9 dấu hiệu cho thấy nguy cơ một người nhạy cảm với gluten và cách phòng tránh

Nhiều người trong chúng ta mắc chứng dị ứng với một số loại thức ăn hay nhạy cảm với một vài loại chất, ví dụ như người nhạy cảm với gluten sẽ có 9 vấn đề sau.

• Em bé mắc chứng rối loạn hiếm gặp thách thức các bác sĩ suốt 20 năm giờ ra sao?

Gluten được mệnh danh là kẻ giết người thầm lặng vì nó có thể gây tổn thương mãn tính khắp cơ thể. Đôi khi bệnh nhân thậm chí không nhận thức được hậu quả của việc tiêu thụ gluten. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên kiểm tra xem cơ thể mình có mắc chứng không dung nạp gluten hay không.

1. Vấn đề về đường tiêu hóa

Các triệu chứng chủ yếu liên quan đến đường ruột như buồn nôn, đầy hơi, tiêu chảy , đau bụng và thậm chí táo bón. Mọi người thường liên tưởng những triệu chứng này với các bệnh khác. Và bệnh nhân cũng hay bị chẩn đoán nhầm là mắc hội chứng ruột kích thích (IBS). Các nghiên cứu xác nhận rằng 10 - 15% dân số thế giới mắc phải IBS. Nhưng chẩn đoán này có thể khiến những người nhạy cảm với gluten không được điều trị thích hợp nên các triệu chứng không biến mất.

2. Cân nặng thay đổi không rõ nguyên nhân

Không dung nạp gluten có thể dẫn đến giảm cân và tăng cân mà không có lý do rõ ràng. Điều này xảy ra do quá trình viêm ở cấp độ tế bào và rối loạn chuyển hóa. Sự thay đổi cân nặng đột ngột có thể đi kèm với những căn bệnh khó chịu khác. Nhưng nó có thể liên quan đến chứng không dung nạp gluten nếu nó kèm theo các triệu chứng kém hấp thu khác.

3. Mất cân bằng nội tiết tố

Có mối liên hệ trực tiếp giữa tình trạng không dung nạp gluten và rối loạn nội tiết tố có thể xảy ra như chu kỳ kinh nguyệt không đều, cân nặng dao động đột ngột, hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS) và rối loạn giấc ngủ. Sự suy giảm nội tiết tố do không dung nạp gluten có thể tăng lên nhiều lần trong giai đoạn dậy thì, mang thai và mãn kinh. Hãy nhớ rằng những triệu chứng này chủ yếu được nhận biết ở phụ nữ.

4. Vấn đề với hệ thần kinh trung ương

Gluten làm tăng tình trạng viêm và tính thấm của ruột. Do đó, các triệu chứng nhạy cảm với gluten có thể bao gồm các vấn đề về khả năng tập trung, trầm cảm, lo lắng, mất ngủ và mệt mỏi . Một số người mắc chứng không dung nạp gluten cảm thấy khó chịu và cảm thấy họ dễ mất khả năng suy nghĩ và kém tập trung.

Theo thông tin thu thập được từ một nghiên cứu, những người không dung nạp gluten dễ bị chứng đau nửa đầu hơn những người khác. Nguyên nhân gây đau đầu có thể rất khác nhau. Người bị dị ứng với gluten có thể bị đau đầu sau khi ăn 30 - 60 phút.

5. Các vấn đề về da và móng

Chứng dày sừng tóc và viêm da dạng herpes là 2 tình trạng da liên quan trực tiếp đến tình trạng không dung nạp gluten. Các triệu chứng bao gồm ngứa và phát ban có thể xuất hiện trên tay, thân, mặt, mông, khuỷu tay và chân tóc. Một triệu chứng khác là móng tay yếu và dễ gãy. Các kích ứng da khác như bệnh chàm có thể báo hiệu sự tắc nghẽn do gluten gây ra.

6. Tăng động giảm chú ý

Một rối loạn khác có thể liên quan đến tình trạng không dung nạp gluten là rối loạn tăng động giảm chú ý. ADHD có thể biểu hiện ở cả trẻ em và người lớn. Những người mắc chứng rối loạn này có khả năng tập trung ngắn và có vấn đề về khả năng tự kiểm soát. Chế độ ăn không chứa gluten có thể giúp giảm các triệu chứng của ADHD.

7. Tình trạng răng kém

Trong trường hợp không dung nạp gluten, khả năng hấp thụ các yếu tố và khoáng chất cần thiết trong ruột bị suy giảm. Điều này cũng áp dụng cho canxi. Kết quả có thể là các vấn đề về răng và khoang miệng như men răng quá mẫn cảm, sâu răng, sâu răng và loét khoang nhầy. Nếu bạn chăm sóc răng miệng tốt nhưng vẫn nhận thấy một số vấn đề thì nguyên nhân có thể là do bạn tiêu thụ gluten.

8. Thiếu máu thiếu sắt

Rất thường xuyên, bệnh Celiac được chẩn đoán do thiếu máu thiếu sắt. Các triệu chứng của nó bao gồm giảm lượng máu, mệt mỏi, khó thở, đau đầu, da xanh xao, màng nhầy và thậm chí là viêm khớp. Sắt khó tiêu hóa vì không dung nạp gluten nên khả năng hấp thu sắt ở ruột bị suy giảm.

9. Bệnh tự miễn

Nhiều người mắc bệnh tự miễn có tiền sử không dung nạp gluten. Bệnh Celiac là một bệnh tự miễn, trong đó hệ thống miễn dịch tấn công các tế bào ruột của chính nó sau khi gluten xâm nhập vào nó. Vấn đề trở nên trầm trọng hơn khi bệnh tự miễn này làm tăng nguy cơ phát triển các bệnh tự miễn khác, chẳng hạn như viêm tuyến giáp tự miễn, bệnh gan tự miễn, bệnh Crohn, tiểu đường, bạch biến, viêm khớp dạng thấp và bệnh đa xơ cứng.

Làm thế nào để điều trị chứng nhạy cảm với gluten?

1. Đi xét nghiệm. Bác sĩ sẽ lấy mẫu máu và kiểm tra xem có kháng thể thường có trong máu của người mắc bệnh Celiac hay không. Trước khi khám, bạn cần bổ sung gluten vào chế độ ăn uống vì điều này sẽ giúp tránh kết quả không chính xác.

2. Loại bỏ gluten khỏi chế độ ăn uống của bạn. Nó chứa trong:

- Lúa mì;
- Lúa mạch đen;
- Bulgur;
- Bột mì;
- Bột báng;
Và trong một số thực phẩm khác.

Hãy luôn kiểm tra thành phần của sản phẩm. Ưu tiên những sản phẩm có nhãn “không chứa gluten”.

Theo Bright Side

>> Chuyên gia giải thích lý do tại sao bạn không nên trồng cây trên bậu cửa sổ