TIN SỰ KIỆN

Mô hình quản lý đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm cao của Nhật Bản

Lê Mỹ Linh

Lê Mỹ Linh 06/09/2017

Nhật Bản là quốc gia đặc biệt coi trọng vệ sinh an toàn thực phẩm và đã có nhiều biện pháp để quản lý chất lượng thực phẩm cung cấp ra thị trường.

Nhật Bản cho phép các công ty tự chịu trách nhiệm về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm bán ra thị trường, nhưng cũng đồng thời áp dụng cơ chế giám sát toàn diện, chi tiết và áp dụng mức phạt nặng với những tổ chức cá nhân không tuân thủ quy định.

Những cửa hàng đồ ăn, những siêu thị thực phẩm hiện diện ở mọi nơi trên đất nước Nhật Bản, nhưng hiếm khi có báo cáo về tình trạng ngộ độc thực phẩm. Tại Nhật Bản, về cơ bản các doanh nghiệp tự quản lý chất lượng sản phẩm cung cấp ra thị trường và các sản phẩm này phải đáp ứng các tiêu chuẩn vô cùng nghiêm ngặt về chất lượng.

Nhật Bản kiểm soát chặt chẽ chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm ngay từ những bước đầu tiên là trồng trọt và chăn nuôi. Chính phủ Nhật Bản đã ban hành tiêu chuẩn cụ thể với dư lượng của 250 loại thuốc trừ sâu và những nông sản nào có dư lượng thuốc trừ sâu vượt ngưỡng sẽ không được bán ra thị trường.

Trong khi giao quyền tự chủ cho các doanh nghiệp, Bộ Lao động và Phúc lợi Xã hội Nhật Bản tiến hành hậu kiểm một cách thường xuyên. Mỗi năm một lần, cơ quan chức năng lại tiến hành thanh tra các công ty thực phẩm theo 5 tiêu chí: Chất lượng vệ sinh thiết bị sản xuất; chất lượng vệ sinh cơ sở sản xuất; chất lượng nguyên liệu; chất lượng nước và an toàn lao động.

Những công ty nào không đạt chuẩn sẽ bị rút giấy phép và bị phạt tùy theo mức độ nghiêm trọng. Mức phạt tù có thể lên đến 10 năm và số tiền lên đến 3 triệu Yen, tương đương gần 30.000 USD.

 

Do phải đối mặt với mức án phạt nghiêm khắc nếu không đạt tiêu chuẩn vệ sinh nên các công ty đều chú ý tuyển dụng các chuyên viên vệ sinh thực phẩm được đào tạo kỹ lưỡng, vượt qua các kỳ sát hạch do nhà nước tiến hành và được cấp bằng hành nghề có kỳ hạn 3 năm.

Rõ ràng mô hình của Nhật Bản rất đáng để nhiều nước tham khảo và học hỏi, trong có Việt Nam cùng nhiều quốc gia trong khu vực.

Theo VTV.vn


Nội dung liên quan:

>> Tranh luận về quy trình công bố thông tin vệ sinh an toàn thực phẩm

>> Thực hư clip sản xuất bia Budweiser giả khiến cánh mày râu giật mình

>> Giáo dục Nhật Bản: Nhân cách quan trọng hơn kiến thức nhưng thi cử vẫn quyết định tương lai của học trò

 

TIN LIÊN QUAN

Cửa hàng bán món bánh nổi tiếng hơn 100 năm, khách phải order từ 30 năm trước mới được ăn

Không quá đắt đỏ, nhưng thời gian chờ đợi món ăn này chắc chắn sẽ khiến nhiều người phải nản lòng

Mắt tròn mắt dẹt trước "Ban công trên mây" có 1-0-2, view đẹp xuất sắc ở Nhật Bản

Mắt tròn mắt dẹt trước "Ban công trên mây" có 1-0-2, view đẹp xuất sắc ở Nhật Bản

Đến Hokkaido nhất định phải ghé Unkai Terrace, nơi được mệnh danh là "ban công trên mây" có 1-0-2 với view đẹp xuất sắc ở Nhật Bản bạn nhé!

Màn review võng Việt Nam "chất như nước cất" của cô nàng Nhật Bản: Dù trời có sập thì cũng phải ngả lưng nằm nghỉ đã

Màn review võng Việt Nam "chất như nước cất" của cô nàng Nhật Bản: Dù trời có sập thì cũng phải ngả lưng nằm nghỉ đã

Chiếc võng vốn quen thuộc, gần gũi với người dân Việt Nam lại trở nên lạ lẫm với khách du lịch, thậm chí một cô gái Nhật Bản còn trở thành "fan cuồng" của vật dụng này khiến dân tình cười nghiêng ngả.

Nhật Bản ra mắt khẩu trang cầm tay giúp thực khách vừa ăn uống vừa yên tâm trò chuyện

Nhật Bản ra mắt khẩu trang cầm tay giúp thực khách vừa ăn uống vừa yên tâm trò chuyện

Các trường đại học và nhà hàng ở Kyoto, Nhật Bản đã ra mắt một loại khẩu trang cầm tay để thực khách sử dụng khi đi ăn với người khác nhằm ngăn chặn sự lây lan Covid-19.

9 người ngộ độc pate Minh Chay, công ty bị cảnh báo toàn quốc và thu hồi 13 sản phẩm

9 người ngộ độc pate Minh Chay, công ty bị cảnh báo toàn quốc và thu hồi 13 sản phẩm

Sản phẩm pate Minh Chay của Công ty TNHH Hai thành viên Lối Sống Mới (Hà Nội) đã gây sốc tuần qua khi gây ra 9 ca ngộ độc thực phẩm ở nhiều tỉnh thành.

Nhật Bản sáng tạo toilet công cộng trong suốt, có người vào tự khắc làm mờ, đi vệ sinh cũng phải sang chảnh

Nhật Bản sáng tạo toilet công cộng trong suốt, có người vào tự khắc làm mờ, đi vệ sinh cũng phải sang chảnh

Một số nhà vệ sinh công cộng đang được lắp đặt ở Nhật Bản có thể trong suốt khi không có người, rồi tự động “làm mờ” khi có người sử dụng.

Đăng đàn tố tô mì của quán có thằn lằn, cô gái bị nhân viên tỏ thái độ, chủ quán nhắn tin doạ: "Gỡ bài hay để chị gặp em"

Đăng đàn tố tô mì của quán có thằn lằn, cô gái bị nhân viên tỏ thái độ, chủ quán nhắn tin doạ: "Gỡ bài hay để chị gặp em"

Rủ bạn đi ăn mỳ cay nào ngờ mì cay còn chưa ăn được thì đã bị “ăn” ngay lời nhắn tin đe dọa từ chủ quán vì vạch trần sự thật trên mạng xã hội.

Châu chấu trứng 150 nghìn/kg, muốn ăn phải đăng ký chờ ưu tiên

Châu chấu trứng 150 nghìn/kg, muốn ăn phải đăng ký chờ ưu tiên

Vừa rao bán 20kg châu chấu quê giá 150 nghìn đồng/kg, trong 30 phút tiểu thương đã “cháy hàng”, liên tục khất nợ đơn.

Thịt lợn rẻ giật mình 50 nghìn/kg, chất đầy kho bán cả tấn

Thịt lợn rẻ giật mình 50 nghìn/kg, chất đầy kho bán cả tấn

Sườn que, thịt ba chỉ, móng giò, tim lợn,... giá siêu rẻ, chỉ 40.000-70.000 đồng/kg tùy loại. Những mặt hàng thịt lợn này được rao bán tràn ngập “chợ mạng”, khách có thể mua theo thùng 10-20kg, thậm chí mua sỉ theo đầu tấn.

Vốn 10 triệu, cậu học sinh lớp 12 buôn thịt cá sấu lãi 50 triệu/tháng

Vốn 10 triệu, cậu học sinh lớp 12 buôn thịt cá sấu lãi 50 triệu/tháng

18 tuổi, đang là học sinh lớp 12, chàng trai trẻ xứ Nghệ đã khởi nghiệp bán cá sấu nguyên con từ 2 năm trước, lãi 35-50 triệu đồng mỗi tháng.

SỰ KIỆN NỔI BẬT

18 bức ảnh xàm xí khiến não bị đình trệ, giải thích được bạn chính là thiên tài

18 bức ảnh xàm xí khiến não bị đình trệ, giải thích được bạn chính là thiên tài

Những bức ảnh dưới đây sẽ khiến bạn không thể nào lý giải nổi vì quá kỳ quặc và phi logic.

Chuyện lạxalotho | 07/10/2022
Phòng ngủ của người dân khắp nơi trên thế giới có gì khác biệt?

Phòng ngủ của người dân khắp nơi trên thế giới có gì khác biệt?

Nhiếp ảnh gia John Thackwray đã chụp lại phòng ngủ của người dân, nhằm đưa đến cho độc giả những tấm hình chân thực nhất về cuộc sống ở mọi nơi trên thế giới.

Chuyện lạxalotho | 07/10/2022
20 bức ảnh "gây lú" siêu cấp chứng minh góc nhìn là thứ quyết định tất cả

20 bức ảnh "gây lú" siêu cấp chứng minh góc nhìn là thứ quyết định tất cả

Có những sự trùng hợp bất ngờ trong cuộc sống mà bắt buộc phải nhìn từ nhiều góc độ mới hiểu ra được

Chuyện lạMorax | 06/10/2022
Loạt ảnh chứng minh thế giới này chả bao giờ thiếu những điều dị thường không tưởng

Loạt ảnh chứng minh thế giới này chả bao giờ thiếu những điều dị thường không tưởng

Trái đất này luôn ẩn chứa rất nhiều điều bí ẩn và kỳ diệu làm cho chúng ta cảm thấy bất ngờ. Trong số đó có rất nhiều điều bí ẩn mà cho đến nay các nhà khoa học vẫn chưa thể lý giải.

Chuyện lạxalotho | 06/10/2022
Bộ tranh tái hiện Tây Du Ký hoành tráng như Hollywood, phim năm xưa cũng chỉ là "cái đinh"

Bộ tranh tái hiện Tây Du Ký hoành tráng như Hollywood, phim năm xưa cũng chỉ là "cái đinh"

Chưa bao giờ thế giới Tây Du Ký lại bao la và dữ dội như thế, chả kém gì bất cứ siêu phẩm thần thoại nào của Hollywood

Chuyện lạxalotho | 06/10/2022
Doraemon đã lừa chúng ta bấy lâu nay mà không biết: Nobita không hề vụng, thậm chí còn rất "ranh ma" xảo trá

Doraemon đã lừa chúng ta bấy lâu nay mà không biết: Nobita không hề vụng, thậm chí còn rất "ranh ma" xảo trá

Nobita thực chất chẳng hậu đậu hay đơn thuần như chúng ta tưởng. Cứ xem hành động dưới đây là biết sự “ranh ma” của cậu bé thế nào!

Chuyện lạMorax | 05/10/2022
18 "em bé" cưng muốn xỉu trong thế giới động vật có thể bạn chưa thấy bao giờ

18 "em bé" cưng muốn xỉu trong thế giới động vật có thể bạn chưa thấy bao giờ

Bất cứ loài động vật nào, dù mạnh mẽ, dữ tợn hay hiền hòa dễ thương, đều xứng đáng được coi là "đáng yêu" khi còn là những đứa trẻ

Chuyện lạMorax | 05/10/2022
20 khoảnh khắc hài hước khi những cái bóng cũng thích "cà khịa" chúng ta

20 khoảnh khắc hài hước khi những cái bóng cũng thích "cà khịa" chúng ta

Sự kết hợp của ánh sáng và những đồ vật đời thường đôi khi lại tạo nên những điều đặc biệt.

Chuyện lạMorax | 05/10/2022
Loạt ảnh chứng minh định mệnh là có thật, chúng sẽ khiến một ngày của bạn đáng nhớ hơn nhiều

Loạt ảnh chứng minh định mệnh là có thật, chúng sẽ khiến một ngày của bạn đáng nhớ hơn nhiều

Định mệnh là một điều vô cùng kỳ diệu và đôi lúc nó xuất hiện ở một khoảnh khắc cực ngẫu nhiên trong đời sống khiến bạn phải trầm trồ.

Chuyện lạxalotho | 05/10/2022
Những tai nạn "thốn tận rốn" của các thánh tận cùng xui xẻo, gặp họ thì cố gắng đừng cười

Những tai nạn "thốn tận rốn" của các thánh tận cùng xui xẻo, gặp họ thì cố gắng đừng cười

Dù cho có cẩn thận, lên kế hoạch tỉ mỉ tới như nào, bạn sẽ không bao giờ có thể biết được ông trời lúc nào chơi khăm mình. Điều đó thể hiện ở những bức ảnh không may vừa bi vừa hài dưới đây

Chuyện lạxalotho | 05/10/2022