17 thủ thuật giúp bạn nấu nướng như một đầu bếp chuyên nghiệp

Đối với một số người, bếp là nơi yêu thích nhất trong nhà, trong khi những người khác lại thích tránh xa nó bất cứ khi nào có thể. Tuy nhiên, chúng ta vẫn phải nấu ăn và bạn có thể làm cho cuộc sống của mình dễ dàng hơn, thậm chí tận hưởng trải nghiệm nấu ăn của mình nếu bạn học được một vài thủ thuật như 17 thủ thuật giúp bạn nấu nướng như một đầu bếp chuyên nghiệp sau đây.

• Đợt nắng nóng đặc biệt mạnh ở Nam Á và Đông Nam Á do El Nino

1. Bạn có thể để bơ bên ngoài tủ lạnh. Nếu bơ được ướp muối, bạn có thể bảo quản những phần nhỏ bơ bên ngoài tủ lạnh ở nhiệt độ phòng một cách an toàn. Nó sẽ vẫn tốt trong một vài ngày.

2. Nếu bạn muốn rang ngô và không tốn thời gian bóc vỏ, hãy đặt ngô trực tiếp vào vỏ trấu trong lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 350˚F trong 30 phút. Để tránh bị cháy, hãy ngâm trong nước khoảng 20 phút trước đó.

3. Nếu thức ăn của bạn có chứa chất béo và muối, hãy thử rắc chanh hoặc nước cốt chanh vào để có hương vị mới.

4. Để ngăn nước sốt bắn tung tóe bên trong lò vi sóng, hãy đổ nước sốt xuống đáy đĩa và đặt đồ trang trí (ví dụ như mì ống) lên trên. Pasta sẽ nóng lên nhanh hơn và nước sốt sẽ giữ nguyên.

5. Nếu bạn đang nấu món gì đó với sô-cô-la tan chảy, hãy thêm một chút muối. Điều này sẽ làm nổi bật hương vị sô-cô-la hơn nữa.

6. Để cân bằng độ axit của nước sốt cà chua, hãy thêm 1/4 thìa cà phê baking soda vào đó. Hãy làm điều này khi bắt đầu nấu ăn.

7. Nếu bột dính vào thành bát, hãy thử nhào bột trong chảo chống dính.

8. Để ngăn ván bếp trượt trên bàn, hãy đặt các tấm lót kệ bằng cao su bên dưới chúng.

9. Đừng vứt tấm lưới nhựa đựng cam. Bạn có thể sử dụng nó để loại bỏ cặn bột khỏi bộ đồ ăn hoặc bàn sau này. Bằng cách này, bạn sẽ không làm cho miếng bọt biển bị dính bột và có thể vứt bỏ lưới ngay lập tức.

10. Nếu bạn muốn ướp thịt trong dứa, đừng để thịt trong đó lâu hơn 20 - 30 phút. Axit sẽ biến thịt thành bột nhão.

11. Hương vị của hạt tiêu đen sẽ dễ nhận thấy hơn nhiều nếu bạn cho nó vào món ăn đã nấu chín hoặc gần chín. Mùi thơm cũng sẽ đậm đà hơn rất nhiều.

12. Nếu bạn thích hương vị phô mai nhưng không ăn được các sản phẩm từ sữa, hãy bổ sung thêm men dinh dưỡng. Nó có thể được thêm vào tất cả các loại thực phẩm. Loại men này thậm chí còn được gọi là Parmesan vì mùi đặc trưng của nó. Nó có thể được sử dụng trong món salad, súp, trứng bác và bánh mì sandwich.

13. Hãy sử dụng hộp đựng Sriracha rỗng làm hộp đựng dầu ăn có nắp vặn. Chai này giúp bạn dễ dàng đo lượng dầu, đặc biệt nếu bạn chỉ cần một ít. Quan trọng là nhớ để hộp trong suốt ở nơi tối nếu bạn bảo quản dầu ô liu trong đó.

14. Nếu chảo của bạn được làm bằng thép không gỉ, hãy làm nóng chảo trước khi cho dầu vào. Để kiểm tra chảo đã đủ nóng hay chưa, hãy nhỏ một ít nước lên chảo. Các giọt nước sẽ “lăn” trên bề mặt.

15. Bóng pha trà có tác dụng tuyệt vời trong việc rắc đều đường bột.

16. Dao cắt bánh mì rất phù hợp để cắt bất kỳ loại trái cây và rau quả nào có cùi mềm và nhiều nước.

17. Để tránh các mảnh vỏ trứng dính vào thức ăn, hãy đập trứng trên một bề mặt phẳng, không nên đập trên bề mặt có cạnh.

Theo Bright Side

>> 10 điều các cặp đôi hạnh phúc làm trước khi đi ngủ