TIN SỰ KIỆN

Covid-19 mang đến 5 lý do mới để tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc địa phương

Yppah

Yppah 01/08/2020

Trong tình hình hiện nay, việc sản xuất thực phẩm tại địa phương là quan trọng hơn bao giờ hết.

>> Top 15 loại khẩu trang phòng chống dịch Covid-19 sáng tạo nhất từ ​​khắp nơi trên thế giới

Hành trình của thực phẩm từ người sản xuất đến người tiêu dùng phân tán về mặt địa lý phụ thuộc vào chuỗi cung ứng lớn, phức tạp. Nếu bị phá vỡ, nó có thể tác động đến nguồn cung thực phẩm và khiến hệ thống thực phẩm toàn cầu rơi vào tình trạng khủng hoảng.

Covid-19 dẫn đến việc thiếu hụt lao động, gián đoạn hậu cần và sự không thống nhất về cung và cầu đã ảnh hưởng đáng kể đến mức sản xuất, phân phối và hàng tồn kho trên toàn hệ thống thực phẩm, gây nên tình trạng các kệ của siêu thị trống rỗng, lãng phí thực phẩm, sự ngừng hoạt động của các nhà máy chế biến, chấm dứt xuất khẩu và tăng vọt sự mất an ninh lương thực toàn cầu.

Mối đe dọa của các cuộc khủng hoảng hệ thống thực phẩm toàn cầu có thể được giảm thiểu thông qua các hệ thống thực phẩm địa phương mạnh mẽ với chuỗi cung ứng minh bạch, trao quyền cho các cộng đồng và tăng cường an ninh lương thực địa phương.


Thực phẩm địa phương là quan trọng hơn bao giờ hết, như một phương tiện để cải thiện an ninh lương thực.

Diễn đàn Kinh tế Thế giới đã khuyến cáo các nước và người tiêu dùng về “nhu cầu hậu Covid” để hỗ trợ “hệ thống thực phẩm địa phương với chuỗi cung ứng ngắn hơn, công bằng hơn và sạch hơn nhằm giải quyết nhu cầu ưu tiên của địa phương”. Và Đại học Cambridge đã đề cập đến việc Covid-19 tác động đến các hệ thống thực phẩm địa phương như một chương mới trong lĩnh vực an ninh lương thực toàn cầu.

Một cuộc khảo sát được thực hiện bởi Ipsos Mori và Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm tại Vương quốc Anh cho thấy, 35% người tiêu dùng đang mua nhiều thực phẩm địa phương hơn trước cuộc khủng hoảng. Dưới đây là 5 lý do tại sao lương thực địa phương và các ngành liên quan là lựa chọn của tương lai.

1. Thực phẩm có nguồn gốc địa phương cung cấp lợi ích xã hội cho cộng đồng

Vincent J. Miller, một giáo sư thần học tại Đại học Dayton, nói trong một cuộc phỏng vấn gần đây với Tạp chí America cho rằng, tiêu dùng địa phương tạo ra lòng trung thành của khách hàng và các kết nối quan trọng của con người trong cộng đồng, điều này rất quan trọng trong thời kỳ khủng hoảng.

2. Thực phẩm có nguồn gốc địa phương là tốt cho nền kinh tế địa phương

Việc sa thải, đóng cửa và hạn chế di chuyển đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến nền kinh tế địa phương. Với sinh kế giảm, Covid-19 dẫn đến việc thiếu lương thực, buộc nhiều nơi phải chuyển sang nguồn cung địa phương, do đó đã có một sự thúc đẩy trong kinh doanh nông thôn.

Trên toàn thế giới, nông dân đã kiểm soát việc phân phối của chính họ, cung cấp thực phẩm theo mùa. Cộng đồng tìm nguồn cung ứng thực phẩm từ nông dân địa phương, tiền vẫn nằm trong cộng đồng, giúp duy trì hoạt động các nhà sản xuất địa phương và gia đình họ.

>> Trên 50% người dân Mỹ lưỡng lự trong việc đi du lịch vào tháng 7

>> Các nghiên cứu về động đất phát hiện tác dụng bất ngờ từ việc cách ly xã hội do dịch Covid-19

3. Thực phẩm có nguồn gốc địa phương là lành mạnh và an toàn hơn

Thực phẩm có nguồn gốc địa phương thường được chọn ở giai đoạn chín tối ưu và được tiêu thụ ngay sau đó, làm cho nó tươi hơn và bổ dưỡng hơn với các đặc tính tăng cường miễn dịch mạnh hơn.

Thực phẩm dạng này có ít điểm tiếp xúc trong chuỗi cung ứng cũng có ít nguy cơ ô nhiễm hơn nhiều. Tính minh bạch của chuỗi cung ứng thường mang lại cảm giác an toàn cao hơn cho người tiêu dùng.

4. Thực phẩm có nguồn gốc tại địa phương có khả năng phục hồi tốt hơn đối với sự gián đoạn chuỗi cung ứng

Mật độ và độ phức tạp của các hệ thống thực phẩm phân phối lớn hơn về mặt địa lý làm cho chúng dễ bị tổn thương hơn trước các cú sốc chuỗi cung ứng. Ví dụ như vấn đề giao thông có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng, điều tương tự cũng xảy ra đối với sự gián đoạn tại các nhà máy chế biến, nhà máy đóng gói và trung tâm phân phối.

Các nhà sản xuất thực phẩm địa phương không phụ thuộc vào nguồn lao động, vận chuyển, đóng gói hoặc phân phối. Dễ dàng đến nguồn sản xuất tạo ra khả năng phục hồi và an ninh lương thực lớn hơn.

5. Thực phẩm có nguồn gốc địa phương tốt hơn cho môi trường

Cho dù đó là trong đóng gói, chế biến, vận chuyển hoặc phân phối, độ dài của hành trình mà thực phẩm đi giữa sản xuất và tiêu thụ có tác động đến môi trường tại mỗi điểm dừng dọc theo chuỗi cung ứng. Khoảng cách ngắn hơn giữa người sản xuất và người tiêu dùng có liên quan đến tác động của lượng carbon ít hơn và chất thải ít hơn.

Sản xuất địa phương cũng tạo ra trách nhiệm lớn hơn giữa các nhà sản xuất. Điều đó có nghĩa là họ sẽ có nhiều khả năng tham gia vào các hoạt động có trách nhiệm với môi trường.


Francisco, một nhà sản xuất hữu cơ đeo mặt nạ kiểm tra sản phẩm của mình vào tháng 4.

Trước đại dịch Covid-19, vấn đề an ninh lương thực phần lớn là mối quan tâm của các nước đang phát triển và các quốc đảo nhỏ đang phát triển. Nhưng hiện nay đây là mối quan tâm của tất cả các nước, cả giàu và nghèo.

Trong tình hình hiện nay sản xuất thực phẩm địa phương là quan trọng hơn bao giờ hết. Tìm nguồn cung ứng thực phẩm tại địa phương làm giảm nguy cơ sốc chuỗi cung ứng trong khi cung cấp rất nhiều lợi ích xã hội, kinh tế, dinh dưỡng và môi trường cho người tiêu dùng, nhà sản xuất và cộng đồng của họ.

Theo Forbes

>> 9 quốc gia có chính sách thị thực đặc biệt chào đón người làm việc từ xa nhằm phục hồi kinh tế du lịch


TIN LIÊN QUAN

Bộ Y tế công bố thêm 30 ca mắc Covid-19 mới

Bản tin lúc 18h ngày 6/8 của Ban Chỉ đạo Quốc gia phòng chống dịch COVID-19 cho biết vừa phát hiện thêm 30 ca mắc COVID-19 mới, có 3 ca được cách ly sau nhập cảnh.

Cận cảnh quá trình phun sát khuẩn phòng thi, điểm thi tốt nghiệp THPT 2020 tại Hà Nội

Cận cảnh quá trình phun sát khuẩn phòng thi, điểm thi tốt nghiệp THPT 2020 tại Hà Nội

Ngoài phun sát khuẩn các phòng thi, các điểm trường cũng trang bị đầy đủ các vật dụng bảo hộ cần thiết theo hướng dẫn của Sở Y tế và Sở GD&ĐT.

5 nguyên nhân chính đẩy giá vàng thế giới tăng vọt, chuyên gia dự báo sớm đạt 2.500 USD/ounce

5 nguyên nhân chính đẩy giá vàng thế giới tăng vọt, chuyên gia dự báo sớm đạt 2.500 USD/ounce

Vượt mốc 2.000 USD một ounce trong tuần này, giá vàng giao dịch trên thế giới tăng lên tới 72% so với mùa thu năm 2018.

Thêm 4 ca Covid-19, có 1 người là nhân viên điều hành xe bus ở Hà Nội

Thêm 4 ca Covid-19, có 1 người là nhân viên điều hành xe bus ở Hà Nội

Sáng 6/8, Bộ Y tế công bố thêm 4 ca Covid-19, nâng tổng số người mắc bệnh này trên cả nước lên 717 trường hợp.

Thêm 41 ca mắc Covid-19, trong đó 40 ca liên quan đến Đà Nẵng, Việt Nam có 713 bệnh nhân

Thêm 41 ca mắc Covid-19, trong đó 40 ca liên quan đến Đà Nẵng, Việt Nam có 713 bệnh nhân

Thêm 41 ca mắc mới COVID-19, trong đó có 34 ca tại Đà Nẵng, 04 ca tại Lạng Sơn, 02 ca tại Bắc Giang, 01 ca nhập cảnh được cách ly ngay. Việt Nam hiện có 713 bệnh nhân.

Lo ngại dịch Covid-19, nhiều điểm đến du lịch đóng cửa, hạn chế lượng khách

Lo ngại dịch Covid-19, nhiều điểm đến du lịch đóng cửa, hạn chế lượng khách

Trước diễn biến phức tạp của Covid-19, nhiều điểm đến như Buôn Ma Thuột, Cồn Sơn (Cần Thơ), Suối Tiên (TP HCM)... tạm dừng hoạt động.

Thêm 2 ca mắc Covid-19 ở Quảng Nam có liên quan tới Bệnh viện Đà Nẵng

Thêm 2 ca mắc Covid-19 ở Quảng Nam có liên quan tới Bệnh viện Đà Nẵng

6h sáng ngày 5/8, Bộ Y tế công bố thêm 2 ca mắc COVID-19 ở Quảng Nam, nâng tổng số người nhiễm virus corona tại nước ta lên 672.

17/18 ca mắc mới Covid-19 chiều 4/8 liên quan đến BV Đà Nẵng, Việt Nam có 670 ca bệnh

17/18 ca mắc mới Covid-19 chiều 4/8 liên quan đến BV Đà Nẵng, Việt Nam có 670 ca bệnh

Đã ghi nhận thêm 18 ca mắc mới, trong đó có 17 ca liên quan đến Bệnh viện Đà Nẵng, 1 ca bệnh nhập cảnh từ Guinea được cách ly ngay.

Khoảng 2.000 sinh viên tại Đà Nẵng đang ở KTX ăn mì qua ngày

Khoảng 2.000 sinh viên tại Đà Nẵng đang ở KTX ăn mì qua ngày

Do ảnh hưởng từ dịch Covid-19 mà có tới khoảng 2.000 sinh viên tại Đà Nẵng hiện nay đang phải ở ký túc xá, ăn mì tôm mỗi ngày.

Sinh viên ngành y thầm lặng chống Covid-19: "Đến giờ em vẫn giấu bố mẹ đi tình nguyện vì sợ mọi người lo lắng"

Sinh viên ngành y thầm lặng chống Covid-19: "Đến giờ em vẫn giấu bố mẹ đi tình nguyện vì sợ mọi người lo lắng"

Tham gia công tác tình nguyện phòng chống dịch Covid-19 nhiều ngày qua nhưng nhiều sinh viên ngành y đã giấu gia đình vì không muốn người thân lo lắng.

5 nguyên nhân chính đẩy giá vàng thế giới tăng vọt, chuyên gia dự báo sớm đạt 2.500 USD/ounce

5 nguyên nhân chính đẩy giá vàng thế giới tăng vọt, chuyên gia dự báo sớm đạt 2.500 USD/ounce

Vượt mốc 2.000 USD một ounce trong tuần này, giá vàng giao dịch trên thế giới tăng lên tới 72% so với mùa thu năm 2018.

Quốc tếNana | 06/08/2020
Xu hướng chuyển sang thu phí người xem của Youtuber thế giới sau nới lỏng giãn cách xã hội

Xu hướng chuyển sang thu phí người xem của Youtuber thế giới sau nới lỏng giãn cách xã hội

Thời gian qua, số lượng Youtuber ít phụ thuộc vào nguồn tiền từ quảng cáo của Youtube đã tăng lên nhanh chóng.

Quốc tếNana | 05/08/2020
Bộ ảnh hiếm có về bộ lạc Inpui Naga ở đông bắc Ấn Độ hé lộ văn hóa bản địa vô cùng độc lạ

Bộ ảnh hiếm có về bộ lạc Inpui Naga ở đông bắc Ấn Độ hé lộ văn hóa bản địa vô cùng độc lạ

Những bức ảnh về đời sống của một cộng đồng bản địa tại phía đông bắc của Ấn Độ hết sức lạ mắt khiên nhiều người phải trầm trồ.

Quốc tếYppah | 03/08/2020
Bức ảnh trăng tròn trên sa mạc chiến thắng cuộc thi nhiếp ảnh Phong cảnh 2020 và đây là Top 15

Bức ảnh trăng tròn trên sa mạc chiến thắng cuộc thi nhiếp ảnh Phong cảnh 2020 và đây là Top 15

Tổng cộng có 14.739 bức ảnh đã được gửi đến cuộc thi ảnh do Agora khởi xướng, nhưng chỉ có một bức ảnh được bình chọn là "Bức ảnh đẹp nhất thế giới".

Quốc tếYppah | 03/08/2020
Du lịch đang khởi động lại trên khắp thế giới một cách có trách nhiệm

Du lịch đang khởi động lại trên khắp thế giới một cách có trách nhiệm

Du lịch đang khởi động lại trên khắp thế giới, UNWTO cho biết, có 40% các điểm đến hiện nay đã giảm bớt các hạn chế du lịch trong bối cảnh đại dịch đã làm mất hơn 245 tỷ bảng doanh thu.

Quốc tếYppah | 02/08/2020
Meghan Markle phải trả 87.000 USD sau khi thua vòng đầu tiên trong vụ kiện một tờ báo với cáo buộc "lộ thông tin riêng tư"

Meghan Markle phải trả 87.000 USD sau khi thua vòng đầu tiên trong vụ kiện một tờ báo với cáo buộc "lộ thông tin riêng tư"

Meghan Markle đã phải nhún nhường trước tờ báo Mail on Sunday của Anh khi chịu trả 87.000 USD cho tờ báo trong một vụ kiện.

Quốc tếĐỗ Thủy | 31/07/2020
Biến chiếc xe buýt trường học cỡ lớn thành ngôi nhà ấm cúng, cặp vợ chồng cùng hai con nhỏ sống thảnh thơi trên những chặng đường

Biến chiếc xe buýt trường học cỡ lớn thành ngôi nhà ấm cúng, cặp vợ chồng cùng hai con nhỏ sống thảnh thơi trên những chặng đường

Marte Snorresdotter Rovik và Jed Harris sống trong một chiếc xe buýt ở Úc với hai cô con gái của họ Ellida 4 tuổi và Embla 2 tuổi.

Quốc tếYppah | 30/07/2020
Các nghiên cứu về động đất phát hiện tác dụng bất ngờ từ việc cách ly xã hội do dịch Covid-19

Các nghiên cứu về động đất phát hiện tác dụng bất ngờ từ việc cách ly xã hội do dịch Covid-19

Covid-19 đã làm giảm hoạt động của con người như đi du lịch ít hơn nên lớp vỏ Trái Đất ít bị rung động hơn. Các nhà khoa học đã phát hiện ra dữ liệu được ghi lại trong thời kỳ này giúp phát hiện động đất ở các thành phố sớm hơn.

Quốc tếYppah | 27/07/2020
9 quốc gia có chính sách thị thực đặc biệt chào đón người làm việc từ xa nhằm phục hồi kinh tế du lịch

9 quốc gia có chính sách thị thực đặc biệt chào đón người làm việc từ xa nhằm phục hồi kinh tế du lịch

Từ các bãi biển ở Barbados đến Barcelona, ​​các quốc gia có các chương trình thị thực khuyến khích người lao động từ xa đến cư trú và làm việc trong một thời gian dài.

Quốc tếYppah | 27/07/2020