TIN SỰ KIỆN

Tại sao 8 loại thực phẩm này không bao giờ nên ăn sống?

Lê Mỹ Linh

Lê Mỹ Linh 24/10/2017

Những thực phẩm này cần được nấu chín để hạn chế vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể, gây bệnh cho con người. Một số loại trong này đôi khi vẫn được ăn sống.

1. Cà chua xanh

Khá nhiều người có sở thích ăn cà chua sống và món này được coi là một "phương thuốc" để giảm cân. Thế nhưng cà chua chín thì có thể, còn cà chua xanh lại có chứa chất độc Solanine

Hãy chắc chắn rằng bạn không ăn cà chua xanh. Cà chua xanh có vị đắng chat, có thể gây ngộ độc với triệu chứng buồn nôn nếu ăn sống.

2. Trứng

Trứng là loại thực phẩm vô cùng quen thuộc và bổ dưỡng với tất cả chúng ta. Thế nhưng nếu sức khỏe của bạn không tốt thì rất có thể bạn sẽ mắc bệnh do vi khuẩn nếu ăn trứng chần hoặc trứng sống.

3. Các loại đậu

Bạn có thể bị tiêu chảy, nôn mửa sau nhiều giờ tiêu thụ nếu ăn phải đậu khi chưa được nấu chín bởi chất saponin ở lớp ngoài và hemagglutinin trong hạt. Đa phần các loại đậu đều không phù hợp để ăn sống.

4. Hạt dẻ

Hạt dẻ khi được rang hay luộc chín ăn vô cùng thơm, vị bùi ngon miệng. Thế nhưng khi chưa được làm chín, chúng có thể chứa sán, khi xâm nhập vào cơ thể có thể gây viêm loét đường ruột, tiêu chảy hay sưng phù mặt.

 

5. Rau cải

Có thể tốt khi ăn sống đối với một số loại như bắp cải, cải xanh, súp lơ..., tuy nhiên một số người có đường tiêu hóa không khỏe sẽ bị đầy hơi, khó tiêu, khó hấp thụ đường trong các loại rau này. Hơn nữa, chúng có chứa chất ức chế tuyến giáp nên với những người có vấn đề về tuyến giáp thì không nên ăn rau cải sống vì khiến bệnh trầm trọng hơn.

6. Khoai tây

Khoai tây chưa được nấu chín có thể gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, gây đau bụng, đầy hơi. Đặc biệt hơn nữa, những loại khoai tây đã mọc mầm chứa chất độc solamine gây biến chứng nguy hiểm do đó không nên sử dụng khoai tây sống.

7. Các loại thịt, cá

Những món tái, gỏi hay sushi được chế biến từ thịt, cá sống là món ăn ưa thích của rất nhiều người. Nhưng mặt khác, trong những món ăn sống này luôn tiềm ẩn các loại vi khuẩn, ký sinh trùng có thể gây nhiều bệnh cho người sử dụng.

8. Cà tím

Trong cà tím cũng có chứa chất solamine, nếu ăn sống có thể gây nôn mửa, chóng mặt và tiêu chảy. Có thể thấy đối với con người thì hầu hết đồ ăn đều không thể sử dụng mà không nấu chín. Tuy nhiên, vẫn có một lượng khá lớn đồ ăn có thể ăn sống.

Điều quan trọng là phải phân biệt rõ loại thực phẩm nào có thể ăn sống, loại nào không để đảm bảo sức khỏe cho bạn và những người thân trong gia đình.

Theo VOV


Nội dung liên quan:

>> Mô hình quản lý đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm cao của Nhật Bản

>> Ngừng giải cứu thực phẩm, hãy ăn những gì mình thích đừng mua chỉ để ủng hộ

>> Thức ăn dạo đường phố: Khi mưu sinh thật khó đi với an toàn thực phẩm

 

TIN LIÊN QUAN

Đi ăn buffet lẩu "rinh" toàn món ngon, chàng trai khiến dân tình tranh cãi dữ dội

Đoạn clip về cách đi ăn buffet có phần tham lam của một nam thanh niên đang lan truyền rất nhanh trên mạng xã hội. Anh chàng nhận về vô vàn gạch đá từ cư dân mạng.

Đầu bếp riêng tiết lộ thói quen ăn uống của Nữ hoàng Anh: Không thích nấu ăn nhưng không bao giờ gọi đồ ăn nhanh

Đầu bếp riêng tiết lộ thói quen ăn uống của Nữ hoàng Anh: Không thích nấu ăn nhưng không bao giờ gọi đồ ăn nhanh

"Nữ hoàng ăn để sống, trong khi Hoàng tử Philip sống để ăn.", cựu đầu bếp Hoàng gia Anh Darren McGrady tiết lộ mới đây.

Bệnh nhân thứ 11 ở Hà Nội từng dự 7 cuộc liên hoan

Bệnh nhân thứ 11 ở Hà Nội từng dự 7 cuộc liên hoan

Sau khi có kết quả test nhanh âm tính, nữ bệnh nhân 33 tuổi ở phường Phú Thượng, quận Tây Hồ, Hà Nội dự 7 cuộc liên hoan cùng công ty chồng.

Từ chối hiểu khi nhìn thấy những chiếc bánh gato kì lạ xuất hiện trên đời

Từ chối hiểu khi nhìn thấy những chiếc bánh gato kì lạ xuất hiện trên đời

Không có kinh nghiệm mà muốn tự tay làm bánh, đúng là thảm họa đến từ hội phá bếp.

"Ngán" bánh bông lan ? Đã có cả một "vũ trụ" các món trứng muối cho bạn chọn

"Ngán" bánh bông lan ? Đã có cả một "vũ trụ" các món trứng muối cho bạn chọn

Nếu điểm nhanh, có thể thấy trứng muối khi kết hợp với các món cần nấu chín (chiên, hấp, nướng...) sẽ tạo thành nhiều phiên bản mới lạ, độc đáo.

Trào lưu “nấu cơm” siêu hot của người phương Tây, nhìn thôi đã thấy khó hiểu

Trào lưu “nấu cơm” siêu hot của người phương Tây, nhìn thôi đã thấy khó hiểu

Cách nấu cơm này chưa biết là có ngon hay không nhưng chỉ nhìn thôi đã thấy không muốn ăn rồi!

Thói quen ăn cơm nguy hiểm của nhiều gia đình Việt, có thể "rước" đủ thứ bệnh cho mình và người thân

Thói quen ăn cơm nguy hiểm của nhiều gia đình Việt, có thể "rước" đủ thứ bệnh cho mình và người thân

Để bày tỏ sự hiếu khách, chúng ta thường gắp đồ ăn vào bát của nhau. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, đây là những thói quen nguy hiểm, tiềm ẩn nguy cơ bệnh tật.

Người có dạ dày yếu cần ăn ít đi 2 loại quả và ăn nhiều lên 2 loại rau xanh

Người có dạ dày yếu cần ăn ít đi 2 loại quả và ăn nhiều lên 2 loại rau xanh

Hệ tiêu hóa của những người có dạ dày yếu rất nhạy cảm trong việc ăn uống. Một số loại thực phẩm dưới đây cần được đặc biệt lưu ý đối với những người này.

Nguyên nhân người dân hay bị đầy bụng, chướng hơi dịp Tết và cách xử lý thật đơn giản

Nguyên nhân người dân hay bị đầy bụng, chướng hơi dịp Tết và cách xử lý thật đơn giản

Những ngày Tết ngập tiệc tùng, bạn có thể gặp phải tình trạng đầy hơi, chướng bụng. Hãy bổ sung rau xanh, chất xơ hoặc sử dụng gừng, tỏi, lô hội để xử lý.

Tết Canh Tý đừng bỏ qua 5 mẹo ăn uống để không bị tăng cân với tiệc tùng liên miên

Tết Canh Tý đừng bỏ qua 5 mẹo ăn uống để không bị tăng cân với tiệc tùng liên miên

Ăn thế nào để không bị tăng cân vào Tết Canh Tý này khi mỗi dịp Tết luôn có quá nhiều đồ ăn ngon nhưng lại rất béo?

SỰ KIỆN NỔI BẬT

Bạn đã từng chơi game chiến thuật chưa? Archosaur Games, một nhà phát triển MMO nổi tiếng, đã phát hành một game chiến thuật thời đại 3.0

Bạn đã từng chơi game chiến thuật chưa? Archosaur Games, một nhà phát triển MMO nổi tiếng, đã phát hành một game chiến thuật thời đại 3.0

Nhà phát triển game MMO di động nổi tiếng thế giới "Dragon Raja" ArchosaurGames vừa chính thức tung ra video quảng cáo đầu tiên của game chiến thuật Tam Quốc mới "Epic War: Thrones" sau hai năm phát triển.

Công sởHAFA | 13/11/2020
Tuổi 30 có những điều không thể thực hiện và bạn hối tiếc vì không bắt đầu nó ở tuổi 20

Tuổi 30 có những điều không thể thực hiện và bạn hối tiếc vì không bắt đầu nó ở tuổi 20

Bạn từng có đôi lần làm bừa điều gì đó lúc 20. Cũng có lúc cân nhắc kỹ càng để lựa chọn và khi 20 từng nghĩ mình sẽ không hối tiếc, nhưng đến 30 với bao cơ cực trải nghiệm, bạn phải nghĩ lại.

Công sởHAFA | 20/09/2020
Câu chuyện của 5 nhãn hàng huyền thoại chứng minh lịch sử góp phần làm nên giá trị thương hiệu

Câu chuyện của 5 nhãn hàng huyền thoại chứng minh lịch sử góp phần làm nên giá trị thương hiệu

Rất ít thương hiệu tồn tại hơn 100 năm mà tiếp tục phát triển và thích ứng với nhiều thay đổi diễn ra trong hơn một thế kỷ. Những người sáng lập của 5 công ty này đã tạo ra các sản phẩm và cung cấp một dịch vụ hoàn toàn khác biệt.

Công sởNana | 18/09/2020
Dự báo 3 thay đổi trong xu hướng tiêu dùng định hình thói quen mua sắm trong tương lai

Dự báo 3 thay đổi trong xu hướng tiêu dùng định hình thói quen mua sắm trong tương lai

Với sự thay đổi của người tiêu dùng trong thập kỷ qua cùng các mô hình hoạt động mới do đại dịch Covid-19 mang lại, hãy chuẩn bị cho 3 xu hướng tiêu dùng để thúc đẩy làn sóng đổi mới sắp tới.

Công sởNana | 18/09/2020
Bất lực vì bị bùng lương lần thứ 2, cô gái tìm sự an ủi để lấy lại tinh thần thì phát hiện vô số người cùng hoàn cảnh

Bất lực vì bị bùng lương lần thứ 2, cô gái tìm sự an ủi để lấy lại tinh thần thì phát hiện vô số người cùng hoàn cảnh

Đi làm bị công ty chậm lương thôi đã bấn loạn lắm rồi, thế mà có người còn quỵt tiền lương. Nỗi niềm có lẽ phải ai từng trải qua đôi lần mới thấm thía.

Công sởKhali | 17/09/2020
Nên tiết kiệm tiền hay đầu tư trong thời điểm kinh tế toàn cầu bất ổn?

Nên tiết kiệm tiền hay đầu tư trong thời điểm kinh tế toàn cầu bất ổn?

Tập trung vào tiết kiệm thường là một trong những quyết định kiếm tiền thông minh nhất mà ai cũng có thể làm được, bất kể chúng ta đang ở đâu trong thị trường.

Công sởNana | 16/09/2020
10 động vật chung thủy bậc nhất, luôn nói không với chuyện ngoại tình

10 động vật chung thủy bậc nhất, luôn nói không với chuyện ngoại tình

Những loài động vật này không hổ danh là những động vật chung thủy nhất khi chung sống chế độ một vợ một chồng đến hết đời.

Công sởOda | 16/09/2020
Chưa đến ngày lĩnh lương đã "cháy túi", có 5 cách để bạn kiếm tiền nhanh chóng

Chưa đến ngày lĩnh lương đã "cháy túi", có 5 cách để bạn kiếm tiền nhanh chóng

Đôi khi mọi thứ không diễn ra như kế hoạch và bạn hết tiền trước ngày lĩnh lương tiếp theo. Hy vọng điều này không bao giờ xảy ra với bạn nhưng đây là một số biện pháp khẩn cấp bạn cần đề phòng cho trường hợp đó.

Công sởĐỗ Thủy | 15/09/2020
20 bức ảnh có thể khiến bạn đi khám mắt, chuyện gì đang xảy ra vậy?

20 bức ảnh có thể khiến bạn đi khám mắt, chuyện gì đang xảy ra vậy?

Chỉ những thánh cực kỳ tinh mắt mới nhìn ra chân tướng sự thật đằng sau hình ảnh tưởng chừng cực kỳ vô lý này

Công sởOda | 14/09/2020
Công ty gặp khó khăn do dịch bệnh, anh chồng xin cộng đồng lời khuyên để thay đổi tính tiêu xài hoang phí của vợ

Công ty gặp khó khăn do dịch bệnh, anh chồng xin cộng đồng lời khuyên để thay đổi tính tiêu xài hoang phí của vợ

Anh chồng cho hay, bình thường thì anh vẫn chu cấp được các khoản tiêu xài của vợ, nhưng dạo gần đây dịch bệnh nên công ty gặp khó khăn khiến thu nhập không được đảm bảo.

Công sởHAFA | 14/09/2020