TIN SỰ KIỆN

Những món ăn khiến du khách “hết hồn” nhưng đặc biệt ngon ở Philippines

Ánh Vy

Ánh Vy 30/04/2016

Ẩm thực Philippines đa dạng, hấp dẫn du khách với các loại hải sản, salad rong biển, trái cây nhiệt đới. Tuy nhiên, không phải món ăn nổi tiếng nào cũng khiến du khách thích thú, một số đặc sản ở đây phải “dũng cảm” lắm bạn mới dám thưởng thức.

Asocena

40.1. Asocena - thịt chó hầm Philippines

Món thịt chó hầm với tên gọi là Asocena khá phổ biến đối với người Philippines. Các đầu bếp phải chế biến qua nhiều bước công phu. Thịt chó được sơ chế qua và ướp với giấm, sau đó được chiên lên với nước sốt cà chua. Một thành phần quan trọng của món Asocena là gan để tạo độ quánh và dậy mùi cho món ăn. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở hầu hết các nơi trên đất nước Philippines. Tuy nhiên, đối với nhiều người, đặc biệt thực khách phương Tây sẽ “ái ngại” khi nếm thử món ăn đặc biệt này.

Camaro

40.2. Camaro - dế chiên Phil

Camaro là món ăn vặt truyền thống ở Philippines được làm từ những con dế đồng hầm trong nước tương, trộn với giấm và muối. Những con dế đồng được sơ chế sạch sẽ và đem chiên giòn tạo nên vị độc lạ, độ giòn của món ăn. Camaro khi nhìn có thể làm du khách cảm thấy hơi “ghê sợ” nhưng vì sự thơm ngon mà camaro được đánh giá là món ăn nhất định phải thử khi đến Philippines.

Dinuguan

40.3. Dinuguan Phil

Về mặt thị giác, Dinuguan không được đa phần thực khách đánh giá cao, nhưng nếu bạn chấp nhận được mặt này, thực sự món ăn sẽ không làm bạn thất vọng. Dinuguan được chế biến trực tiếp từ nội tạng heo gồm phổi, thận, tim. Sau khi được tẩm ướp đậm đà với tỏi, ớt và giấm sẽ được ninh nhiều giờ đến khi nhừ. Đôi khi, người ta còn cho cả tai và mũi heo thêm vào món ăn. Nhìn chung, Dinuguan có mùi vị thơm ngon rất đặc biệt.

Papaitan

40.4. Papaitan Phil

Có phần giống với món “phá lấu” của Việt Nam, Papaitan thay vì chế biến từ nội tạng lợn hoặc bò sẽ thay bằng các loại nội tạng dê cũng với gia vị nêm nếm mạnh. Sự khác biệt lớn nhất ở món Papaitan là có thêm quả bile tạo vị đắng và màu xanh đặc trưng cho món ăn. Ngay cả vị độc lạ của Papaitan cũng được đánh giá không dành cho vị khách dễ tính.

Sizzling Sisig

40.5. Sizzling sisig Pil

Sizzling sisig được chế biến từ phần đầu heo gồm phần mũi, lưỡi, tai và cả não. Thịt sẽ được ướp dấm cùng các loại gia vị khác, nướng sơ trên bếp than cho săn chắc và thơm, rồi lọc nhỏ như hạt lựu. Tiếp đến các đầu bếp đem xào tất cả với hành tây, thêm một quả trứng ốp la trang trí tùy nơi. Món Sizzling sisig được bày trên một đĩa sắt nóng và thường được uống kèm với bia. Tuy là món ăn phổ biến ở Philippines và mùi vị độc đáo, nhưng đối với khách phương Tây nếu tìm hiểu về thành phần của món ăn đôi khi thấy “rùng mình”.

Ánh Vy

Từ khóa

TIN LIÊN QUAN

Phở Thìn Lò Đúc mở bán tại Úc giá 300 nghìn đồng/bát: Người "sồn sồn" chê đắt, người thấy vẫn quá bình dân

Phở Thìn Lò Đúc mở bán tại Úc giá 300 nghìn đồng/bát: Người "sồn sồn" chê đắt, người thấy vẫn quá bình dân

Dù bị chê đắt, phở Thìn vẫn cứ đông khách dù chỉ giống phở chính hiệu đến 20%.

Ăn uốngThuỳ Dương | 03/10/2019
Thương hiệu trà nổi tiếng Sài Gòn tiếp tục bị khách hàng tố phát hiện băng dán y tế trong cốc trà vải

Thương hiệu trà nổi tiếng Sài Gòn tiếp tục bị khách hàng tố phát hiện băng dán y tế trong cốc trà vải

Hãng này đang nhờ công an can thiệp và cố gắng để giải quyết ổn thỏa nhất đối với khách hàng.

Ăn uốngSharon | 01/10/2019
Lại là câu chuyện "văn hóa buffet": Khách mang hẳn 4 túi bóng để xách ghẹ, bề bề đem về, nhà hàng bức xúc phải lên tiếng

Lại là câu chuyện "văn hóa buffet": Khách mang hẳn 4 túi bóng để xách ghẹ, bề bề đem về, nhà hàng bức xúc phải lên tiếng

Cực chẳng đã mới phải đem chuyện xấu hổ của các thượng đế lên kênh truyền thông, nhưng nhà hàng cũng đã quá mệt mỏi rồi.

Ăn uốngSharon | 25/09/2019
So sánh bữa ăn "trên trời" của các hãng hàng không, xem ra mỳ gói Việt Nam vẫn được yêu thích nhất

So sánh bữa ăn "trên trời" của các hãng hàng không, xem ra mỳ gói Việt Nam vẫn được yêu thích nhất

Vietnam Airlines được khách hàng đánh giá cao nhất, còn những hãng khác thì sao?

Ăn uốngSharon | 22/09/2019
Mời toàn sao "khủng", tiệc đám cưới con gái Minh Nhựa lại chiêu đãi món ăn "bình dân" này

Mời toàn sao "khủng", tiệc đám cưới con gái Minh Nhựa lại chiêu đãi món ăn "bình dân" này

Giữa bàn tiệc xa hoa, loại hạt có tác dụng "giữ dáng" xuất hiện giữa những món sơn hào hải vị.

Ăn uốngSharon | 10/09/2019
Đứng ngồi không yên trước quán cà phê Ban Công view phố cổ đang "hô mưa gọi gió" giới trẻ Hà Thành

Đứng ngồi không yên trước quán cà phê Ban Công view phố cổ đang "hô mưa gọi gió" giới trẻ Hà Thành

Không gian phong cách Hà Nội xưa, góc ban công đẹp nhất Hà Nội view ngã tư Hàng Bạc - Đinh Liệt, quán cafe đẹp không góc chết,... tất cả đều thuộc về Ban Công cafe - quán cafe đang "hô mưa gọi gió" giới trẻ Hà Thành.

Ăn uốngKim Chi | 06/09/2019
Tin được không? Trà sữa KOI Thé nức nở Sài Thành sắp sửa “cập bến” thủ đô Hà Nội

Tin được không? Trà sữa KOI Thé nức nở Sài Thành sắp sửa “cập bến” thủ đô Hà Nội

KOI Thé - một thương hiệu trà sữa đình đám ở Sài Gòn khiến cộng đồng mạng xôn xao chuẩn bị "cập bến" Hà Nội sau khi mới ra mắt ở Đà Nẵng. Bạn đã chuẩn bị tinh thần đón chờ KOI Thé chưa?

Ăn uốngKim Chi | 01/09/2019
Hưởng ứng chiến dịch sống xanh, Highlands Coffee vẫn phục vụ đồ nhựa cho khách như một điều "tất nhiên", nhiều người lắc đầu ngán ngẩm

Hưởng ứng chiến dịch sống xanh, Highlands Coffee vẫn phục vụ đồ nhựa cho khách như một điều "tất nhiên", nhiều người lắc đầu ngán ngẩm

Một khách hàng đã rất bức xúc về việc Highlands vẫn tiếp tục sử dụng đồ nhựa phục vụ khách như một điều đương nhiên và chia sẻ lên mạng xã hội khiến nhiều người quan tâm.

Ăn uốngTessie | 27/08/2019
Điểm danh 1001 quán cafe xuất hiện trong "Về nhà đi con", xuất hiện tập nào là "sốt xình xịch" ngay sau đó

Điểm danh 1001 quán cafe xuất hiện trong "Về nhà đi con", xuất hiện tập nào là "sốt xình xịch" ngay sau đó

Sau 85 tập phim và cả các tập ngoại truyện "Về nhà đi con", chắc hẳn bạn đã thấy những không gian vô cùng quen thuộc của các quán trà, cà phê ở Hà Nội, Tam Đảo. Cùng điểm lại 1001 quán đã sốt xình xịch sau cơn sốt "Về nhà đi con" nhé!

Ăn uốngKim Chi | 19/08/2019
Bà chủ quán "bún chửi" ở Hà Nội gây bức xúc vì phát ngôn quá "ta đây" chủ quán: "Khách bị chửi phải xem lại mình"

Bà chủ quán "bún chửi" ở Hà Nội gây bức xúc vì phát ngôn quá "ta đây" chủ quán: "Khách bị chửi phải xem lại mình"

Trong khi đó, lãnh đạo UBND phường Văn Miếu (Quận Đống Đa) cho biết, cơ quan chức năng đã từng mời bà Hán Thị Kim Thảo lên làm việc, ký cam kết không “văng tục, chửi bậy” với khách hàng…

Ăn uốngKim Chi | 21/07/2019