Nho khô Hy Lạp, nho khô không hạt hay có hạt đều là trái cây sấy khô, nhưng chúng không giống nhau. Vậy nho khô thực sự được làm từ gì?
Có thể bạn chưa biết nho khô thực sự là gì. (Ảnh: Getty Images)
Hầu hết chúng ta đều đã ăn nho khô trong thời đại của mình. Cho dù là một món ăn nhẹ, trong một chiếc bánh hay rắc vào các món mặn, trái cây khô đều có mặt trong nhiều loại thực phẩm của chúng ta. Nhưng bạn có thực sự biết chúng là gì không?
Hóa ra một số người đã sống rất lâu mà không hề thắc mắc trái cây sấy khô được làm từ gì. Chà, nếu bạn chưa biết thì nho khô thực chất là nho Moscatel trắng khô. Tại Anh, chúng được sử dụng trong vô số loại bánh và bánh pudding truyền thống kiểu Anh và Ireland như bánh Giáng sinh, bánh pudding lễ hội và bánh nướng thịt băm. Bạn thậm chí có thể tìm thấy chúng trong tương ớt và cà ri.
Nhưng chúng không giống như nho thông thường, mặc dù các loại này có thể trông giống nhau. Khi những quả nho này được sấy khô, chúng trở nên sẫm màu, đặc và đầy hương vị ngọt ngào. Những nơi trồng nhiều loại nho này trên thế giới là Hoa Kỳ, Thổ Nhĩ Kỳ, Hy Lạp và Úc.
Một điều thú vị về nho khô là chúng có thể hấp thụ các hương vị khác. Đó là lý do tại sao một số người thích ngâm chúng trong các loại rượu có hương vị như rượu mạnh hoặc Amaretto có hương hạnh nhân trước khi sử dụng chúng trong nấu ăn, vì nó làm cho món ăn thành phẩm thậm chí còn ngon hơn.
Bạn có biết nho khô không chỉ đơn giản là nho khô? (Ảnh: Getty Images)
Chúng cũng khá khác với quả lý chua (nho Hy Lạp), quả lý chua mà chúng ta đang nói đến ở đây là một loại trái cây sấy khô và không nên trộn lẫn với các loại quả lý chua mềm như lý chua đen.
Những quả nho mà chúng ta đang đề cập đến là những quả có màu đen sẫm mà bạn thường thấy trong các loại bánh ngọt. Chúng là thành phần chính trong các món ăn cổ điển ở Anh như Spotted Dick hoặc bánh Eccles.
Những quả nho này thực chất là nho khô, màu đỏ sẫm, không hạt và thường được gọi là nho Black Corinth. Sau khi những quả nho này được sấy khô, chúng biến thành một loại trái cây màu đen, nhăn nheo, ngọt ngào và có hương vị.
Những loại nho này lần đầu tiên được trồng ở miền nam Hy Lạp, đặc biệt là trên đảo Zante, đó là lý do tại sao chúng đôi khi được gọi là nho Zante ở Mỹ.
Cái tên nho khô trong tiếng Anh "currant" xuất phát từ thành phố cổ Corinth, nhưng một số người gọi chúng bằng những tên khác như nho khô Corinth và nho khô Corinthian. Ở Anh và Ireland, hầu hết mọi người chỉ gọi chúng là nho.
Sultana thường mềm hơn và có hương vị ngọt ngào hơn. (Ảnh: Getty Images)
Trong khi đó, có một loại nho khô khác còn được gọi là nho khô vàng hoặc nho khô sultana, là nho trắng khô nhưng không có hạt. Chúng có màu vàng và thường mềm hơn, ngọt hơn và mọng nước hơn các loại nho khô khác.
Chúng có thể hấp thụ các hương vị khác, nhưng không tốt bằng nho khô thông thường. Chúng được sản xuất nhiều nhất là ở Thổ Nhĩ Kỳ.
Mặc dù đều là một loại nho khô nhưng chúng đều mang lại hương vị riêng. Điều này có nghĩa là tất cả chúng đều thêm một chút gì đó khác biệt vào công thức nấu ăn của bạn.
Đôi khi chúng có thể được thay thế cho nhau khi nấu nướng, nhưng nếu bạn muốn trái cây sấy khô hấp thụ nhiều hương vị thì vẫn có những trường hợp ngoại lệ cho quy tắc này.
Theo Daily Star
>> 7 dấu hiệu quan trọng cho thấy bạn đang thiếu vitamin D, dễ xảy ra khi trời rét lâu ngày
Mẹo sử dụng nước bảo quản chuối tươi nhiều tuần mà không bị thâm được một người đàn ông đã chia sẻ trên MXH và khẳng định mình có thể giữ chuối tươi tới 15 ngày.
Chuối thường nhanh chuyển sang màu nâu hoặc đen trước khi ăn hết. Một chuyên gia thực phẩm mới đây chia sẻ một mẹo bảo quản chuối lâu hơn, hứa hẹn giúp giữ những quả chuối tươi trong 10 ngày.
Cửa hàng tạp hóa, cửa hàng tiện lợi hay siêu thị đều là những nơi thiết yếu bán hàng tạp hóa cho nhu cầu sinh hoạt của chúng ta. 14 kỹ năng cơ bản này sẽ giúp bạn thành thạo việc mua sắm hàng tạp hóa.
7 bức ảnh chụp 7 năm khôn lớn của chú chó thường xuyên ngồi bán sầu riêng cho chủ đã thu hút ngàng ngàn người vào xem, like và thả tim.
Đằng sau những khó khăn vì phải khắc phục thiệt hại do bão số 5 (Noul) gây ra, có vẻ nhiều bạn trẻ vẫn còn níu kéo được chút niềm vui nho nhỏ.
Trong tình hình hiện nay, việc sản xuất thực phẩm tại địa phương là quan trọng hơn bao giờ hết.
Người Việt đang sống tại Nhật mới đây tỏ ra thích thú khi những quả vải thiều Việt Nam dù có giá đắt như tôm hùm nhưng vẫn cháy hàng ở Nhật.
"Em cũng muốn sống một cuộc sống bình dị trồng rau, nuôi cá tự cung tự cấp không lo toan cuộc sống bon chen ngoài thành phố.", một bạn trẻ ao ước sau khi chứng kiến cuộc sống của gia đình Sài Gòn này.
Những chiếc bánh pizza với phần đế màu hồng tươi của thanh long đỏ sẽ được chuỗi Pizza Home đưa ra thị trường từ hôm nay 18/2 với mức giá chỉ 55.000 đồng/chiếc.
Gluten có vẻ vô hại, nhưng đối với một số cá nhân thì nó có thể âm thầm gây ra các vấn đề sức khỏe đáng kể. Và đây là 12 dấu hiệu nhận biết bạn có nguy cơ nhạy cảm với gluten.
Kiến thứcThuận Thiên | 08/01/2025Chúng ta đang trong cuộc khủng hoảng khí hậu và cần phải thay đổi ngay bây giờ, đây là điều mà Liên hiệp Quốc đang cố gắng nhấn mạnh. Và đây là 11 cách đơn giản để thay đổi lối sống sang thân thiện với môi trường.
Kiến thứcThuận Thiên | 31/12/2024Các chuyên gia làm vườn tiệt lộ 8 mẹo tạo ra một ốc đảo xanh trong không gian nhỏ ở căn hộ để giúp những ai yêu màu xanh có thể dễ dàn cải thiện môi trường sống và làm việc.
Kiến thứcThuận Thiên | 31/12/2024Chuyên môn tốt giúp bạn làm hoàn thành công việc hàng ngày nhưng kỹ năng mềm quyết định sự bền vững. Đó là lý do có 8 kỹ năng nhà tuyển dụng luôn tìm kiếm ở ứng viên dù những kỹ năng này không liên quan gì đến công nghệ.
Kiến thứcThuận Thiên | 31/12/20247 thay đổi nhỏ hay là 7 mẹo nhỏ sau đây giúp bạn ăn ít hơn mà cảm thấy no. Những bí kíp này được rút ra từ một lý thuyết gọi là ăn uống chánh niệm.
Kiến thứcThuận Thiên | 30/12/20245 lý do vô cùng thuyết phục này sẽ giúp bạn hiểu rõ tại sao chỉ nên rửa mặt một lần mỗi ngày, điều có vẻ trái ngược hoàn toàn với các kiến thức chăm sóc da hiện nay.
Kiến thứcThuận Thiên | 25/12/2024Nói "Anh yêu em" quá thường xuyên liệu có khiến mối quan hệ trở nên nhàm chán? Hãy nghe chuyên gia đưa ra phân tích và lời khuyên cần thiết.
Kiến thứcThuận Thiên | 20/12/2024Lão hóa không giống nhau ở tất cả mọi người, thông thường thói quen của chúng ta dù tốt hay xấu đều đóng vai trò quan trọng. Có 7 thói quen và nghi thức có thể định hình lại sức khỏe hoặc sự trẻ hóa của bạn.
Kiến thứcThuận Thiên | 19/12/2024Bạn đã từng có một ngày mà cơ thể đau nhức và cứng đờ sau giờ làm việc? Đừng lo lắng! 10 bài tập kéo giãn cơ đơn giản giúp bạn thoải mái hơn sau một ngày dài "cày cuốc".
Kiến thứcThuận Thiên | 13/12/202412 mặt hàng hiệu cực hot dễ bị "phake" nhất là những thứ có thương hiệu rất đắt đỏ. Đó là lý do tại sao những dân chơi hàng hiệu luôn phải không ngừng cập nhật thị trường hàng giả, hàng nhái để đề phòng.
Kiến thứcThuận Thiên | 29/11/2024