Nho khô Hy Lạp, nho khô không hạt hay có hạt đều là trái cây sấy khô, nhưng chúng không giống nhau. Vậy nho khô thực sự được làm từ gì?
Có thể bạn chưa biết nho khô thực sự là gì. (Ảnh: Getty Images)
Hầu hết chúng ta đều đã ăn nho khô trong thời đại của mình. Cho dù là một món ăn nhẹ, trong một chiếc bánh hay rắc vào các món mặn, trái cây khô đều có mặt trong nhiều loại thực phẩm của chúng ta. Nhưng bạn có thực sự biết chúng là gì không?
Hóa ra một số người đã sống rất lâu mà không hề thắc mắc trái cây sấy khô được làm từ gì. Chà, nếu bạn chưa biết thì nho khô thực chất là nho Moscatel trắng khô. Tại Anh, chúng được sử dụng trong vô số loại bánh và bánh pudding truyền thống kiểu Anh và Ireland như bánh Giáng sinh, bánh pudding lễ hội và bánh nướng thịt băm. Bạn thậm chí có thể tìm thấy chúng trong tương ớt và cà ri.
Nhưng chúng không giống như nho thông thường, mặc dù các loại này có thể trông giống nhau. Khi những quả nho này được sấy khô, chúng trở nên sẫm màu, đặc và đầy hương vị ngọt ngào. Những nơi trồng nhiều loại nho này trên thế giới là Hoa Kỳ, Thổ Nhĩ Kỳ, Hy Lạp và Úc.
Một điều thú vị về nho khô là chúng có thể hấp thụ các hương vị khác. Đó là lý do tại sao một số người thích ngâm chúng trong các loại rượu có hương vị như rượu mạnh hoặc Amaretto có hương hạnh nhân trước khi sử dụng chúng trong nấu ăn, vì nó làm cho món ăn thành phẩm thậm chí còn ngon hơn.
Bạn có biết nho khô không chỉ đơn giản là nho khô? (Ảnh: Getty Images)
Chúng cũng khá khác với quả lý chua (nho Hy Lạp), quả lý chua mà chúng ta đang nói đến ở đây là một loại trái cây sấy khô và không nên trộn lẫn với các loại quả lý chua mềm như lý chua đen.
Những quả nho mà chúng ta đang đề cập đến là những quả có màu đen sẫm mà bạn thường thấy trong các loại bánh ngọt. Chúng là thành phần chính trong các món ăn cổ điển ở Anh như Spotted Dick hoặc bánh Eccles.
Những quả nho này thực chất là nho khô, màu đỏ sẫm, không hạt và thường được gọi là nho Black Corinth. Sau khi những quả nho này được sấy khô, chúng biến thành một loại trái cây màu đen, nhăn nheo, ngọt ngào và có hương vị.
Những loại nho này lần đầu tiên được trồng ở miền nam Hy Lạp, đặc biệt là trên đảo Zante, đó là lý do tại sao chúng đôi khi được gọi là nho Zante ở Mỹ.
Cái tên nho khô trong tiếng Anh "currant" xuất phát từ thành phố cổ Corinth, nhưng một số người gọi chúng bằng những tên khác như nho khô Corinth và nho khô Corinthian. Ở Anh và Ireland, hầu hết mọi người chỉ gọi chúng là nho.
Sultana thường mềm hơn và có hương vị ngọt ngào hơn. (Ảnh: Getty Images)
Trong khi đó, có một loại nho khô khác còn được gọi là nho khô vàng hoặc nho khô sultana, là nho trắng khô nhưng không có hạt. Chúng có màu vàng và thường mềm hơn, ngọt hơn và mọng nước hơn các loại nho khô khác.
Chúng có thể hấp thụ các hương vị khác, nhưng không tốt bằng nho khô thông thường. Chúng được sản xuất nhiều nhất là ở Thổ Nhĩ Kỳ.
Mặc dù đều là một loại nho khô nhưng chúng đều mang lại hương vị riêng. Điều này có nghĩa là tất cả chúng đều thêm một chút gì đó khác biệt vào công thức nấu ăn của bạn.
Đôi khi chúng có thể được thay thế cho nhau khi nấu nướng, nhưng nếu bạn muốn trái cây sấy khô hấp thụ nhiều hương vị thì vẫn có những trường hợp ngoại lệ cho quy tắc này.
Theo Daily Star
>> 7 dấu hiệu quan trọng cho thấy bạn đang thiếu vitamin D, dễ xảy ra khi trời rét lâu ngày
Mẹo sử dụng nước bảo quản chuối tươi nhiều tuần mà không bị thâm được một người đàn ông đã chia sẻ trên MXH và khẳng định mình có thể giữ chuối tươi tới 15 ngày.
Chuối thường nhanh chuyển sang màu nâu hoặc đen trước khi ăn hết. Một chuyên gia thực phẩm mới đây chia sẻ một mẹo bảo quản chuối lâu hơn, hứa hẹn giúp giữ những quả chuối tươi trong 10 ngày.
Cửa hàng tạp hóa, cửa hàng tiện lợi hay siêu thị đều là những nơi thiết yếu bán hàng tạp hóa cho nhu cầu sinh hoạt của chúng ta. 14 kỹ năng cơ bản này sẽ giúp bạn thành thạo việc mua sắm hàng tạp hóa.
7 bức ảnh chụp 7 năm khôn lớn của chú chó thường xuyên ngồi bán sầu riêng cho chủ đã thu hút ngàng ngàn người vào xem, like và thả tim.
Đằng sau những khó khăn vì phải khắc phục thiệt hại do bão số 5 (Noul) gây ra, có vẻ nhiều bạn trẻ vẫn còn níu kéo được chút niềm vui nho nhỏ.
Trong tình hình hiện nay, việc sản xuất thực phẩm tại địa phương là quan trọng hơn bao giờ hết.
Người Việt đang sống tại Nhật mới đây tỏ ra thích thú khi những quả vải thiều Việt Nam dù có giá đắt như tôm hùm nhưng vẫn cháy hàng ở Nhật.
"Em cũng muốn sống một cuộc sống bình dị trồng rau, nuôi cá tự cung tự cấp không lo toan cuộc sống bon chen ngoài thành phố.", một bạn trẻ ao ước sau khi chứng kiến cuộc sống của gia đình Sài Gòn này.
Những chiếc bánh pizza với phần đế màu hồng tươi của thanh long đỏ sẽ được chuỗi Pizza Home đưa ra thị trường từ hôm nay 18/2 với mức giá chỉ 55.000 đồng/chiếc.
Khi đi du lịch hè bạn không biết nên chọn màu, chọn kiểu móng chân nào để khoe? 10 ý tưởng chăm sóc móng chân mùa hè tuyệt vời sau sẽ giúp bạn tha hồ khoe đôi chân quyến rũ của mình.
Kiến thứcThuận Thiên | 22/07/2024Ăn Wasabi có thể tăng cường trí nhớ của bạn như thế nào? 5 khám phá kinh ngạc từ các nghiên cứu mới sau đây sẽ có phần trả lời cho câu hỏi này.
Kiến thứcThuận Thiên | 02/07/2024Năm 2014, tác phẩm "Hồn Trương Ba, da hàng thịt" xuất hiện trong đề thi Văn của kỳ thi tốt nghiệp THPT khiến các giáo viên và thí sinh phải ngỡ ngàng.
Kiến thứcTessie | 27/06/2024Câu ngạn ngữ lâu đời “vẻ đẹp là nỗi đau” đã ăn sâu vào tâm lý tập thể, tồn tại qua nhiều thế hệ. Và không ít người chấp nhận thực tế khắc nghiệt của việc tuân theo các tiêu chuẩn sắc đẹp hiện đại.
Kiến thứcThuận Thiên | 20/06/2024El Nino đã chính thức kết thúc và những ảnh hưởng từ sự tàn lụi của nó sẽ làm thay đổi thời tiết trên toàn cầu.
Kiến thứcThuận Thiên | 14/06/2024Với sự trợ giúp của quảng cáo đầy màu sắc, các nhà sản xuất có thể bán cho chúng ta những thứ hoàn toàn vô dụng, ví dụ như 13 món đồ thường không đáng với số tiền chúng ta bỏ ra để mua sau đây.
Kiến thứcThuận Thiên | 03/06/2024Phải chăng pái mạnh luôn che đậy sự yếu đuối? Sau đây là 6 bí mật đàn ông hiếm khi kể, được một số nghiên cứu tâm lý học tổng kết lại, có thể trả lời cho câu hỏi nêu trên.
Kiến thứcThuận Thiên | 22/05/2024Người phụ nữ "phát minh" ra mẹo vắt chanh hoàn toàn mới giúp không lãng phí nước chanh một cách thật dễ dàng, mọi người không thể tin rằng họ chỉ mới khám phá ra nó.
Kiến thứcThuận Thiên | 15/05/2024Những lựa chọn chỉnh sửa ngoại hình tiềm ẩn rủi ro là điều nhiều người đã rõ, nhưng ngày càng xuất hiện những khách hàng phải hối tiếc sau khi thực hiện chỉnh sửa tại một cơ sở nào đó.
Kiến thứcThuận Thiên | 13/05/2024Đối với một số người, bếp là nơi yêu thích nhất trong nhà, trong khi những người khác lại thích tránh xa nó bất cứ khi nào có thể. Tuy nhiên, chúng ta vẫn phải nấu ăn và bạn có thể làm cho cuộc sống của mình dễ dàng hơn, thậm chí tận hưởng trải nghiệm nấu ăn của mình nếu bạn học được một vài thủ thuật như 17 thủ thuật giúp bạn nấu nướng như một đầu bếp chuyên nghiệp sau đây.
Kiến thứcThuận Thiên | 27/04/2024