TIN SỰ KIỆN

7 ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa từ thực phẩm nóng và thực phẩm lạnh

Kem sẽ ngọt hơn nhiều khi để nguội, trong khi giăm bông sẽ ngon hơn khi ăn nóng. Tuy nhiên, sự khác biệt về hương vị chỉ là một khía cạnh của cuộc tranh luận giữa thực phẩm nóng và thực phẩm lạnh.

Đó là lý do tại sao cần tìm hiểu sâu hơn và tìm ra những sự thật khác về tác động của thức ăn nóng và lạnh đến cơ thể chúng ta. Và bạn có thể tìm hiểu tất cả về chúng qua 7 điều sau đây.

1. Những người chọn bữa ăn nguội sẽ tiêu thụ nhiều calo hơn

Một nghiên cứu gần đây cho thấy, có một quan niệm sai lầm phổ biến rằng thức ăn nóng có nhiều calo hơn vì nó khiến bạn no nhanh hơn. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người chọn món ăn nguội thay vì món ăn ấm có xu hướng tiêu thụ nhiều calo hơn.

Cụ thể hơn, họ tiêu thụ ít nhất  31% calo, ít nhất 37% chất béo và hơn 22% carbohydrate. Vấn đề này thậm chí còn dễ nhận thấy hơn với những người mắc bệnh béo phì và một giải pháp được đề xuất là bổ sung một món ăn nóng cùng với món salad nguội.

thực phẩm nóng và thực phẩm lạnh

2. Cơ thể chúng ta khó tiêu hóa thức ăn lạnh hơn

Cách cơ thể chúng ta tiêu hóa thức ăn là đưa nó đến nhiệt độ cơ thể. Điều này có nghĩa là khi chúng ta ăn đồ lạnh, cơ thể chúng ta phải nỗ lực gấp đôi để làm ấm thức ăn trước rồi mới tiêu hóa. Ví dụ, súp nóng chỉ mất 15 phút để dạ dày của chúng ta tiêu hóa. Mặt khác, sữa và đặc biệt là kem lạnh sẽ mất từ ​​​​30 phút đến 2 giờ.

Điều này không có nghĩa là bạn nên ngừng ăn thực phẩm lạnh vì trái cây và rau quả nói riêng là tốt nhất khi ăn sống. Những gì bạn có thể làm với các món ăn lạnh khác là để chúng trong miệng lâu hơn để các enzym có thể bắt đầu phân hủy chúng khi hâm nóng.

thực phẩm nóng và thực phẩm lạnh

3. Đồ ăn nóng có xu hướng giàu dinh dưỡng hơn

Thức ăn ấm thực sự được tiêu hóa dễ dàng hơn và kết quả là tất cả các chất dinh dưỡng được cơ thể hấp thụ nhanh hơn rất nhiều. Không chỉ vậy, khi  nấu chín một số loại rau, chẳng hạn như cà chua, lượng lycopene sẽ tăng lên. Ngoài ra, ngũ cốc nóng như yến mạch rất giàu chất xơ và không chứa nhiều đường như ngũ cốc lạnh thông thường.

Tuy nhiên, một nhược điểm của việc nấu trái cây và rau quả là vitamin sẽ bị tan chảy. Vì vậy, điều tốt nhất bạn có thể làm là nấu chúng càng ít càng tốt. Cho dù bạn chọn nấu chúng theo cách nào, hãy nhớ rằng chúng không cần phải mềm như bột nhão, chỉ cần vẫn giòn một chút là được.

thực phẩm nóng và thực phẩm lạnh

4. Nước lạnh được hấp thụ nhanh hơn nước nóng

Người ta cho rằng nước lạnh được làm rỗng khỏi dạ dày của chúng ta nhanh hơn rất nhiều và do đó được hấp thụ tốt hơn so với khi nước nóng. Một lợi ích nữa là nước lạnh giúp tăng sức bền cho những người tập luyện hàng ngày hoặc rất thường xuyên. Ngoài ra, người ta còn phát hiện ra rằng nước ấm sẽ khiến bạn uống ít hơn, điều này có thể dẫn đến mất nước. Mặt khác, uống nước tương đối lạnh (16°C hoặc 60°F) được cho là nhiệt độ tuyệt đối tốt nhất.

Điều này là do mọi người được phát hiện uống nhiều nước hơn ở nhiệt độ đó và ít đổ mồ hôi hơn. Tuy nhiên, bạn nên hết sức cẩn thận với việc uống nước lạnh nếu đang mắc các bệnh lý ảnh hưởng đến thực quản. Trong những trường hợp này, bạn nên dùng nước ấm để đường dẫn thức ăn của bạn cảm thấy nhẹ nhõm.

thực phẩm nóng và thực phẩm lạnh

5. Thức ăn nóng giúp bạn no lâu hơn

Lý do điều này xảy ra là vì thức ăn nóng không khiến bạn thèm ăn trở lại nhanh như vậy. Điều này là do các chất dinh dưỡng được giải phóng trong thức ăn của bạn, khiến nó có vị ngon hơn rất nhiều. Vì vậy, cảm giác hài lòng của bạn tăng lên rất nhiều và tốc độ bạn tiêu thụ món ăn của mình giảm xuống. Khi bạn ăn chậm, não sẽ nhận được tín hiệu rằng bạn đã bắt đầu no.

Vì vậy, ăn chậm cho phép bạn ăn vừa đủ nhu cầu và não sẽ ngăn chặn sự thèm ăn của bạn lâu hơn sau khi bạn ăn xong. Một ví dụ điển hình là súp, món ăn không chỉ ăn nóng mà hầu như chỉ có nước. Chất lỏng giúp bạn ăn dễ dàng hơn rất nhiều và cũng giúp bạn no nhanh hơn rất nhiều so với thức ăn đặc và lạnh.

thực phẩm nóng và thực phẩm lạnh

6. Thức ăn nóng và lạnh có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể

Không còn nghi ngờ gì nữa, đồ uống nóng như cà phê, trà và súp có thể khiến bạn cảm thấy ấm áp và khó chịu. Nhưng cũng có một số đồ uống và thực phẩm lạnh có thể góp phần làm tăng nhiệt độ cơ thể. Ví dụ, kem cũng là một món ăn ngon có thể khiến bạn ớn lạnh lúc đầu trong những tháng lạnh giá, nhưng sau đó nó khiến bạn cảm thấy ấm áp.

Đó là do hàm lượng chất béo và protein cao giúp làm nóng cơ thể trong khi bạn tiêu hóa thức ăn. Ngoài ra, cơ thể bạn cần nhiều năng lượng hơn để tiêu hóa chất béo, nỗ lực này làm tăng nhiệt độ và khiến bạn cảm thấy nóng hơn.

thực phẩm nóng và thực phẩm lạnh

7. Thức ăn nóng giúp tăng cường sức khỏe đường ruột

Khi bạn nấu một bữa ăn ở nhiệt độ trên 149°F (65°C), rất khó để bất kỳ vi sinh vật nào có thể tồn tại và gây hại cho bạn. Điều tương tự cũng áp dụng cho nước mà bạn không chắc chắn về chất lượng. Mặt khác, đồ uống có ga lạnh như soda có thể gây khó chịu cho dạ dày và thậm chí buồn nôn. Một nguyên nhân khác mà thức ăn lạnh có thể gây ra là sự hình thành khí trong ruột của bạn, có thể dẫn đến đầy hơi.

thực phẩm nóng và thực phẩm lạnh

Nhiệt độ thức ăn và đồ uống ưa thích của bạn là bao nhiêu? Bạn có nhận thấy bất kỳ mặt tích cực hay tiêu cực nào tùy thuộc vào mức độ nóng hay lạnh của bữa ăn không?

Theo Bright Side

>> Phương án sử dụng robot bảo vệ con người chống lại ong bắp cày


TIN LIÊN QUAN

10 mẹo giúp chị em có mùi thơm tự nhiên như hoa hồng mà không cần nước hoa đắt tiền

Có khoảng 400 loại cơ quan thụ cảm khác nhau trong mũi giúp chúng ta cảm nhận được các loại mùi khác nhau, từ dễ chịu đến ghê tởm. Sau đây là 10 mẹo giúp chị em có mùi thơm tự nhiên như hoa hồng mà không cần nước hoa đắt tiền.

8 điểm khác biệt cơ bản giữa nam và nữ không nhiều người để ý

8 điểm khác biệt cơ bản giữa nam và nữ không nhiều người để ý

Trên thực tế, đàn ông và phụ nữ có thể giống nhau đến 99,7%, Nhưng 0,3% đó khiến chúng ta trở nên khá khác biệt. Có 8 điểm khác biệt cơ bản giữa nam và nữ có thể dễ dàng quan sát được.

10 người có đặc điểm thể chất phi thường đến khó tin và cực hiếm trên thế giới

10 người có đặc điểm thể chất phi thường đến khó tin và cực hiếm trên thế giới

Những đặc điểm cơ thể độc đáo có thể khiến một người nổi bật, nhưng chúng cần được tôn vinh và tôn trọng vì cá tính của họ như 10 người có đặc điểm thể chất phi thường đến khó tin sau đây.

10 điều bất ngờ về sức khỏe khiến các nhà khoa học cũng phải vò đầu bứt tai

10 điều bất ngờ về sức khỏe khiến các nhà khoa học cũng phải vò đầu bứt tai

Có những sự thật có thể vẫn còn gây nhầm lẫn cho các nhà khoa học, khiến chúng ta có nhiều lý do hơn nữa để trân trọng cơ thể mình mỗi ngày. Sau đây là 10 điều bất ngờ về sức khỏe khiến các nhà khoa học cũng phải vò đầu bứt tai.

11 cách đơn giản để đọc ngôn ngữ cơ thể của mọi người

11 cách đơn giản để đọc ngôn ngữ cơ thể của mọi người

Đôi khi những việc nhỏ nhất chúng ta làm với các bộ phận cơ thể cũng gửi được thông điệp quan trọng đến những người xung quanh. Tìm hiểu ngay 11 cách đơn giản để đọc ngôn ngữ cơ thể của mọi người.

Các nhà khoa học vô tình tìm thấy bộ phận nghi là cơ quan mới của con người

Các nhà khoa học vô tình tìm thấy bộ phận nghi là cơ quan mới của con người

Các nhà khoa học ở Hà Lan đã có một khám phá đáng ngạc nhiên ở vùng mũi và họng, bộ phận nghi là cơ quan mới của con người.

7 tư thế ứng dụng yoga giúp làm đẹp vòng 1 siêu hiệu quả

7 tư thế ứng dụng yoga giúp làm đẹp vòng 1 siêu hiệu quả

Mọi người đều có khả năng xây dựng cơ thể như mơ ước của mình và việc ứng dụng yoga giúp làm đẹp vòng 1 siêu hiệu quả. 7 tư thế sau không chỉ cải thiện hình dáng ngực và thể tích phổi mà còn giúp bạn cảm thấy sảng khoái.

3 phút trước khi ngủ hãy thực hành bài tập đơn giản giúp chân thon gọn

3 phút trước khi ngủ hãy thực hành bài tập đơn giản giúp chân thon gọn

Thành thật mà nói thì tập thể dục hàng ngày không phải là điều thú vị, dễ thực hiện. Có những bài tập nhẹ nhàng mà vẫn hiệu quả như bài tập đơn giản giúp chân thon gọn sau đây.

Bạn có hơn 5 giác quan và đây là những sự thật khó tin khác về chính bạn

Bạn có hơn 5 giác quan và đây là những sự thật khó tin khác về chính bạn

Bạn có hơn 5 giác quan. Có thể bạn không tin vào điều này nhưng những sự thật khó tin khác về chính cơ thể con người sẽ khiến bạn nghĩ lại.

SỰ KIỆN NỔI BẬT

16 quy tắc thời trang cần ghi nhớ để luôn có vẻ ngoài sang trọng

16 quy tắc thời trang cần ghi nhớ để luôn có vẻ ngoài sang trọng

Quần áo nói lên rất nhiều điều về chúng ta và vẻ ngoài sang trọng luôn là điều hầu hết những ai quan tâm đến ăn mặc theo đuổi. Sau đây là 16 quy tắc thời trang cần ghi nhớ để luôn có vẻ ngoài sang trọng.

Kiến thứcThuận Thiên | 09/04/2024
9 mẹo để loại bỏ những điều nhỏ nhặt có thể làm hỏng diện mạo của bạn

9 mẹo để loại bỏ những điều nhỏ nhặt có thể làm hỏng diện mạo của bạn

Dù có tách biệt với thế giới thời trang đến mức nào thì ngoại hình vẫn quan trọng và ảnh hưởng đến cách chúng ta cảm nhận về bản thân. Và đừng quên những điều nhỏ nhặt có thể làm hỏng diện mạo của bạn.

Kiến thứcThuận Thiên | 08/04/2024
10 mẹo giúp chị em có mùi thơm tự nhiên như hoa hồng mà không cần nước hoa đắt tiền

10 mẹo giúp chị em có mùi thơm tự nhiên như hoa hồng mà không cần nước hoa đắt tiền

Có khoảng 400 loại cơ quan thụ cảm khác nhau trong mũi giúp chúng ta cảm nhận được các loại mùi khác nhau, từ dễ chịu đến ghê tởm. Sau đây là 10 mẹo giúp chị em có mùi thơm tự nhiên như hoa hồng mà không cần nước hoa đắt tiền.

Kiến thứcThuận Thiên | 05/04/2024
Lý do thú vị đằng sau việc Cristiano Ronaldo sơn móng chân màu đen

Lý do thú vị đằng sau việc Cristiano Ronaldo sơn móng chân màu đen

Ngôi sao bóng đá Cristiano Ronaldo gần đây đã thu hút sự chú ý vì một lựa chọn độc đáo, đó là sơn móng chân và anh chọn màu đen. Vậy lý do đằng sau việc Cristiano Ronaldo sơn móng chân màu đen là gì?

Kiến thứcThuận Thiên | 28/03/2024
Mẹo sử dụng nước bảo quản chuối tươi nhiều tuần mà không bị thâm

Mẹo sử dụng nước bảo quản chuối tươi nhiều tuần mà không bị thâm

Mẹo sử dụng nước bảo quản chuối tươi nhiều tuần mà không bị thâm được một người đàn ông đã chia sẻ trên MXH và khẳng định mình có thể giữ chuối tươi tới 15 ngày.

Kiến thứcThuận Thiên | 27/03/2024
Chuyên gia tâm lý học tiết lộ 8 kỹ năng quan trọng để cứu vãn mối quan hệ

Chuyên gia tâm lý học tiết lộ 8 kỹ năng quan trọng để cứu vãn mối quan hệ

Có những kỹ năng và thói quen quan trọng như việc đánh răng hàng ngày, cần phải được trau dồi và thực hành thường xuyên, như 8 kỹ năng quan trọng để cứu vãn mối quan hệ này khi tình cảm của bạn có rạn nứt.

Kiến thứcThuận Thiên | 26/03/2024
8 đặc điểm trên khuôn mặt và bàn tay nói lên rất nhiều điều về nội tâm của bạn

8 đặc điểm trên khuôn mặt và bàn tay nói lên rất nhiều điều về nội tâm của bạn

Một số người nói rằng ngoại hình có thể đánh lừa, sự thật thì ngoại hình có thể tiết lộ khá nhiều điều về một người, như 8 đặc điểm trên khuôn mặt và bàn tay sau đây.

Kiến thứcThuận Thiên | 25/03/2024
10 điều nên làm trước khi đi ngủ để giữ gìn hạnh phúc trọn vẹn

10 điều nên làm trước khi đi ngủ để giữ gìn hạnh phúc trọn vẹn

Một số ý tưởng về các hoạt động chung vào buổi tối sẽ giúp các cặp đôi hạnh phúc hơn. Sau đây là 10 điều nên làm trước khi đi ngủ để giữa gìn hạnh phúc trọn vẹn.

Kiến thứcThuận Thiên | 21/03/2024
Làm được 8 điều này, bạn có thể khiến ai đó yêu bạn, các nghiên cứu đã chứng minh

Làm được 8 điều này, bạn có thể khiến ai đó yêu bạn, các nghiên cứu đã chứng minh

Liệu bạn có thể khiến ai đó yêu bạn? Đây là một trong những câu hỏi quan trọng nhất khi nói đến mối quan hệ lãng mạn. Rất nhiều nghiên cứu đã được tiến hành chứng minh rằng chúng ta thực sự có thể kiểm soát được tình yêu.

Kiến thứcThuận Thiên | 21/03/2024
6 cử chỉ của một người đàn ông đang yêu và 6 dấu hiệu cho thấy anh ta đang lợi dụng bạn

6 cử chỉ của một người đàn ông đang yêu và 6 dấu hiệu cho thấy anh ta đang lợi dụng bạn

Nhiều phụ nữ, đặc biệt là các cô gái trẻ, thường cảm thấy bất an trong mối quan hệ tình cảm của mình. Có 6 cử chỉ cho thấy một người đàn ông đang yêu và 6 dấu hiệu cho thấy anh ta đang lợi dụng bạn.

Kiến thứcThuận Thiên | 21/03/2024