5 khám phá kinh ngạc từ các nghiên cứu mới: Ăn Wasabi có thể tăng cường trí nhớ của bạn như thế nào?

Ăn Wasabi có thể tăng cường trí nhớ của bạn như thế nào? 5 khám phá kinh ngạc từ các nghiên cứu mới sau đây sẽ có phần trả lời cho câu hỏi này.

• San hô có thể là dạng thực thể sống đầu tiên phát sáng trong bóng tối

Mặc dù hầu hết người dân Hoa Kỳ chưa bao giờ ăn wasabi, nhưng nghiên cứu mới chỉ ra ăn món này là có lợi. Các nhà khoa học cũng đã khám phá ra những hiểu biết thú vị về cách cá voi hát, cách voi nhận ra tên của nhau và nhiều hơn thế nữa...

1. Ăn wasabi có thể cải thiện cả trí nhớ cả ngắn hạn và dài hạn

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Tohoku ở Tokyo, Nhật Bản đã tiến hành một nghiên cứu kéo dài 12 tuần với 72 người tham gia trong độ tuổi từ 60 đến 80. Một nửa trong số họ uống 100 miligam chiết xuất wasabi mỗi tối trước khi đi ngủ, trong khi nửa còn lại được điều trị với giả dược.

Nhà nghiên cứu chính Rui Nouchi giải thích rằng trong khi các nghiên cứu trên động vật trước đó ám chỉ đến lợi ích sức khỏe của wasabi, họ đã bị choáng ngợp bởi sự cải thiện đáng kể về trí nhớ của những người tham gia. Chỉ sau 3 tháng, những người dùng chiết xuất wasabi đã thấy điểm số trí nhớ theo giai đoạn của họ tăng trung bình 18% và họ đạt điểm cao hơn 14% so với nhóm dùng giả dược trong các bài kiểm tra đo lường kỹ năng ngôn ngữ và khả năng tập trung.

Nghiên cứu nhấn mạnh rằng hợp chất hoạt động chính trong wasabi là 6-MSITC có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Hợp chất này rất hiếm trong thế giới thực vật và chịu trách nhiệm cho nhiều lợi ích sức khỏe của wasabi.

Wasabi thật có nguồn gốc từ Nhật Bản, là một loại cây phải mất 2 năm để phát triển và khó trồng trọt. Thật không may, 99% wasabi được tìm thấy ở Hoa Kỳ là hàng giả. Wasabi thật có hương vị tinh tế và ngọt hơn so với các loại hàng nhái thường thấy.

Tin tốt là ngay cả một lượng nhỏ wasabi thật cũng có thể mang lại những lợi ích tương tự như viên nang cô đặc được sử dụng trong nghiên cứu. Vì vậy, nếu bạn có thể mua được wasabi thật, một chút cũng có thể tạo nên điều kỳ diệu cho trí nhớ của bạn.

2. Mang thai có thể làm thay đổi não bộ

Một nghiên cứu của Viện Francis Crick ở London được công bố trên tạp chí Science chỉ ra rằng thai kỳ khởi đầu những thay đổi lâu dài trong não của người mẹ. Những thay đổi này được quan sát thấy ở vùng thùy dưới, ưu tiên hành vi nuôi dưỡng hơn là bản năng giao phối, bằng chứng là chuột mẹ thể hiện xu hướng chăm sóc con cái của chúng trong khi chuột trinh tiết không tỏ ra quan tâm.

Những phát hiện này song song với những điều chỉnh tương tự được quan sát thấy ở những bà mẹ, kéo dài tới 2 năm sau sinh, tăng cường các khả năng như đa nhiệm và đồng cảm. Hiểu được những thay đổi về thần kinh này là chìa khóa để giải quyết chứng trầm cảm sau sinh, có khả năng bắt nguồn từ những biến động nội tiết tố sau khi sinh.

Hiểu được cách thai kỳ tác động đến não là điều cần thiết cho sức khỏe của người mẹ. Sự suy giảm nhanh chóng nồng độ estrogen và progesterone sau khi sinh như một số tổ chức đã lưu ý có thể góp phần gây ra chứng trầm cảm sau sinh, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc nghiên cứu sâu hơn về liệu pháp hormone. Giáo sư Robert Froemke của NYU Langone nhấn mạnh sự phức tạp của hành vi nuôi dạy con cái và sự cần thiết phải hiểu những thay đổi của não để chăm sóc sau sinh hiệu quả.

3. Tìm ra cách cá voi hát dưới nước

Một nghiên cứu mang tính đột phá trên tạp chí Nature cuối cùng đã tiết lộ cách cá voi tấm sừng, giống như cá voi lưng gù, tạo ra những bài hát mê hoặc của chúng dưới nước. Hóa ra chúng có một hộp thanh quản độc đáo, phát triển đặc biệt để tạo ra âm thanh.

Không giống như các loài động vật có vú khác, thanh quản của chúng có hình dạng dài, cứng giúp luồng không khí lớn lưu thông trong quá trình thở và ăn. Ngoài ra, chúng đã tiến hóa nút mũi và miệng để bảo vệ đường hô hấp khỏi nước cùng với túi khí để tái chế không khí trong khi tạo ra âm thanh.

Để tiến hành nghiên cứu, do Giáo sư Coen Elemans từ Đại học Nam Đan Mạch dẫn đầu, các nhà nghiên cứu đã kiểm tra thanh quản của cá voi minke, cá voi lưng gù và cá voi sei trong phòng thí nghiệm. Sử dụng mô hình máy tính, họ mô phỏng các khía cạnh không thể đo lường trực tiếp.

Những gì họ phát hiện ra là một cơ chế hoàn toàn mới lạ, chỉ có ở cá voi tấm sừng hàm, tiến hóa khoảng 40 triệu năm trước, cho phép giao tiếp thành công dưới nước. Tuy nhiên, tiếng ồn do con người tạo ra ở đại dương gây ra mối đe dọa đáng kể đối với những sinh vật hùng vĩ này, làm gián đoạn khả năng giao tiếp và giao phối của chúng. Elemans hy vọng nghiên cứu này sẽ khuyến khích các nỗ lực giảm ô nhiễm tiếng ồn của con người ở đại dương, cho phép cá voi phát triển mạnh.

4. Vi khuẩn trên vỏ gối có thể nhiều hơn trên bệ bồn cầu

Theo báo cáo gần đây của Amerisleep, bộ đồ giường của bạn có thể là nơi sinh sôi của vi khuẩn, ngay cả sau khi giặt kỹ. Ví dụ, vỏ gối có thể chứa nhiều vi khuẩn gấp 17 nghìn lần so với bệ bồn cầu thông thường, trong khi ga trải giường có thể tích tụ nhiều vi khuẩn gấp gần 25 nghìn lần so với tay nắm cửa phòng tắm chỉ trong vòng 1 tuần.

Loại vi khuẩn này không chỉ lành tính, nó bao gồm các chủng có thể gây nhiễm trùng như viêm phổi và góp phần gây kháng thuốc kháng sinh. Ngay cả vi khuẩn thường liên quan đến ngộ độc thực phẩm cũng được tìm thấy trên bề mặt giường.

Để giữ cho bộ đồ giường sạch hơn, các chuyên gia khuyên bạn nên tăng tần suất giặt vỏ gối, đặc biệt là nếu bạn đổ mồ hôi nhiều, da hoặc tóc nhờn hay thường xuyên đi ngủ khi vẫn còn trang điểm. Giặt một lần một tuần có thể không đủ, vì lớp vải cũ tích tụ trên vỏ gối có thể chứa nhiều vi khuẩn, ngay cả khi không có dấu hiệu rõ ràng. Các loại vải khác nhau, chẳng hạn như vải satin hoặc vải cotton, không nhất thiết ảnh hưởng đến sự phát triển của vi khuẩn. Vì vậy, phương pháp giặt phù hợp là điều cần thiết bất kể chất liệu nào.

Khi giặt vỏ gối, điều quan trọng là phải sử dụng nước nóng, chế độ giặt mạnh, chất tẩy rửa có enzyme và thuốc tẩy phù hợp để đảm bảo giặt sạch hoàn toàn. Tuy nhiên, vi khuẩn không phải là mối quan tâm duy nhất, gối cũng hấp thụ mồ hôi, dầu và tế bào da chết, có khả năng dẫn đến nấm mốc và tích tụ chất gây dị ứng.

Để giảm thiểu tình trạng này, Amerisleep khuyên bạn nên thay gối sau mỗi 1 - 2 năm. Bằng cách kết hợp giặt giũ thường xuyên và thay gối định kỳ vào thói quen của bạn, bạn có thể duy trì môi trường ngủ sạch sẽ và lành mạnh hơn, biến giường ngủ của bạn thành nơi hấp dẫn hơn cả phòng tắm.

5. Voi châu Phi có cách riêng để nhận diện bản thân, tương tự như cách con người sử dụng tên

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature Ecology & Evolution cho thấy voi châu Phi có khả năng đáng chú ý trong việc phân biệt chúng với những con khác bằng cách sử dụng những âm thanh độc đáo, tương tự như cách con người sử dụng tên. Thông qua quan sát sâu rộng tại Khu bảo tồn quốc gia Samburu và Công viên quốc gia Amboseli của Kenya, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng voi phát ra những tiếng gọi riêng biệt, cho phép chúng gọi nhau qua những khoảng cách xa trên thảo nguyên.

Sử dụng các kỹ thuật học máy, các nhà khoa học đã chứng minh rằng voi có thể dự đoán người nhận cuộc gọi chỉ dựa trên cấu trúc âm thanh của nó, cho thấy một hình thức giao tiếp tinh vi vượt ra ngoài sự bắt chước đơn thuần. Khám phá này thách thức các giả định trước đây về cách voi giao tiếp và làm nổi bật sự phức tạp về nhận thức của chúng.

Khi các nhà nghiên cứu phát bản ghi âm về "tên" voi, những con voi phản ứng rất phấn khích. Chúng vỗ tai và nhấc vòi lên, cho thấy chúng nhận ra âm thanh của chính mình. Giống như cách chúng ta phấn chấn lên khi ai đó gọi tên mình.

Khả năng sử dụng tên này giúp voi gắn kết với nhau trong nhóm của chúng. Giống như cách chúng ta gọi bạn bè ở nơi đông đúc, voi sử dụng tên để tìm nhau, đặc biệt là sau khi bị lạc. Nghiên cứu này giúp chúng ta hiểu voi thực sự thông minh và có tính xã hội như thế nào.

Theo Bright Side

>> 13 món đồ thường không đáng với số tiền chúng ta bỏ ra để mua