Tuổi thơ bạn đã nhớ hay trót quên "Bánh đúc không xương" thơm nức lòng

Hà Nội hôm nay trời trở gió, cái gió mát se lạnh thế này, còn gì thích hợp hơn là rủ nhau đi "làm" một bát bánh đúc nóng, nhỉ?

Bánh đúc thuở xưa thực chất là một món ăn thay cơm (được làm bằng bột gạo), thường không có thức ăn hay gia vị kèm mà chỉ ăn không hoặc chấm nước mắm. Thực chất thuở ấy bánh đúc chỉ dành cho những gia đình nghèo khó, là một món ăn có thểt thay cơm để chắc bụng. Tuy nhiên, trải qua những tháng ngày khó khăn ấy, món đánh đúc dẻo quạnh này dã được cải tiến trở thành một trong những thức quà tuyệt vời của tuổi thơ.

Bánh đúc nóng là món quà chiều mùa đông rất được lòng người Hà Nội. Bánh đúc mang đặc trưng riêng ở nước mắm pha đậm đà, miếng đậu xốp mềm thanh nhã, ngấm vị, thịt băm hòa quyện cùng bột bánh beo béo, thơm thơm nhẹ hương của rau mùi. Hành khô phi thơm lừng và rau mùi góp phần làm cho bát bánh đúc nóng trở nên hấp dẫn hơn gấp nhiều lần. Nhất là những ngày lạnh, món ăn sẽ lại càng ngon hơn bao giờ hết.

Người ta truyền nhau về bánh đúc - "Một món ăn bình dân nhưng lại là sự kết hợp hoàn hảo của rất nhiều nguyên liệu, mang trong mình sự tròn đầy của ngũ vị hài hòa. Thức ăn ấy không mấy khi để ăn no, đối với người Hà thành, đó là một thức quà từ lúa gạo mà người ta chỉ muốn ăn chơi, vừa đủ để nuôi ý định lân la, lâu lâu lại lên cơn thèm..."

>>"Con đường đẹp nhất Hà Nội" nay còn HOT nghìn độ bởi Làng Bích Hoạ như mơ vừa xuất hiện

Ăn một miếng bánh đúc nóng tan dần trong miệng, bao nhiêu nhớ thương của Hà Nội như được gói ghém tấy thảy trong đó, người ta ăn bánh đúc như một cách để thưởng thức một nét văn hoá ẩm thực Hà Nội, cũng là một thức quà ăn vặt riêng của người Hà Thành dẫu bao nhiêu năm rồi cũng không thay đổi. Hay như một câu nói đùa thức quà lạ miệng ấy dẫu chiều nào cũng lén đi ăn vụng về nhà cũng chẳng sợ không ăn được cơm.

HIện nay ở Hà Nội có rất nhiều hàng bán bánh đúc, mỗi hàng có một biến tấu riêng, tuỳ khẩu vị của từng người để đánh giá hàng nào ngon. Tuy nhiên dù thay đổi kiểu gì thì cũng chẳng thế phủ nhận, Hà Nội thời tiết này quá thích hợp để "dạo" qua hàng bánh đúc ưa thích cùng "cạ cứng" của mình.

Địa chỉ ăn bánh đúc nóng:

- Bánh đúc nóng Lê Ngọc Hân

- Bánh đúc nóng Minh Khai

- Bánh đúc Trung Tự (sân khu tập thể C2)

- Bánh đúc nóng Thuỵ Khuê

Theo: Page Hà Nội

Quảng cáo trên website We25 để 20 triệu độc giả Check-in biết đến thương hiệu của bạn. Liên hệ hotline: 01696268848

>>Về Đồng Cao thôi em ơi, mùa cắm trại đẹp nhất săn "biển trời, sông sao" về đây rồi!