăm triệu đô ở nhiều lĩnh vực.

Bỏ 4 triệu đồng thuê 5 mét vuông nhà ọp ẹp xóm đường tàu Hà Nội để bán nước cũng hốt bạc

Bỏ 4 triệu đồng thuê 5 mét vuông nhà ọp ẹp xóm đường tàu Hà Nội để bán nước cũng hốt bạc

Xóm đường tàu xuyên qua phố cổ Hà Nội ngỡ chìm trong quên lãng nhiều năm qua thì nay bỗng được vực dậy như một hiện tượng trong giới trẻ và cả du khách quốc tế.

Thêm 21 ca mắc Covid-19, Đà Nẵng 15 người, Quảng Nam 6 người

Thêm 21 ca mắc Covid-19, Đà Nẵng 15 người, Quảng Nam 6 người

18h ngày 3/8, Bộ Y tế công bố thêm 21 trường hợp mắc COVID-19, nâng tổng số người nhiễm virus corona tại nước ta lên 642.

Xã hộiHAFA | 03/08/2020
Nếu bạn cứ muốn nhắn tin cho người yêu cũ thì đây là 7 điều tuyệt đối đừng bao giờ nhắc đến

Nếu bạn cứ muốn nhắn tin cho người yêu cũ thì đây là 7 điều tuyệt đối đừng bao giờ nhắc đến

Nếu vì lý do nào đó mà bạn cần nhắn tin cho người yêu cũ, trước tiên bạn phải biết những điều bạn tuyệt đối không nên nhắc đến.

Xã hộiYppah | 03/08/2020
Chàng trai 2k2 dân tộc Thái sở hữu góc nghiêng “cực phẩm” khiến bao nàng ngẩn ngơ ngay từ cái nhìn đầu tiên

Chàng trai 2k2 dân tộc Thái sở hữu góc nghiêng “cực phẩm” khiến bao nàng ngẩn ngơ ngay từ cái nhìn đầu tiên

Đâu cần phô trương nhiều, một bức ảnh mộc mạc với góc nghiêng khoe trọn gương mặt cực phẩm và chiếc mũi đẹp miễn chê ấy đã đủ làm các chị em rung rinh rồi.

Xã hộiLê Mỹ Linh | 03/08/2020
Thêm 1 ca mắc Covid-19 ở Quảng Ngãi từng tới Bệnh viện Đà Nẵng

Thêm 1 ca mắc Covid-19 ở Quảng Ngãi từng tới Bệnh viện Đà Nẵng

6h ngày 3/8, Bộ Y tế công bố thêm 1 trường hợp mắc COVID-19 ở Quảng Ngãi, nâng tổng số người nhiễm virus corona ở nước ta lên 621.

Xã hộiHAFA | 03/08/2020
Thêm 30 trường hợp mắc Covid-19, Việt Nam có 620 ca bệnh

Thêm 30 trường hợp mắc Covid-19, Việt Nam có 620 ca bệnh

Bản tin lúc 18h ngày 2/8 của Ban Chỉ đạo Quốc gia Phòng chống dịch COVID-19 cho biết đã ghi nhận thêm 30 trường hợp mắc mới COVID-19, nâng tổng số ca mắc tại Việt Nam đến nay lên 620.

Xã hộiHAFA | 02/08/2020
Thêm 4 người mắc Covid-19, có 1 ca tại TP HCM

Thêm 4 người mắc Covid-19, có 1 ca tại TP HCM

Sáng 2/8, Bộ Y tế công bố thêm 4 người mắc COVID-19, trong đó có 1 ca tại TP.HCM, nâng tổng số người nhiễm virus corona tại nước ta lên 590.

Xã hộiHAFA | 02/08/2020
Thêm 28 ca mắc Covid-19, Việt Nam có 586 ca bệnh

Thêm 28 ca mắc Covid-19, Việt Nam có 586 ca bệnh

Trong số này có 19 ca liên quan đến Bệnh viện Đà Nẵng (Đà Nẵng 11, Quảng Nam 5, HCM 2, Thái Bình 1); 7 ca tại Đà Nẵng (đang tiếp tục điều tra) và 2 ca cách ly ngay sau nhập cảnh tại Trà Vinh.

Xã hộiHAFA | 01/08/2020
Dân du mục chia sẻ về 5 điều thú vị và 5 điều tồi tệ của cuộc sống trên chiếc xe van vi vu khắp nơi

Dân du mục chia sẻ về 5 điều thú vị và 5 điều tồi tệ của cuộc sống trên chiếc xe van vi vu khắp nơi

Sau một vài năm tiết kiệm, tôi đã rời bỏ công việc toàn thời gian của mình để đi du lịch vòng quanh thế giới trong một chiếc xe van cùng người ấy.

Xã hộiYppah | 01/08/2020
Thêm 12 ca Covid-19 mới đều liên quan Bệnh viện Đà Nẵng

Thêm 12 ca Covid-19 mới đều liên quan Bệnh viện Đà Nẵng

6h sáng 1/8, Bộ Y tế công bố thêm 12 ca mắc COVID-19 tại Đà Nẵng, nâng tổng số người nhiễm virus corona tại nước ta lên 558.

Xã hộiHAFA | 01/08/2020
Thêm 37 ca mắc Covid-19, có 26 trường hợp được cách ly ngay khi nhập cảnh

Thêm 37 ca mắc Covid-19, có 26 trường hợp được cách ly ngay khi nhập cảnh

18h ngày 31/7, Bộ Y tế công bố thêm 37 ca mắc COVID-19 mới, nâng tổng số trường hợp nhiễm virus corona tại nước ta lên 546 người.

Xã hộiHAFA | 31/07/2020