TIN SỰ KIỆN

Trà sữa thoái trào, quán trà chanh hồi sinh với doanh thu 200 triệu đồng/tháng

HAFA

HAFA 16/10/2019

Một cốc trà chanh chỉ có giá 10.000 đồng khiến cho trà sữa không thể cạnh tranh nổi. Thức uống đang theo xu hướng hồi sinh này ngày càng nở rộ khắp các con phố.

Trà chanh bỗng "lên đời"

Ngay ngã tư đường vào khu đô thị Linh Đàm, một quán trà sữa vừa đóng cửa không được bao lâu một quán trà chanh mới đã "chiếm" lại mặt bằng và đang trong quá trình hoàn thiện để chuẩn bị khai trương. Trà chanh đang là một loại đồ uống thịnh hành không khác nhiều so với cơn sốt trà sữa cách đây không lâu.

Khu đô thị Linh Đàm được coi là một trong những trung tâm ăn chơi mới của Hà Nội, chỉ cách nhau vài km, người đi đường có thể dễ dành nhận thấy các quán trà chanh mọc lên. Mỗi quán có thương hiệu khác nhau nhưng có điểm chung đều kinh doanh loại đồ uống giá rẻ cùng vài món ăn vặt và bàn ghế hết sức đơn giản. Khảo sát sơ sơ quanh khu vực bán đảo Linh Đàm đã thấy có hơn 5 quán trà chanh mọc lên, chưa kể một số điểm đang thi công nội thất chờ khai trương.

Xét về giá cả, trà chanh có giá rẻ hơn nhiều so với trà sữa, chỉ bằng 1/4 so với loại trà sữa bình dân. Chính vì thế, trà chanh đang là món đồ uống khoái khẩu của teen cũng như sinh viên và người trẻ. 2 cốc trà chanh, 1 đĩa hướng dương chỉ hết chưa tới 50.000 đồng. Trong khi đó, nếu uống trà sữa với giá đó có khi chưa mua được một cốc.

Thực tế trà chanh chém gió vỉa hè đã từng là cơn sốt trong những năm trước nhưng do yếu điểm là đông đúc, chật chội, hay bị công an đuổi, dịch vụ thiếu thốn và không đảm bảo chất lượng vệ sinh sạch sẽ nên trào lưu này nhanh chóng giảm nhiệt. Hiện tại, trà chanh đã quay trở lại với “phiên bản nâng cấp” của trà đá vỉa hè, đồng thời đồ uống đa dạng hơn, không gian đẹp hơn, rộng rãi hơn nhưng mức giá nhỉnh hơn đôi chút.

Quán phong cách độc lạ, trẻ trung và cảm giác rất bình dân khiến cho trà chanh đang chiếm ưu thế. Khảo sát vào giờ cao điểm cuối tuần và buổi tối, các quán trà chanh luôn đông khách, nhất là tại các địa điểm trung tâm đông dân cư.

Không còn nhỏ lẻ như trà chanh trên phố cổ, các cửa hàng trà chanh khắp các con phố giờ đây đều gắn mác một thương hiệu nhất định, có thể kể tới như Tmore, Chill, Bụi Phố... Trà chanh nay không chỉ xuất hiện ở những thành phố lớn như Hà Nội hay TP HCM mà mô hình quán trà chanh đã xuất hiện như nấm sau mưa ở nhiều tỉnh thành như Bắc Giang, Bắc Ninh, Lào Cai...

"Xuất phát từ chính nhu cầu của thị trường, khách hàng và của bản thân - cũng là một người trẻ tuổi, tôi đặt niềm tin hoàn toàn vào món thức uống bình dân này và dồn toàn tâm huyết vào việc cung cấp một không gian tụ tập dân dã nhưng vẫn đảm bảo chất lượng dịch vụ tốt cho khách hàng.", ông chủ một quán trà chanh nhận định.

Một vốn có 4 lời?

“Nếu kinh doanh trà sữa, cà phê, bạn phải bỏ ra chi phí rất lớn cho việc truyền thông, thuê mặt bằng, thiết kế cửa hàng... mà chưa chắc đã hiệu quả thì bạn chỉ phải bỏ ra 100 - 200 triệu đồng để xây dựng và đưa vào vận hành một quán trà chanh.”, đại diện một thương hiệu trà chanh phân tích.

Chủ quán trà chanh này tiết lộ, số vốn ban đầu để mở một cửa hàng khoảng 150 - 250 triệu đồng cho cả tiền thuê mặt bằng và đầu tư vật dụng, nguyên liệu, chỉ bằng 1/2 so với đầu tư một quán cà phê hay trà sữa cao cấp. Tuy nhiên, điều quan trọng vẫn là địa điểm phải ở khu vực đông dân cư.

Nếu tính trung bình giá một cốc trà chanh hiện nay tại những cơ sở nổi tiếng là 15.000 đồng, một ngày chỉ cần bán 400 cốc đã thu về số tiền là 6 triệu đồng. Như vậy, con số doanh thu cả tháng có thể lên tới gần 200 triệu đồng.

Tuy vậy, mặt bằng kinh doanh vẫn chiếm khá cao trong chi phí kinh doanh. Doanh thu trung bình của một cơ sở là 115 triệu đồng/tháng. Sau khi đã trừ hết các khoản chi phí, số tiền lãi dao động từ 40 - 60 triệu đồng/tháng.

Điều khó khăn mà các ông chủ quán trà chanh gặp phải là vấn đề thời tiết miền Bắc khi vào mùa đông. “Liệu khách hàng còn đông hay không?” - nhiều chủ cửa hàng đặt câu hỏi. Giải bài toán này, nhiều quán đang tính sẽ bán thêm các loại đồ ăn nóng như nem chua rán, khoai tây chiên... hoặc đồ ăn khô cần đến nước giải khát như trà chanh.

Thị trường trà chanh đang có sự cạnh tranh mạnh mẽ. Trong thời gian ngắn, các thương hiệu đều tỏ ra khá tự tin vào tiềm năng bởi xu hướng giới trẻ ở miền Bắc là thích check-in nhưng vẫn muốn gặp gỡ, hẹn hò trong một không gian mở, gần gũi hơn trong phòng điều hoà ngột ngạt.

Giới trẻ thích nơi mà họ được phục vụ đồ uống ngon bổ rẻ, có thể thường xuyên qua uống mà không phải suy nghĩ về giá cả thay vì những cốc trà sữa hay cà phê đắt tiền. Với mọi thứ họ cần, những tiệm trà chanh đáp ứng được tất cả với mức giá chỉ bằng 1/2 so với các loại trà sữa, cà phê mà vẫn đem lại tỷ suất lợi nhuận tốt cho người bán.

Có thể nói, trà chanh là thức uống đang hot nhất thị trường hiện nay. Liệu nó có trở thành xu hướng dài hạn hay không thì vẫn đang là câu hỏi bỏ ngỏ câu trả lời bởi còn đó bài học từ một thời kỳ sớm nở tối tàn của trà chanh trước đây.

Theo Cafebiz.vn


* Nội dung liên quan:

>> Giá nhượng quyền thương hiệu trà sữa nổi tiếng ở Việt Nam từ hàng trăm triệu đến hàng tỷ đồng

>> Chi phí nhượng quyền các thương hiệu cà phê nổi tiếng hàng đầu Việt Nam từ 0 đồng đến hàng trăm triệu đồng

>> Đi mua trà sữa cho người yêu bất chấp mưa gió, chàng trai không ngờ vẫn bị bạn gái mắng xối xả vì "mua nhầm vị"

 

TIN LIÊN QUAN

5 nguyên nhân chính đẩy giá vàng thế giới tăng vọt, chuyên gia dự báo sớm đạt 2.500 USD/ounce

Vượt mốc 2.000 USD một ounce trong tuần này, giá vàng giao dịch trên thế giới tăng lên tới 72% so với mùa thu năm 2018.

Cuộc chạy đua sản xuất chip Mỹ - Trung cho thấy Đài Loan sẽ trở thành điểm nóng trong cuộc chiến công nghệ toàn cầu

Cuộc chạy đua sản xuất chip Mỹ - Trung cho thấy Đài Loan sẽ trở thành điểm nóng trong cuộc chiến công nghệ toàn cầu

Công ty sản xuất chất bán dẫn Đài Loan (TSMC) đang nỗ lực giữ chân Trung Quốc lẫn Hoa Kỳ trong thời điểm căng thẳng chính trị leo thang từng ngày.

Tận hưởng hè cực đã với loạt voucher Tinder trà sữa 0 đồng

Tận hưởng hè cực đã với loạt voucher Tinder trà sữa 0 đồng

Chào hè, Ví VTC Pay bất ngờ tổ chức sự kiện: “Thanh toán Google Play qua VTC Pay - nhận ngay ngàn quà khủng”. Qua đó, loạt voucher đồ uống siêu hot cùng loạt voucher Tinder miễn phí đang nhận được sự trông ngóng của giới trẻ hơn cả.

Bí quyết tận hưởng hè cực đã với loạt voucher trà sữa, thẻ game 0 đồng

Bí quyết tận hưởng hè cực đã với loạt voucher trà sữa, thẻ game 0 đồng

Chào hè, Ví VTC Pay bất ngờ tổ chức sự kiện:“Thanh toán Google Play qua VTC Pay - nhận ngay ngàn quà khủng”. Qua đó, loạt voucher đồ uống siêu hot cùng loạt thẻ game 0đ đang nhận được sự trông ngóng của giới trẻ hơn cả.

Mừng rơn khi KFC ra mắt trà sữa trân châu, còn có combo bán kèm gà rán nhìn bao "thèm"

Mừng rơn khi KFC ra mắt trà sữa trân châu, còn có combo bán kèm gà rán nhìn bao "thèm"

Trà sữa là món đồ uống chưa bao giờ lỗi mốt, lại được kết hợp với gà rán KFC thì càng hấp dẫn hơn với những tín đồ của hai món này.

Bị bom 5 cốc trà sữa ngay khi vừa hết cách ly xã hội, anh shipper nghẹn ngào: Em không đủ tiền, trong túi còn mỗi 20k

Bị bom 5 cốc trà sữa ngay khi vừa hết cách ly xã hội, anh shipper nghẹn ngào: Em không đủ tiền, trong túi còn mỗi 20k

Bươn trải kiếm tiền ngay ngày đầu hết cách ly xã hội, anh shipper không ngờ lại gặp "vận đen".

Bỏ trà sữa trong 4 tháng, cô gái góp đủ tiền đi du lịch nước ngoài

Bỏ trà sữa trong 4 tháng, cô gái góp đủ tiền đi du lịch nước ngoài

Thật là khó tin nhưng đây là sự thật. Chính cô gái này cũng không thể ngờ rằng số tiền mình bỏ ra để uống trà sữa mỗi ngày lại nhiều như vậy.

"Hoảng hồn" khách đặt trà sữa tăng gấp 8 lần sau đại dịch ở Vũ Hán

"Hoảng hồn" khách đặt trà sữa tăng gấp 8 lần sau đại dịch ở Vũ Hán

Mới đây các quán trà sữa tại Vũ Hán đã được mở cửa phục vụ trở lại dưới hình thức take-away hoặc giao hàng tận nơi sau một thời gian phải đóng cửa.

Vào khu cách ly, cô gái yêu luôn anh hậu cần chỉ bởi ly trà sữa, hóa ra "khi đi một mình, khi về một đôi" là thật

Vào khu cách ly, cô gái yêu luôn anh hậu cần chỉ bởi ly trà sữa, hóa ra "khi đi một mình, khi về một đôi" là thật

Câu chuyện đáng yêu từ khu cách ly này đang mang đến rất nhiều năng lượng tích cực cho mọi người.

Top 5 thương vụ đình đám nhất năm 2019 của doanh nghiệp Việt: Từ hàng trăm triệu USD đến hàng tỷ USD

Top 5 thương vụ đình đám nhất năm 2019 của doanh nghiệp Việt: Từ hàng trăm triệu USD đến hàng tỷ USD

Nền kinh tế năm 2019 tiếp nối những thành công của 2018 chứng kiến nhiều thương vụ đình đám với trị giá lên tới hàng trăm triệu đô ở nhiều lĩnh vực.

VoucheriQ_Pay_300x600

SỰ KIỆN NỔI BẬT

"Táo quân tranh tài" - Nhanh tay hốt giải ngay!!!

"Táo quân tranh tài" - Nhanh tay hốt giải ngay!!!

Hàng ngàn khách hàng đã nhận giải thưởng hiện vật (gaming gear, sản phẩm công nghệ) - voucher và tiền mặt siêu hot từ sự kiện Táo Quân Tranh Tài của Ví VTC Pay. Bạn đã nhận chưa? Truy cập ngay https://vtcpay.vn/taoquantranhtai hoặc app Ví VTC Pay để tham gia vad nhận thưởng nhé!

Xã hộiHAFA | 23/02/2021
Nhan sắc mặn mà ở tuổi 35 của "Hoa hậu" doanh nhân tố cáo BTC cuộc thi nhan sắc lừa đảo

Nhan sắc mặn mà ở tuổi 35 của "Hoa hậu" doanh nhân tố cáo BTC cuộc thi nhan sắc lừa đảo

Được biết đến với ngôi vị "Hoa hậu Doanh nhân Sắc đẹp Việt 2020" nhưng chính chị Lương lại quay ra tố cáo BTC cuộc thi này đã lừa đảo chị và nhiều thí sinh khác khi tổ chức cuộc thi không phép.

Xã hộiHAFA | 29/12/2020
Top 5 trào lưu MXH hot nhất năm 2020: Trào lưu chế ảnh "Chúng ta của hiện tại" hot số 1

Top 5 trào lưu MXH hot nhất năm 2020: Trào lưu chế ảnh "Chúng ta của hiện tại" hot số 1

Trong 5 hot trend trên MXH trong năm 2020 đang dẫn đầu bình chọn tại WeChoice Awards, trào lưu chế ảnh "Chúng ta của hiện tại" liên quan MV mới của Sơn Tùng M-TP đạt lượng vote nhiều nhất.

Xã hộiHAFA | 29/12/2020
Nhìn lại những "cực phẩm" của "Bạn muốn hẹn hò", ta chợt nhận ra "ế" cũng là một năng lực đặc biệt

Nhìn lại những "cực phẩm" của "Bạn muốn hẹn hò", ta chợt nhận ra "ế" cũng là một năng lực đặc biệt

Mới đây, một fanpage đã có màn tổng hợp những "cực phẩm" gây xôn xao nhất của chương trình "Bạn muốn hẹn hò". Nhìn lại những phát ngôn của các anh chàng này, bạn nhận ra "ế" cũng là một năng lực không phải ai cũng có.

Xã hộiHAFA | 28/12/2020
Chàng trai chăn bò Soytiet được TikTok Việt Nam vinh danh sau những bài hát gây bão MXH toàn cầu

Chàng trai chăn bò Soytiet được TikTok Việt Nam vinh danh sau những bài hát gây bão MXH toàn cầu

Giải thưởng "Nhà sáng tạo truyền cảm hứng" từ TikTok Awards Việt Nam 2020 đã khép lại một năm đầy may mắn và thành công của anh chàng chăn bò Soytiet.

Xã hộiHAFA | 28/12/2020
8 sự kiện gây xôn xao cộng đồng mạng nhất năm 2020: Chuyện Thủy Tiên quyên góp từ thiện chấn động nhất

8 sự kiện gây xôn xao cộng đồng mạng nhất năm 2020: Chuyện Thủy Tiên quyên góp từ thiện chấn động nhất

Năm 2020 sắp qua đi, một năm nhiều biến cố với vô số lần cộng đồng mạng dậy sóng. Hãy cùng nhìn lại những sự kiện từ to tới nhỏ đã khiến các dư dân mạng tốn kém tương tác nhé!

Xã hộiHAFA | 28/12/2020
Minigame “Bạn đã đi hết Việt Nam chưa?”: Di khắp bản đồ - Đi khắp Việt Nam

Minigame “Bạn đã đi hết Việt Nam chưa?”: Di khắp bản đồ - Đi khắp Việt Nam

Đã bao giờ bạn nhấn nút “pause” để nhìn lại hành trình du lịch đó đây của bản thân trong suốt những năm tháng tuổi trẻ?

Xã hộiHAFA | 21/12/2020
Không thể bỏ lỡ ngày cuối giảm giá 50% Tinder Gold - Tinder Plus

Không thể bỏ lỡ ngày cuối giảm giá 50% Tinder Gold - Tinder Plus

Quên gì thì quên, không thể quên hôm nay là ngày cuối GIẢM GIÁ 50% Tinder Gold/ Tinder Plus tại Ví VTC Pay! Mua ngay kẻo lỡ bạn nhé!

Xã hộiHAFA | 17/11/2020
Bom tấn 11/11: Siêu sale 50% Tinder Plus/Tinder Gold

Bom tấn 11/11: Siêu sale 50% Tinder Plus/Tinder Gold

Đừng để ngày "Lễ độc thân" năm nay của bạn trở thành ngày "Lễ cô đơn"! Hãy mau mau đến với Đại hội Thả Thính 11/11 năm nay của VTC Pay để có cơ hội mua cho mình voucher Tinder Gold - Tinder Plus giảm giá 50%, thả ga quẹt phải, tìm ý chung nhân, bạn thân, bạn đời của mình bạn nhé!

Xã hộiHAFA | 11/11/2020
Muôn yêu thương gửi đến miền Trung: Từ đập lợn tiết kiệm đến nhét tiền vào quần áo cũ cứu trợ lũ lụt

Muôn yêu thương gửi đến miền Trung: Từ đập lợn tiết kiệm đến nhét tiền vào quần áo cũ cứu trợ lũ lụt

Khắp nơi đang dấy lên phong trào hành động vì miền Trung tạo nên những câu chuyện thú vị như bé gái đập lợn tiết kiệm lấy tiền ùng hộ hay nhóm từ thiện phát hiện tiền nhét trong quần áo cũ...

Xã hộiHAFA | 22/10/2020