TIN SỰ KIỆN

Thần đồng ẩm thực của nước Mỹ đã khởi nghiệp ở tuổi teen như thế nào?

Eo Xi

Eo Xi 31/05/2018

Thần đồng ẩm thực của nước Mỹ khiến người ta khâm phục khi bắt đầu giấc mơ của mình ngay từ năm 12 tuổi và ở tuổi 19 đã sở hữu một nhà hàng sang trọng.

Từ nhỏ, cậu nhóc Flyn McGarry đã có đam mê mãnh liệt với ẩm thực và hứng thú với việc nấu nướng. McGarry thường trổ tài nấu ăn cho bạn bè và gia đình từ năm lên 10. Ở tuổi 12, trong khi hầu hết những đứa trẻ đang đau đầu giải quyết bài tập về nhà, chơi đùa với bạn bè cùng chăng lứa thì McGarry lại bắt đầu thực hiện giấc mơ trở thành đầu bếp chuyên nghiệp.

Ở lứa tuổi đó, Flyn McGarry đã mở câu lạc bộ ẩm thực Eureka, phục vụ thực đơn bao gồm 10 món có giá lên tới 160 USD/người tại thung lũng San Fernando, bang California, Mỹ, cũng là quê nhà của cậu bé. Sau đó vài năm, McGarry đã chính thức mở rộng mô hình câu lạc bộ này thành nhà hàng và chỉ phục vụ 3 đêm mỗi tuần. Cũng vì lý do này, rất nhiều người phải xếp hàng đặt chỗ trước để có thể thưởng thức tay nghề của chàng đầu bếp trẻ tuổi.

Flynn McGarry trên bìa tờ báo The New York Times vào năm 2014. Khi ấy cậu mới 15 tuổi.

Sẽ càng khó tin hơn khi kiến thức nấu nướng của Flyn McGarry tại thời điểm đó có được phần lớn là nhờ thường xuyên xem các clip hướng dẫn nấu ăn trên YouTube. McGarry chia sẻ: "Tôi xem công thức nấu ăn trên trang Food Network và nghĩ mình có thể làm được. Tôi cũng tìm những cuốn sách dạy nấu ăn dày nhất. Nhưng cuối cùng, tôi chỉ chọn cuốn "The French Laundry" (tạm dịch: Sách dạy nấu ăn kiểu Pháp) của Thomas Keller. Tôi có khả năng chế biến thành công chỉ sau một ngày đọc sách và xem hướng dẫn trên YouTube".

Với khao khát cháy bỏng trở thành đầu bếp chuyên nghiệp trong tương lai, McGarry đã dành 6 năm liên tục làm việc cùng với các đầu bếp nổi tiếng tại nhà hàng Eleven Madison Park ở Manhattan, New York. Cậu nhóc 13 tuổi đã chủ động tìm đến những đầu bếp danh tiếng như Daniel Humm và Ari Taymor, mong muốn họ trở thành người thầy của mình.

>> Thần đồng tuổi teen có chỉ số IQ cao hơn cả nhà bác học Albert Einstein

"Thay vì cho tôi nhổ cỏ, hoặc làm mấy công việc bồi bàn thì họ cho phép tôi làm việc trong nhà bếp, chỉ dạy tôi cần có trách nhiệm thực sự với món ăn của mình và dạy tôi cách để kinh doanh. Tôi thật sự biết ơn vì điều đó.", McGarry chia sẻ.

Trong thời gian làm việc tại nhà hàng cùng với các đầu bếp dày dặn kinh nghiệm, Flyn McGarry đã nhận được nhiều lời khen ngợi và đánh giá cao từ khách hàng: "Tôi phải nói một điều rằng khi biết đầu bếp thực hiện món ăn là một cậu bé 13 tuổi, tôi đã có một chút lo lắng. Nhưng món súp của cậu ấy, Chúa ơi! Thật tuyệt vời!", một khách hàng đến ăn bữa tối chia sẻ.

 

Khi mới 13 tuổi, những món ăn do Flyn McGarry nấu đã được giới chuyên môn đánh giá rất cao.

Flyn McGarry được tạp chí Time vinh danh là một trong số 25 thiếu niên có ảnh hưởng nhất nước Mỹ khi bước sang tuổi 15. Hiện tại, Flyn McGarry mới 19 tuổi nhưng đã sở hữu nhà hàng có tiếng ở ngay trung tâm thành phố New York, quản lý đội ngũ bao gồm 11 nhân viên.

McGarry cũng là tự đưa ra quyết định về chính sách và ngân sách của nhà hàng từ thực đơn, cách trang trí và thiết kế... Anh chàng được giới chuyên môn đánh giá là "thần đồng" trong lĩnh vực ẩm thực. Nhà hàng Gem của Flyn McGarry phục vụ thực đơn từ 12 đến 15 món và thêm nhiều loại rượu vang ấn tượng.

>> Nam nhân khởi nghiệp tuổi 25: Lý do khởi nghiệp chỉ có đúng một yếu tố, đó là cơ hội

Từ một cậu nhóc học nấu ăn qua YouTube trở thành đầu bếp chuyên nghiệp sở hữu nhà hàng có tiếng, McGarry chia sẻ: "Tôi làm những điều tương tự như một đầu bếp 34 tuổi mỗi ngày, vì vậy tôi không nghĩ rằng có bất kỳ lý do gì khiến tôi phải lùi bước".

McGarry đã trở thành một đầu bếp trưởng thành với đầy tham vọng về phong cách ẩm thực cũng như việc quản lý nhà hàng. "Những món ăn của cậu ấy vô cùng lộng lẫy, có gan ngỗng, thạch trên bánh quy bơ đậu phộng tự làm. McGarry giống như một ngôi sao trẻ tuổi có tính cách trững trạc, trưởng thành.", nhà phê bình ẩm thực Hannah Goldfield viết về Flyn McGarry.

 

Flyn McGarry nằm trong top 25 thiếu niên tài năng có ảnh hưởng nhất tại nước Mỹ.

Không chỉ có ẩm thực, Flyn McGarry còn được đánh giá cao về khả năng kinh doanh. Trong những ngày đầu thành lập nhà hàng, do chưa đến tuổi được sử dụng rượu nên McGarry đã nhạy bén nhờ chị gái 23 tuổi đứng tên đăng ký kinh doanh rượu hợp pháp. Thêm vào đó, cách cậu nhóc tuổi teen "gây vốn" để mở nhà hàng cũng khiến người ta kiêng nể.

Không phụ thuộc tất cả vào sự ủng hộ của gia đình, Flyn McGarry đã tự thân vận động 15 nhà đầu tư để nhận về nguồn vốn xấp xỉ 1 triệu USD. Mặc dù là một người trẻ tuổi không có kinh nghiệm trong kinh doanh nhưng McGarry lại được đánh giá cao về khả năng quản lý nhà hàng.

Cậu cũng không ngại tiết lộ chiến lược tài chính của bản thân là phụ thuộc vào việc tinh gọn hóa sản xuất và giảm thiểu lãng phí tiền bạc vào những thứ không thật sự cần thiết. Cậu bảo: "Là một người sáng tạo, bạn sẽ có suy nghĩ muốn sở hữu mọi thứ, và những thứ tốt nhất. Sự đam mê quá mức đó có thể dẫn đến rườm rà, lãng phí như những bức tường mạ vàng, khiến cho sự nghiệp của bạn sụp đổ nhanh hơn".

"Tôi tự tạo ra các tham số cho chính bản thân mình để so sánh và phấn đấu.", Flyn McGarry giải thích. Cậu cũng thể hiện mình rất nghiêm túc trong việc khởi nghiệp: "Tôi thích bị áp lực. Bởi vì tôi tin rằng nếu không có áp lực thì không thể làm việc hiệu quả, không có điều gì tốt đẹp sẽ xảy ra. Tôi hứng thú với việc đương đầu với mọi thách thức và áp lực".

Theo Kenh14.vn

 

TIN LIÊN QUAN

Toàn cảnh "cú giáng đòn" của chính phủ Mỹ vào TikTok: Liệu Microsoft có mua lại thành công?

Ứng dụng mạng xã hội được coi là hiện tượng toàn cầu của Trung Quốc với gần 2 tỷ lượt tải xuống đang chịu những đòn giáng nặng nề từ chính phủ Mỹ.

Trên 50% người dân Mỹ lưỡng lự trong việc đi du lịch vào tháng 7

Trên 50% người dân Mỹ lưỡng lự trong việc đi du lịch vào tháng 7

Khi đại dịch tàn phá đất nước, hầu hết người Mỹ chưa sẵn sàng đi du lịch và một số người nói rằng họ sẽ đi du lịch nhưng còn do dự khi làm điều đó.

Mãn nhãn với resort trên cây view hướng biển không dành cho khách dưới 18 tuổi

Mãn nhãn với resort trên cây view hướng biển không dành cho khách dưới 18 tuổi

Giữa bộn bề cuộc sống, nếu bạn muốn tìm một địa điểm cực kỳ chill thi thoảng lại còn được thấy máy bay ngang qua ở Sài Gòn thì hãy ghé Phen's coffee này nhé!

22 điều quen thuộc được dự báo có thể trở nên lỗi thời, thậm chí biến mất sau đại dịch Covid-19

22 điều quen thuộc được dự báo có thể trở nên lỗi thời, thậm chí biến mất sau đại dịch Covid-19

Vào tháng 4 vừa qua, Tiến sĩ Anthony Fauci, chuyên gia về bệnh truyền nhiễm hàng đầu của Hoa Kỳ, cho rằng, người dân không bao giờ nên bắt tay nhau một lần nữa.

Bé gái 3 tuổi có chỉ số IQ ngang nhà bác học Einstein, Hawking, ước mơ trở thành tay đua kiệt xuất

Bé gái 3 tuổi có chỉ số IQ ngang nhà bác học Einstein, Hawking, ước mơ trở thành tay đua kiệt xuất

Đó là một điều ước không dễ và lại càng khó có đối với cô bé thần đồng mới 3 tuổi này. Có lẽ việc trở thành nhà bác học còn dễ hơn đối với cô bé.

Trổ tài nấu ăn trong ngày ra mắt, chàng trai đâu ngờ bị cả nhà bạn gái chê bẩn rồi bắt chia tay chỉ vì dùng tay bốc muối

Trổ tài nấu ăn trong ngày ra mắt, chàng trai đâu ngờ bị cả nhà bạn gái chê bẩn rồi bắt chia tay chỉ vì dùng tay bốc muối

Chỉ vì một hành động nhỏ trong ngày đầu ra mắt, chàng trai đã bỏ lỡ cả một cuộc tình.

Anh chàng vào hội "Ghét bếp" tìm người yêu: "Tôi tìm người tôi thương, còn tôi học nấu ăn nên chị em không phải làm gì cả"

Anh chàng vào hội "Ghét bếp" tìm người yêu: "Tôi tìm người tôi thương, còn tôi học nấu ăn nên chị em không phải làm gì cả"

'Giữa một người phụ nữ biết nấu ăn và một người phụ nữ đẹp, tôi sẽ chọn người phụ nữ 'tôi thương', còn tụi tôi đi học nấu ăn nên chị em không cần làm gì cả. Hãy cứ yêu thương và chăm sóc bản thân mình là được nha', chàng trai 9x bày tỏ quan điểm.

Đầu bếp người Việt nấu bún bò tiếp sức y bác sĩ Pháp chống dịch Covid-19: "Làm với tất cả lòng biết ơn và yêu thương"

Đầu bếp người Việt nấu bún bò tiếp sức y bác sĩ Pháp chống dịch Covid-19: "Làm với tất cả lòng biết ơn và yêu thương"

Anh Phan Việt Phong - ông chủ kiêm bếp trưởng nhà hàng Obobun đã nấu bún bò miễn phí tặng cho các y bác sỹ tại khoa Hồi sức cấp cứu, Bệnh viện CHU Grenoble.

Nữ du học sinh Việt tại Mỹ 2 lần bị hủy chuyến không thể hồi hương: "Khi chúng ta cố gắng, mọi thứ rồi sẽ ổn!"

Nữ du học sinh Việt tại Mỹ 2 lần bị hủy chuyến không thể hồi hương: "Khi chúng ta cố gắng, mọi thứ rồi sẽ ổn!"

Mong muốn được trở về Việt Nam nhưng phải trải qua nhiều khó khăn với 2 lần đặt vé đều bị hủy đột ngột, nữ du học sinh cùng 40 bạn khác đã mắc kẹt tại sân bay.

Du học sinh Việt sát cánh bên nhau vượt qua những khó khăn trong đại dịch Covid-19 tại Mỹ

Du học sinh Việt sát cánh bên nhau vượt qua những khó khăn trong đại dịch Covid-19 tại Mỹ

Dịch Covid-19 đang diễn biến khá phức tạp tại Mỹ, cuộc sống và công việc học tập của nhiều du học sinh bị ảnh hưởng lớn. Dù vậy các bạn vẫn luôn sát cánh giúp đỡ nhau bằng những hành động thiết thực cả về vật chất lần tinh thần.

SỰ KIỆN NỔI BẬT

Chiêm ngưỡng lịch sử qua ảnh siêu thú vị với 35 bức ảnh chụp từ vài năm đến hàng trăm năm trước

Chiêm ngưỡng lịch sử qua ảnh siêu thú vị với 35 bức ảnh chụp từ vài năm đến hàng trăm năm trước

35 bức ảnh chụp từ vài năm đến hàng trăm năm trước sau đây chứng minh lịch sử qua ảnh siêu thú vị và khiến không ít người trỗi dậy đam mê tìm hiểu về kiến thức lịch sử.

Hồ sơHAFA | 29/07/2022
Làm gãy ngón tay kỳ thủ 7 tuổi, robot chơi cờ vua đe dọa sự an toàn của con người?

Làm gãy ngón tay kỳ thủ 7 tuổi, robot chơi cờ vua đe dọa sự an toàn của con người?

Vụ việc robot làm gãy ngón tay của một cậu bé 7 tuổi trong một trận đấu giao hữu cờ vua đã dấy lên câu hỏi: "Robot chơi cờ vua đe dọa sự an toàn của con người?".

Hồ sơHAFA | 27/07/2022
Những bức ảnh cũ trong cuộc sống thực: 28 bức ảnh khiến bạn phải thốt lên "Ôi thời gian"

Những bức ảnh cũ trong cuộc sống thực: 28 bức ảnh khiến bạn phải thốt lên "Ôi thời gian"

Trào lưu chụp ảnh "ngày ấy bây giờ" đã không còn xa lạ. Tuy nhiên, 28 bức ảnh này vẫn khiến bạn phải thốt lên "Ôi thời gian" bởi chúng được ví như "Những bức ảnh cũ trong cuộc sống thực".

Hồ sơHAFA | 08/07/2022
Tình hình du lịch tại Mallorca - nơi 2 nghệ sĩ Việt "bị giữ lại": Sự kết thúc của du lịch tiệc tùng?

Tình hình du lịch tại Mallorca - nơi 2 nghệ sĩ Việt "bị giữ lại": Sự kết thúc của du lịch tiệc tùng?

Sau thời gian chịu ảnh hưởng của đại dịch, hòn đảo Mallorca của Tây Ban Nha hy vọng thu hút thêm những du khách muốn làm nhiều việc hơn là chỉ tổ chức tiệc tùng. Nhưng sự thay đổi không diễn ra nhanh chóng như kỳ vọng.

Hồ sơHAFA | 02/07/2022
30 bức ảnh đoạt giải thưởng nhiếp ảnh Big Picture 2022: Đa dạng, phong phú sự sống trên Trái Đất

30 bức ảnh đoạt giải thưởng nhiếp ảnh Big Picture 2022: Đa dạng, phong phú sự sống trên Trái Đất

30 bức ảnh đoạt giải thưởng nhiếp ảnh Big Picture 2022 gồm bức ảnh đoạt giải Đặc biệt (giải thưởng Lớn) cùng nhiều tác phẩm đoạt giải Nhất và lọt vào chung kết ở 7 hạng mục.

Hồ sơHAFA | 30/06/2022
Dự án cứu những chú chó săn Greyhound ở Úc: Khi những chú chó đến thăm người cao tuổi ở viện dưỡng lão

Dự án cứu những chú chó săn Greyhound ở Úc: Khi những chú chó đến thăm người cao tuổi ở viện dưỡng lão

Greyhound là một giống chó săn có tốc độ tuyệt vời thường được dùng trong môn đua chó. Nhưng khi chúng già yếu thì sẽ bị vứt bỏ. Và dự án cứu những chú chó săn Greyhound ở Úc ra đời.

Hồ sơHAFA | 28/06/2022
18 bức ảnh lịch sử được bổ sung màu sắc vô cùng đẹp mắt và sinh động

18 bức ảnh lịch sử được bổ sung màu sắc vô cùng đẹp mắt và sinh động

Lịch sử là bộ môn thú vị và quan trọng, nó trở nên dễ hiểu cũng như hấp dẫn hơn khi có những minh họa trực quan. 19 bức ảnh lịch sử được bổ sung màu sắc vô cùng đẹp mắt và sinh động sau chứng minh điều này.

Hồ sơHAFA | 23/06/2022
Vỡ òa màn giải cứu cậu bé khuyết tật khỏi giếng sâu hơn 20 m sau 5 ngày mắc kẹt

Vỡ òa màn giải cứu cậu bé khuyết tật khỏi giếng sâu hơn 20 m sau 5 ngày mắc kẹt

Hàng trăm người đã tham gia cuộc giải cứu cậu bé khuyết tật khỏi giếng sâu hơn 20 m và thật may mắn, sau 5 ngày mắc kẹt thì cậu bé này đã được cứu trong cảnh tượng vỡ òa.

Hồ sơHAFA | 16/06/2022
Bí ẩn căn bệnh "trẻ mãi không già": Thiếu hormone tăng trưởng hay do gen di truyền?

Bí ẩn căn bệnh "trẻ mãi không già": Thiếu hormone tăng trưởng hay do gen di truyền?

Một trong những căn bệnh hiếm gặp làm đau đầu y học thế giới nhiều năm là bệnh "trẻ mãi không già" và tại Việt Nam cũng đã có một số trường hợp. Nhưng liệu các bệnh nhân có mắc cùng một căn bệnh?

Hồ sơHAFA | 16/05/2022
Cuộc sống của những người mắc bệnh "không biết đau": Từ nhỏ hay tự làm mình đau khiến cha mẹ lo sợ

Cuộc sống của những người mắc bệnh "không biết đau": Từ nhỏ hay tự làm mình đau khiến cha mẹ lo sợ

Những người mắc bệnh "không biết đau" là những người mắc hội chứng "vô cảm bẩm sinh với đau đớn kết hợp bệnh lý kênh ion", còn gọi là hội chứng "mất cảm giác đau bẩm sinh (CIP).

Hồ sơHAFA | 12/05/2022