TIN SỰ KIỆN

Thần đồng ẩm thực của nước Mỹ đã khởi nghiệp ở tuổi teen như thế nào?

Eo Xi

Eo Xi 31/05/2018

Thần đồng ẩm thực của nước Mỹ khiến người ta khâm phục khi bắt đầu giấc mơ của mình ngay từ năm 12 tuổi và ở tuổi 19 đã sở hữu một nhà hàng sang trọng.

Từ nhỏ, cậu nhóc Flyn McGarry đã có đam mê mãnh liệt với ẩm thực và hứng thú với việc nấu nướng. McGarry thường trổ tài nấu ăn cho bạn bè và gia đình từ năm lên 10. Ở tuổi 12, trong khi hầu hết những đứa trẻ đang đau đầu giải quyết bài tập về nhà, chơi đùa với bạn bè cùng chăng lứa thì McGarry lại bắt đầu thực hiện giấc mơ trở thành đầu bếp chuyên nghiệp.

Ở lứa tuổi đó, Flyn McGarry đã mở câu lạc bộ ẩm thực Eureka, phục vụ thực đơn bao gồm 10 món có giá lên tới 160 USD/người tại thung lũng San Fernando, bang California, Mỹ, cũng là quê nhà của cậu bé. Sau đó vài năm, McGarry đã chính thức mở rộng mô hình câu lạc bộ này thành nhà hàng và chỉ phục vụ 3 đêm mỗi tuần. Cũng vì lý do này, rất nhiều người phải xếp hàng đặt chỗ trước để có thể thưởng thức tay nghề của chàng đầu bếp trẻ tuổi.

Flynn McGarry trên bìa tờ báo The New York Times vào năm 2014. Khi ấy cậu mới 15 tuổi.

Sẽ càng khó tin hơn khi kiến thức nấu nướng của Flyn McGarry tại thời điểm đó có được phần lớn là nhờ thường xuyên xem các clip hướng dẫn nấu ăn trên YouTube. McGarry chia sẻ: "Tôi xem công thức nấu ăn trên trang Food Network và nghĩ mình có thể làm được. Tôi cũng tìm những cuốn sách dạy nấu ăn dày nhất. Nhưng cuối cùng, tôi chỉ chọn cuốn "The French Laundry" (tạm dịch: Sách dạy nấu ăn kiểu Pháp) của Thomas Keller. Tôi có khả năng chế biến thành công chỉ sau một ngày đọc sách và xem hướng dẫn trên YouTube".

Với khao khát cháy bỏng trở thành đầu bếp chuyên nghiệp trong tương lai, McGarry đã dành 6 năm liên tục làm việc cùng với các đầu bếp nổi tiếng tại nhà hàng Eleven Madison Park ở Manhattan, New York. Cậu nhóc 13 tuổi đã chủ động tìm đến những đầu bếp danh tiếng như Daniel Humm và Ari Taymor, mong muốn họ trở thành người thầy của mình.

>> Thần đồng tuổi teen có chỉ số IQ cao hơn cả nhà bác học Albert Einstein

"Thay vì cho tôi nhổ cỏ, hoặc làm mấy công việc bồi bàn thì họ cho phép tôi làm việc trong nhà bếp, chỉ dạy tôi cần có trách nhiệm thực sự với món ăn của mình và dạy tôi cách để kinh doanh. Tôi thật sự biết ơn vì điều đó.", McGarry chia sẻ.

Trong thời gian làm việc tại nhà hàng cùng với các đầu bếp dày dặn kinh nghiệm, Flyn McGarry đã nhận được nhiều lời khen ngợi và đánh giá cao từ khách hàng: "Tôi phải nói một điều rằng khi biết đầu bếp thực hiện món ăn là một cậu bé 13 tuổi, tôi đã có một chút lo lắng. Nhưng món súp của cậu ấy, Chúa ơi! Thật tuyệt vời!", một khách hàng đến ăn bữa tối chia sẻ.

 

Khi mới 13 tuổi, những món ăn do Flyn McGarry nấu đã được giới chuyên môn đánh giá rất cao.

Flyn McGarry được tạp chí Time vinh danh là một trong số 25 thiếu niên có ảnh hưởng nhất nước Mỹ khi bước sang tuổi 15. Hiện tại, Flyn McGarry mới 19 tuổi nhưng đã sở hữu nhà hàng có tiếng ở ngay trung tâm thành phố New York, quản lý đội ngũ bao gồm 11 nhân viên.

McGarry cũng là tự đưa ra quyết định về chính sách và ngân sách của nhà hàng từ thực đơn, cách trang trí và thiết kế... Anh chàng được giới chuyên môn đánh giá là "thần đồng" trong lĩnh vực ẩm thực. Nhà hàng Gem của Flyn McGarry phục vụ thực đơn từ 12 đến 15 món và thêm nhiều loại rượu vang ấn tượng.

>> Nam nhân khởi nghiệp tuổi 25: Lý do khởi nghiệp chỉ có đúng một yếu tố, đó là cơ hội

Từ một cậu nhóc học nấu ăn qua YouTube trở thành đầu bếp chuyên nghiệp sở hữu nhà hàng có tiếng, McGarry chia sẻ: "Tôi làm những điều tương tự như một đầu bếp 34 tuổi mỗi ngày, vì vậy tôi không nghĩ rằng có bất kỳ lý do gì khiến tôi phải lùi bước".

McGarry đã trở thành một đầu bếp trưởng thành với đầy tham vọng về phong cách ẩm thực cũng như việc quản lý nhà hàng. "Những món ăn của cậu ấy vô cùng lộng lẫy, có gan ngỗng, thạch trên bánh quy bơ đậu phộng tự làm. McGarry giống như một ngôi sao trẻ tuổi có tính cách trững trạc, trưởng thành.", nhà phê bình ẩm thực Hannah Goldfield viết về Flyn McGarry.

 

Flyn McGarry nằm trong top 25 thiếu niên tài năng có ảnh hưởng nhất tại nước Mỹ.

Không chỉ có ẩm thực, Flyn McGarry còn được đánh giá cao về khả năng kinh doanh. Trong những ngày đầu thành lập nhà hàng, do chưa đến tuổi được sử dụng rượu nên McGarry đã nhạy bén nhờ chị gái 23 tuổi đứng tên đăng ký kinh doanh rượu hợp pháp. Thêm vào đó, cách cậu nhóc tuổi teen "gây vốn" để mở nhà hàng cũng khiến người ta kiêng nể.

Không phụ thuộc tất cả vào sự ủng hộ của gia đình, Flyn McGarry đã tự thân vận động 15 nhà đầu tư để nhận về nguồn vốn xấp xỉ 1 triệu USD. Mặc dù là một người trẻ tuổi không có kinh nghiệm trong kinh doanh nhưng McGarry lại được đánh giá cao về khả năng quản lý nhà hàng.

Cậu cũng không ngại tiết lộ chiến lược tài chính của bản thân là phụ thuộc vào việc tinh gọn hóa sản xuất và giảm thiểu lãng phí tiền bạc vào những thứ không thật sự cần thiết. Cậu bảo: "Là một người sáng tạo, bạn sẽ có suy nghĩ muốn sở hữu mọi thứ, và những thứ tốt nhất. Sự đam mê quá mức đó có thể dẫn đến rườm rà, lãng phí như những bức tường mạ vàng, khiến cho sự nghiệp của bạn sụp đổ nhanh hơn".

"Tôi tự tạo ra các tham số cho chính bản thân mình để so sánh và phấn đấu.", Flyn McGarry giải thích. Cậu cũng thể hiện mình rất nghiêm túc trong việc khởi nghiệp: "Tôi thích bị áp lực. Bởi vì tôi tin rằng nếu không có áp lực thì không thể làm việc hiệu quả, không có điều gì tốt đẹp sẽ xảy ra. Tôi hứng thú với việc đương đầu với mọi thách thức và áp lực".

Theo Kenh14.vn

 

TIN LIÊN QUAN

Chưa từng học hội họa nhưng cậu bé 11 tuổi vẽ tranh siêu thực đẹp tới mức khiến giới họa sỹ sửng sốt

Một cậu bé 11 tuổi đã vẽ nhiều bức tranh siêu thực vừa đẹp lại vừa giống hệt ảnh chụp khiến ngay cả giới họa sỹ phải sửng sốt.

“Thần đồng” Đỗ Nhật Nam được đại học danh giá Mỹ tuyển vào kèm suất học bổng tiền tỷ

“Thần đồng” Đỗ Nhật Nam được đại học danh giá Mỹ tuyển vào kèm suất học bổng tiền tỷ

ĐH Pomona - Top 6 trường Liberal Art College (giáo dục khai phóng) của Mỹ - vừa gửi thư chấp thuận tuyển sinh sớm với Đỗ Nhật Nam kèm suất học bổng trị giá 71.900 USD/năm.

Kinh nghiệm về ngày Black Friday ở Mỹ cho thấy lý do vì sao sức hút của nó ngày càng giảm

Kinh nghiệm về ngày Black Friday ở Mỹ cho thấy lý do vì sao sức hút của nó ngày càng giảm

Black Friday là ngày hội của những tín đồ mua sắm khi hàng loạt cửa hàng đồng loạt giảm giá các sản phẩm. Tuy nhiên, nó đang bị biến tướng thành ngày xả các sản phẩm lỗi mốt, sản phẩm lỗi hoặc khó bán.

Tỷ phú tự thân giàu nhất thế giới tặng 1,8 tỷ USD cho trường đại học cũ

Tỷ phú tự thân giàu nhất thế giới tặng 1,8 tỷ USD cho trường đại học cũ

Số tiền 1,8 tỷ USD được tặng cho trường đại học cũ chính là khoản đóng góp lớn nhất từ trước tới nay cho một tổ chức giáo dục tại Mỹ.

Justin Bieber của làng ẩm thực Mỹ: "Ở tuổi 19, tôi không có bạn gái nhưng lại sở hữu một nhà hàng"

Justin Bieber của làng ẩm thực Mỹ: "Ở tuổi 19, tôi không có bạn gái nhưng lại sở hữu một nhà hàng"

Chàng đầu bếp trẻ tuổi sở hữu nhà hàng từ năm 19 tuổi Flynn McGarry chia sẻ: "Tuổi tác không phải vấn đề, quan trọng là bạn có khả năng hay không".

Thảm họa lớn nhất năm tại Mỹ: Cháy rừng xóa sổ hoàn toàn một thị trấn ở bang California

Thảm họa lớn nhất năm tại Mỹ: Cháy rừng xóa sổ hoàn toàn một thị trấn ở bang California

Ngọn lửa ở phía bắc bang California đã phá hủy toàn thị trấn Paradise. Giới chức lo lắng số nạn nhân nằm lại có thể sẽ tiếp tục tăng khi đã có hơn 200 người còn đang mất tích.

Chơi game giỏi có thể kiếm được học bổng vào các trường đại học tại Mỹ

Chơi game giỏi có thể kiếm được học bổng vào các trường đại học tại Mỹ

Ngày nay, game không còn là một thú vui vô bổ mà còn cho phép bạn kiếm tiền như một công việc chính đáng, thậm chí còn mang tới cơ hội đặt chân vào trường đại học tại Mỹ.

Trai đẹp du học sinh gây sốc với màn giả gái cực xinh, ẵm ngay giải nhất cuộc thi hóa trang tại Thụy Sĩ

Trai đẹp du học sinh gây sốc với màn giả gái cực xinh, ẵm ngay giải nhất cuộc thi hóa trang tại Thụy Sĩ

Màn giả gái của chàng du học sinh trong đêm tiệc Halloween của trường khiến dân mạng thích thú, khen ngợi. Ngoài đời, Trần Nhật Văn cực kì điển trai và có tài nấu ăn.

Cả nước Mỹ chờ đợi sự xuất hiện của chủ nhân giải độc đắc xổ số Mega Millions trị giá 37.000 tỷ đồng

Cả nước Mỹ chờ đợi sự xuất hiện của chủ nhân giải độc đắc xổ số Mega Millions trị giá 37.000 tỷ đồng

Giải độc đắc xổ số Mega Millions trị giá lên đến 1,6 tỷ USD (khoảng 37.000 tỷ đồng) đã có chủ. Đây được cho là giải thưởng lớn nhất trong lịch sử ngành xổ số Mỹ.

Thương hiệu quốc gia của Mỹ dẫn đầu thế giới, được định giá 25.900 tỷ USD

Thương hiệu quốc gia của Mỹ dẫn đầu thế giới, được định giá 25.900 tỷ USD

Thương hiệu quốc gia của Mỹ dẫn đầu thế giới với 25.900 tỷ USD, tiếp theo là Trung Quốc với 12.800 tỷ USD theo thống kê mới nhất trong năm 2018.

Bỏ học từ năm 16 tuổi vì đi học toàn bị bắt nạt, cô gái làm chủ doanh nghiệp trị giá cả triệu bảng Anh

Bỏ học từ năm 16 tuổi vì đi học toàn bị bắt nạt, cô gái làm chủ doanh nghiệp trị giá cả triệu bảng Anh

Cô gái trẻ này đã nghỉ học từ năm 16 tuổi bởi luôn bị bắt nạt ở trường, đã bắt đầu công việc kinh doanh của riêng mình và thành công ngoài mong đợi.

Công sởPhan Tú | 18/01/2019
Triệu phú tự thân kiêm giám khảo Shark Tank chia sẻ thói quen sinh hoạt: Dậy lúc 5h sáng để đạp xe

Triệu phú tự thân kiêm giám khảo Shark Tank chia sẻ thói quen sinh hoạt: Dậy lúc 5h sáng để đạp xe

Lên kế hoạch sẵn cho ngày mới, chăm thể thao, dậy sớm để đạp xe... là những thói quen giúp triệu phú tự thân "Shark Tank" Kevin O'Leary luôn thành công đến ngày hôm nay.

Công sởNguyễn Thị Xim | 16/01/2019
Lá thư cha gửi con trai 28 tuổi: Con ạ, đàn ông không có chí nhạt nhẽo và khô khốc như khoai lang sống, sẽ thật bất hạnh nếu làm chồng người ta

Lá thư cha gửi con trai 28 tuổi: Con ạ, đàn ông không có chí nhạt nhẽo và khô khốc như khoai lang sống, sẽ thật bất hạnh nếu làm chồng người ta

Bố không quá kỳ vọng và ép buộc con phải có tuổi 30 thật thăng hoa với nhiều thành tựu. Nhưng 30 tuổi, nhất định con phải biết rõ niềm đam mê nở rộ chín mùi của mình là gì, để những chặng đường về sau không lạc lối, hoang mang.

Công sởHuyền | 16/01/2019
Top 8 công việc có khả năng kiếm nhiều tiền nhất năm 2019: Lập trình và phát triển phần mềm đứng số 1

Top 8 công việc có khả năng kiếm nhiều tiền nhất năm 2019: Lập trình và phát triển phần mềm đứng số 1

Trong số 13 công việc có khả năng kiếm nhiều tiền trong năm 2019 ở thị trường lao động Mỹ, có 8 loại việc làm nổi bật. Đa số công việc trong số này thuộc ngành CNTT và chăm sóc sức khỏe.

Công sởNguyễn Thị Xim | 15/01/2019
Tỷ phú bỏ học - "Cha đẻ" của Oculus Rift tiết lộ lý do duy nhất nên bỏ học để khởi nghiệp

Tỷ phú bỏ học - "Cha đẻ" của Oculus Rift tiết lộ lý do duy nhất nên bỏ học để khởi nghiệp

Bỏ dở việc học đại học để mở công ty, Palmer Luckey đã nhanh chóng thành công với startup của mình và trở thành tỷ phú trẻ tuổi nhất trong giới phát triển game thực tế ảo.

Công sởHà Nguyễn | 15/01/2019
"Nữ tướng" Google Assistant tiết lộ không thích tuyển dụng "siêu sao" mà tìm người có những đặc điểm nổi bật này

"Nữ tướng" Google Assistant tiết lộ không thích tuyển dụng "siêu sao" mà tìm người có những đặc điểm nổi bật này

Lilian Rincon - Giám đốc sản phẩm của Google Assistant đã bật mí những phẩm chất mà cô luôn tìm kiếm ở ứng viên thay vì ưu tiên tuyển dụng những “siêu sao nhạc rock” trong ngành.

Công sởHà Nguyễn | 14/01/2019
Tương lai của Amazon đang bị đe doạ khi ông chủ Jeff Bezos có nguy cơ phải chia đôi gia tài 137 tỷ USD trong vụ ly hôn

Tương lai của Amazon đang bị đe doạ khi ông chủ Jeff Bezos có nguy cơ phải chia đôi gia tài 137 tỷ USD trong vụ ly hôn

Cuộc ly hôn của người giàu nhất hành tinh Jeff Bezos với vợ có thể sẽ là màn chia tay đắt giá nhất lịch sử và có khả năng ảnh hưởng đến quyền sở hữu và kiểm soát Amazon.

Công sởHà Nguyễn | 11/01/2019
Dùng tiền tiết kiệm và lương hưu để khởi nghiệp thành công ở tuổi 40, nữ doanh nhân này chứng minh: Làm giàu không bao giờ là muộn

Dùng tiền tiết kiệm và lương hưu để khởi nghiệp thành công ở tuổi 40, nữ doanh nhân này chứng minh: Làm giàu không bao giờ là muộn

Therese Tucker, nhà sáng lập và là giám đốc điều hành của doanh nghiệp phần mềm tài chính Hoa Kỳ BlackLine, đã gây dựng nên sự nghiệp mơ ước của mình ở tuổi ngoài 40.

Công sởPhan Tú | 09/01/2019
Bỏ học theo đuổi đam mê siêu nhân, robot, anh chàng 9x gọi được vốn tiền tỷ để mở công ty

Bỏ học theo đuổi đam mê siêu nhân, robot, anh chàng 9x gọi được vốn tiền tỷ để mở công ty

Quyết tâm theo đuổi và thực hiện sở thích của mình, anh chàng này đã nhanh chóng chứng tỏ được tài năng và còn khiến nhiều người ngưỡng mộ với thu nhập “khủng”.

Công sởLê Mỹ Linh | 07/01/2019
Bỏ học đại học để đi "code dạo", anh chàng trở thành CEO năm 20 tuổi và rút ra những bài học quý giá này

Bỏ học đại học để đi "code dạo", anh chàng trở thành CEO năm 20 tuổi và rút ra những bài học quý giá này

Suhail Doshi là nhà sáng lập và cựu CEO của Mixpanel, công ty phân tích dữ liệu đã huy động 77 triệu USD trong 10 năm. Sau đây là chia sẻ Doshi, người bỏ học để thành công.

Công sởHà Nguyễn | 07/01/2019