12 dấu hiệu nhận biết bạn có nguy cơ nhạy cảm với gluten

Gluten có vẻ vô hại, nhưng đối với một số cá nhân thì nó có thể âm thầm gây ra các vấn đề sức khỏe đáng kể. Và đây là 12 dấu hiệu nhận biết bạn có nguy cơ nhạy cảm với gluten.

• Nghiên cứu mới xác nhận thai kỳ làm thay đổi não bộ vĩnh viễn

Thường không có dấu hiệu cảnh báo rõ ràng và tác động của nó có thể không được phát hiện, gluten có khả năng gây ra tác hại lâu dài. Nhận biết cách cơ thể bạn phản ứng với gluten là rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe tổng thể của bạn.

1. Rụng lông mi

Không dung nạp gluten, đặc biệt là trong các tình trạng như bệnh celiac, có thể dẫn đến rụng tóc, bao gồm cả rụng lông mi. Ngoài ra, tổn thương do gluten gây ra cho ruột non có thể dẫn đến kém hấp thu chất dinh dưỡng, dẫn đến thiếu hụt các vitamin và khoáng chất thiết yếu như kẽm, sắt và biotin, tất cả đều rất quan trọng cho sự phát triển khỏe mạnh của tóc.

2. Các vấn đề về hệ tiêu hóa

Các triệu chứng của chứng nhạy cảm với gluten chủ yếu ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, biểu hiện là buồn nôn, đầy hơi, tiêu chảy, đau bụng và đôi khi là táo bón. Những triệu chứng này thường bị hiểu sai là dấu hiệu của các tình trạng khác, dẫn đến chẩn đoán sai phổ biến là hội chứng ruột kích thích (IBS).

Các nghiên cứu ước tính rằng IBS ảnh hưởng đến 10 - 15% dân số toàn cầu. Tuy nhiên, đối với những người nhạy cảm với gluten, những chẩn đoán sai như vậy có thể trì hoãn việc điều trị thích hợp, kéo dài sự khó chịu của họ và không giải quyết được các triệu chứng của họ.

3. Thay đổi trọng lượng

Không dung nạp gluten có thể gây ra những biến động cân nặng bất ngờ, dẫn đến giảm hoặc tăng cân không rõ nguyên nhân. Những thay đổi này thường do tình trạng viêm tiềm ẩn ở cấp độ tế bào và sự gián đoạn trong các quá trình trao đổi chất bình thường.

Mặc dù những thay đổi cân nặng đột ngột có thể báo hiệu một loạt các vấn đề sức khỏe, nhưng chúng có thể đặc biệt gợi ý không dung nạp gluten khi đi kèm với các triệu chứng bổ sung liên quan đến kém hấp thu chất dinh dưỡng, chẳng hạn như mệt mỏi, các vấn đề về tiêu hóa hoặc thiếu hụt các vitamin và khoáng chất thiết yếu.

4. Vấn đề mất cân bằng nội tiết tố

Không dung nạp gluten có liên quan chặt chẽ với mất cân bằng nội tiết tố, có thể biểu hiện dưới dạng chu kỳ kinh nguyệt không đều, cân nặng dao động bất ngờ, hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS) và rối loạn giấc ngủ. Những bất thường về nội tiết tố này thường trở nên dễ nhận thấy hơn trong các giai đoạn quan trọng của cuộc sống như dậy thì, mang thai và mãn kinh. Điều thú vị là các triệu chứng này thường được quan sát thấy nhất ở phụ nữ, nhấn mạnh khía cạnh giới tính tiềm ẩn dưới tác động của chứng không dung nạp gluten đối với sức khỏe nội tiết tố.

5. Các vấn đề về hệ thần kinh trung ương

Tiêu thụ gluten có liên quan đến tình trạng viêm tăng cao và tăng tính thấm ruột, có thể gây ra nhiều triệu chứng thần kinh và tâm lý, bao gồm khó tập trung, trầm cảm, lo lắng , mất ngủ, mệt mỏi, cáu kỉnh và cảm giác "sương mù não", khiến việc duy trì sự tập trung hoặc sự minh mẫn trở nên khó khăn.

Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy những người không dung nạp gluten dễ bị đau nửa đầu hơn so với dân số nói chung. Mặc dù đau đầu có thể phát sinh từ nhiều yếu tố nhưng những người nhạy cảm với gluten thường báo cáo rằng đau đầu phát triển trong vòng 30 - 60 phút sau khi tiêu thụ thực phẩm có chứa gluten, cho thấy có thể có mối tương quan trực tiếp.

6. Các vấn đề về da và móng

Không dung nạp gluten có liên quan chặt chẽ với nhiều tình trạng da khác nhau, chẳng hạn như bệnh sừng hóa nang lông và viêm da dạng herpes. Những tình trạng này thường biểu hiện dưới dạng phát ban ngứa, viêm có thể xuất hiện ở các vùng như tay, thân, mặt, mông, khuỷu tay hoặc dọc theo đường chân tóc. Hơn nữa, nhạy cảm với gluten có thể góp phần làm móng tay yếu, giòn và kích ứng da giống như bệnh chàm.

Những triệu chứng này có thể bắt nguồn từ tình trạng viêm và tắc nghẽn do gluten gây ra trong cơ thể, làm nổi bật tác động toàn thân của chứng không dung nạp gluten đối với sức khỏe của da và móng tay.

7. Rối loạn tăng động giảm chú ý

Rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD), một tình trạng được đánh dấu bằng khoảng chú ý ngắn, bốc đồng và những thách thức với khả năng tự điều chỉnh, có thể có liên quan tiềm ẩn đến chứng không dung nạp gluten, ảnh hưởng đến cả trẻ em và người lớn. Các triệu chứng ADHD có thể ảnh hưởng đáng kể đến hoạt động hàng ngày.

Nghiên cứu mới nổi chỉ ra rằng chế độ ăn không chứa gluten có thể giúp giảm một số triệu chứng của ADHD, cung cấp một biện pháp can thiệp chế độ ăn uống khả thi cho những người nhạy cảm với gluten hoặc không dung nạp gluten cũng gặp phải tình trạng này.

8. Tình trạng răng kém

Không dung nạp gluten có thể cản trở quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng và khoáng chất quan trọng, bao gồm canxi - rất cần thiết để duy trì sức khỏe răng miệng. Sự kém hấp thu này có thể góp phần gây ra các vấn đề như nhạy cảm men răng, sâu răng, sâu răng và loét miệng tái phát. Nếu các vấn đề về răng này vẫn tiếp diễn mặc dù đã thực hiện vệ sinh răng miệng tốt thì việc tiêu thụ gluten có thể là một yếu tố tiềm ẩn, cho thấy cần phải đánh giá thói quen ăn uống và khả năng nhạy cảm với gluten.

9. Thiếu máu do thiếu sắt

Bệnh Celiac thường được xác định thông qua tình trạng thiếu máu do thiếu sắt, một tình trạng đặc trưng bởi lượng sắt không đủ trong cơ thể. Các triệu chứng phổ biến của tình trạng thiếu máu này bao gồm mệt mỏi dai dẳng, khó thở, đau đầu, da và niêm mạc nhợt nhạt và đôi khi đau khớp hoặc viêm khớp. Nguyên nhân cơ bản là không dung nạp gluten, gây tổn thương niêm mạc ruột và cản trở quá trình hấp thụ sắt, dẫn đến tình trạng thiếu hụt ngay cả khi thường xuyên tiêu thụ thực phẩm giàu sắt.

10. Bệnh tự miễn dịch

Nhiều cá nhân mắc bệnh tự miễn có tiền sử không dung nạp gluten, làm nổi bật mối liên hệ tiềm ẩn giữa hai bệnh này. Bệnh celiac, một rối loạn tự miễn nổi tiếng, phát sinh khi hệ thống miễn dịch nhầm lẫn nhắm vào niêm mạc ruột để đáp ứng với việc tiêu thụ gluten.

Tình trạng này không chỉ gây ra các vấn đề đáng kể về tiêu hóa và toàn thân mà còn làm tăng nguy cơ phát triển các bệnh tự miễn khác. Những bệnh này có thể bao gồm viêm tuyến giáp tự miễn, bệnh gan tự miễn, bệnh Crohn, tiểu đường, bạch biến, viêm khớp dạng thấp và đa xơ cứng, tạo ra sự tương tác phức tạp giữa chứng không dung nạp gluten và rối loạn chức năng miễn dịch rộng hơn.

11. Vấn đề sỏi amidan

Mặc dù chưa được nghiên cứu rộng rãi nhưng các quan sát lâm sàng cho thấy mối liên hệ tiềm ẩn giữa tình trạng nhạy cảm với gluten và sự xuất hiện của sỏi amidan. Nhiều cá nhân nhạy cảm với gluten báo cáo rằng họ thường xuyên bị sỏi amidan - các tập hợp các mảnh vụn và vi khuẩn trong amidan.

Điều thú vị là bệnh nhân thường nhận thấy sỏi amidan giảm đáng kể hoặc hoàn toàn biến mất sau khi chuyển sang chế độ ăn không chứa gluten, cho thấy rằng việc tiêu thụ gluten có thể đóng một vai trò trong quá trình hình thành sỏi. Mối tương quan này đảm bảo cần phải nghiên cứu thêm để hiểu rõ hơn về mối quan hệ này.

12. Rụng tóc

Nhạy cảm với gluten có liên quan đến tình trạng rụng tóc, đặc biệt là ở những người mắc bệnh celiac. Mối liên hệ này chủ yếu là do kém hấp thu chất dinh dưỡng bởi tổn thương đường ruột từ hấp thụ gluten. Các chất dinh dưỡng thiết yếu như sắt, kẽm và biotin rất quan trọng cho sự phát triển của tóc khỏe mạnh, có thể không được hấp thụ đầy đủ, dẫn đến tóc mỏng hoặc rụng.

Ngoài ra, phản ứng tự miễn dịch do gluten gây ra có thể nhắm vào nang tóc, góp phần gây ra các tình trạng như rụng tóc từng mảng, đặc trưng bởi tình trạng rụng tóc từng mảng. Áp dụng chế độ ăn không chứa gluten có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe tóc cho những người bị ảnh hưởng.

Làm thế nào để điều trị chứng nhạy cảm với gluten?

Đến gặp bác sĩ để xét nghiệm máu nhằm kiểm tra các kháng thể thường có trong máu của những người mắc bệnh Celiac. Để đảm bảo kết quả chính xác, điều quan trọng là phải đưa gluten vào chế độ ăn trước khi xét nghiệm.

Loại bỏ Gluten khỏi chế độ ăn uống của bạn bằng cách tránh các thực phẩm có chứa gluten, chẳng hạn như:

- Lúa mì
- Lúa mạch đen
- Bulgur
- Bột mì
- Bột báng
- Và các mặt hàng khác có chứa gluten.

Hãy luôn đọc kỹ nhãn sản phẩm và lựa chọn những thực phẩm có ghi “không chứa gluten” nếu có thể.

Theo Bright Side

>> 7 thay đổi nhỏ giúp bạn ăn ít hơn mà cảm thấy no