Trứng vịt lộn, sầu riêng được trưng bày trong bảo tàng những món ăn ám ảnh nhất thế giới

Việc trứng vịt lộn, sầu riêng được đưa vào một bảo tàng trưng bày những món ăn ám ảnh nhất thế giới là một tin đáng mừng hay đáng buồn cho ẩm thực Á Đông?

Trên thế giới có rất nhiều bảo tàng đặc biệt lưu giữ những tinh hoa, lịch sử của các nền văn hóa đặc trưng và ấn tượng từ nhiều vùng đất trên thế giới. Thế nhưng tại Malmö, Thụy Điển lại xuất hiện một bảo tàng vô cùng kỳ lạ khi trưng bày và giới thiệu những món ăn khó nuốt và ám ảnh nhất thế giới. Và điều đặc biệt là tại đây có không ít những món ăn tới từ châu Á.

"Balut" hay trứng vịt lộn, một trong những món được đưa vào danh sách "món ăn gớm ghiếc nhất".

Tại bảo tàng “thức ăn gớm ghiếc” này, giờ mở cửa với chủ đề ẩm thực là từ bây giờ tới hết ngày 27/1/2019. Trong đó, ban tổ chức lựa chọn 80 món ăn được coi là ám ảnh nhất trên toàn thế giới để giới thiệu và trưng bày.

Có thể kể tới một vài món ăn tiêu biểu như "ngón chân thối" tới từ Jamaica, món "haggis" có xuất xứ Scotland (được làm từ gan, phổi và tim cừu) hay món pho mát giòi tới từ Sardina (khi ăn món pho mát này, bạn có thể chứng kiến những con giòi nhảy cao tới 15 cm ngay trước mặt)...

Món "Trứng Thế Kỷ" của Trung Hoa.

Thế nhưng đó vẫn chưa phải những món làm người ta kinh sợ nhất. Bởi khách tham quan còn được chứng kiến những món ăn có một không hai rất đặc biệt tới từ châu Á như... trứng vịt lộn, sầu riêng, đậu phụ thối, đậu tương lên men natto của Nhật Bản và món trứng thế kỷ của Trung Hoa.

Đây đều là những món ăn được xem như là tinh hoa ẩm thực, thậm chí còn là những món ăn vô cùng ngon lành của Việt Nam và châu Á, nhưng đối với nhiều nền văn hóa khác hay chính tại châu Âu thì những món ăn này lại được liệt kê vào những món khó ăn. Nhiều người còn lạnh gáy khi nhìn vào chứ chưa nói đến việc dám thưởng thức.

>> CNN bình chọn 30 món ăn ngon nhất thế giới, riêng Việt Nam lọt top 2 món trên BXH

Những món ăn được trưng bày tại bảo tàng này đều là thật và còn cho phép người xem nếm và ngửi tại chỗ nếu muốn. Trước khi diễn ra triển lãm, ban tổ chức đã phải làm việc vất vả với nhóm nghiên cứu tới từ Đại học Lund, từ đó chọn ra được các món ăn đặc biệt trên.

Bên cạnh ý nghĩa giáo dục và tạo ra một không gian vui vẻ, triển lãm còn mang tới cho mọi người cách nhìn nhận khác để không còn kỳ thị với những món ăn lạ lẫm. Nỗi ám ảnh, sợ hãi và gớm ghiếc với những món ăn chỉ nên gói gọn trong phạm vi văn hóa và quan điểm cá nhân, không nên áp đặt cho những người khác.

Món sầu riêng dù nhiều người bảo rất ngon nhưng chưa chắc ai cũng cảm thấy thế.

Chia sẻ về ý nghĩa của triển lãm, giám đốc bảo tàng Samuel West cho biết: "Quy trình sản xuất thịt của chúng ta đang làm hại môi trường, vì vậy chúng ta thực sự nên bắt đầu khẩn trương tìm các giải pháp thay thế.

Tuy nhiên, nhiều người lại cảm thấy sợ hãi bởi những ý tưởng dùng côn trùng làm thức ăn hay cho rằng, loại thịt được tạo ra trong phòng thí nghiệm là rất gớm ghiếc. Nếu thay đổi được quan niệm về loại thức ăn nào là ghê và không ghê, chúng ta có thể chuyển sang các nguồn protein khác bền vững hơn".

Theo Cafebiz.vn